สูตรและวิธีการทำ มัทฉะพาสต้าพุดดิ้ง

วันนี้จะขอพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “มัทฉะพาสต้าพุดดิ้ง” ของหวานของเกาะอิบิซา ประเทศสเปนนิยมทานตอนหน้าร้อนเย็นๆชื่นใจ ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม มัทฉะพาสต้าพุดดิ้ง

  1. นม 1000 มล.
  2. อบเชย 1 แท่ง
  3. ผิวเลมอน 1/2 ผล
  4. ผิวส้ม 1/2 ผล
  5. น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม
  6. เส้นพาสต้าชาเขียว 250 กรัม

วิธีการทำ

1. นำเส้นพาสต้าชาเขียว 250 กรัม มาต้มประมาณ 3 นาที ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนชา (เมื่อครบ 3 นาทีแล้วให้นำน้ำออก เอาเส้นพักทิ้งไว้บนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำ)

มัทฉะพาสต้าพุดดิ้ง

2. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน นม 1000 มล. + น้ำตาลทรายขาว 300 กรัม + อบเชย 1 แท่ง + ผิวส้ม 1/2 ผล + ผิวเลมอน 1/2 ผล จากนั้นคนส่วนผสมให้น้ำตาลละลาย จากนั้นนำไปตั้งไฟ

4

3. ตั้งไฟอ่อนค่อนไปทางปานกลาง พอเริ่งเดือดให้ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มไว้ลงไปเลย คนให้เข้ากันเล็กน้อยต้นต่อไปประมาณ 8 นาที คนเป็นระยะๆ เมื่อครบ นาทีแล้วปิดไฟได้เลย

5

4. ตักแบ่งใส่ถ้วย พักทิ้งไว้ให้เย็นและนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือจะแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้

6

** ก่อนเสิร์ฟสามารถเพิ่มเลม่อนขูด + อบเชยป่นโรยหน้า + อบเชยแท่ง (เอาไว้ตกแต่ง) + ผลส้ม เข้าไปได้เพื่อเพิ่มความหอมและความสวยงามยิ่งขึ้น **

7

1

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ
สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/Z9funxLIwXQ

กองบรรณาธิการเว็บไซต์

ยินดีสนับสนุน SMEs ไทยทุกแบรนด์ ที่ต้องการสร้างความเข้มแข็ง อยากเรียนรู้ พัฒนาธุรกิจ ส่งเสริมความเข้าใจในการตลาด มีความคิดสร้างสรรค์ แบ่งปันเพื่อสังคม ต่อยอดธุรกิจ ให้ประสบความสำเร็จในอนาคต