“สตาร์บัคส์” ไม่ขายแฟรนไชส์ แต่เปิดให้ลงทุน We Proudly Serve Starbucks ได้
ตอนนี้ไปที่โรงแรม รีสอร์ท โรงพยาบาล ออฟฟิศ หรือแถวๆ มหาวิทยาลัย เริ่มเห็นร้านกาแฟที่มีโลโก้ “สตาร์บัคส์” มากขึ้นเรื่อยๆ แล้วอย่างนี้เชื่อเลยว่าคนที่ไปเที่ยว หรือแวะไปทำธุระแถวๆ นั้น ถ้าไม่สังเกตดูดีๆ คงคิดว่าเป็นร้านสตาร์บัคส์แน่ๆ
เพราะทั้งโลโก้ โทนสี แก้วกาแฟ เหมือนกันหมด เพียงแค่บรรยากาศไม่เหมือนร้านสตาร์บัคส์ของจริงแค่นั้น ร้านสตาร์บัคส์ที่พูดถึงคืออะไร ทำไมถึงใช้โลโก้สตาร์บัคส์ และถ้าเราจะเปิดร้านแบบนี้บ้าง ใช้เงินลงทุนเท่าไหร่ มาดูกัน
ภาพจาก https://citly.me/hIue6
ครั้งแรกในประเทศไทย สำหรับคนที่อยากเปิดร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ของโลกอย่าง “สตาร์บัคส์” เพราะตอนนี้ทาง Nestle Professional ได้เปิดโอกาสให้เจ้าของโรงแรม รีสอร์ท โรงพยาบาล อาคารสำนักงาน หรือมหาวิทยาลัย เป็นเจ้าของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ได้แล้ว ผ่านโปรแกรมคอฟฟี่โซลูชั่น “We Proudly Serve Starbucks” 2 รูปแบบ คือ บริการเสิร์ฟโดยบาริสต้า และ บริการตนเอง เสิร์ฟเครื่องดื่มสตาร์บัคส์ระดับพรีเมียมที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์
มาดูรูปแบบร้านบริการเสิร์ฟโดยบาริสต้า (Served Solutions) ถือเป็นคอฟฟี่โซลูชั่นที่ตอบโจทย์ลูกค้าและผู้ลงทุนหลากหลาย ทั้งคุณภาพผลิตภัณฑ์ เครื่องชงกาแฟที่ใช้งานง่าย สะดวก รวดเร็ว ได้คุณภาพ รวมถึงการดูแลเอาใจใส่จากทีมงานเนสท์เล่เข้ามาฝึกอบรมให้กับบาริสต้าของผู้ลงทุน โดยรูปแบบบริการเสิร์ฟโดยบาริสต้า ใช้เงินลงทุนเปิดร้าน 190,000 บาท ผู้ลงทุนต้องซื้อผลิตภัณฑ์สตาร์บัคส์จากเนสท์เล่เดือนละ 45,000 บาท ทำสัญญากับทางเนสท์เล่ทุก 2 ปี
ภาพจาก https://citly.me/hIue6
ส่วนรูปแบบร้านบริการตนเอง (Self-Serve Solutions) ไม่มีพนักงานบริการชง รูปแบบบริการนี้มาพร้อมเครื่องเอสเพรสโซ่รุ่นใหม่ล่าสุด เหมาะสำหรับอาคารสำนักงาน ออฟฟิศ โรงพยาบาล ที่จะช่วยให้คอกาแฟเป็นบาริสต้าโดยไม่ต้องรอสมัคร สามารถทำเอง กดเอง ดื่มเอง สะดวกสุดๆ ได้ทั้งเมนูร้อน เย็น แถมยังเพิ่มท้อปปิ้ง ไซรัปต่างๆ ได้เองด้วย
รูปแบบบริการตนเอง มาพร้อมกับระบบการชำระเงินแบบ QR Code ใช้เงินลงทุนเครื่องชงกาแฟ 160,000 บาท ผู้ลงทุนต้องซื้อผลิตภัณฑ์สตาร์บัคส์จากเนสท์เล่เดือนละ 45,000 บาท ทำสัญญาทุก 2 ปีเช่นเดียวกัน
ภาพจาก https://citly.me/hIue6
คอฟฟี่โซลูชั่น “We Proudly Serve Starbucks” เป็นอีกหนึ่งช่องทางการขายผลิตภัณฑ์สตาร์บัคส์ของเนสท์เล่ ต้องการมอบประสบการณ์ยกระดับการให้บริการ สร้างความประทับใจให้ลูกค้า ด้วยเครื่องดื่มสตาร์บัคส์คุณภาพระดับพรีเมียม หลากหลายเมนู ทั้งร้อน เย็น เช่น เอสเพรสโซ่ คาปูชิโน่ ช็อกโกแลต แถมยังเพิ่มท้อปปิ้ง ไซรัปต่างๆ ได้เองด้วย เครื่องดื่มร้อน 60 บาท เครื่องดื่มเย็น 65 บาท หากเพิ่มไซรัปเข้าไปก็ 5 บาทเท่านั้น
“We Proudly Serve Starbucks” เกิดขึ้นจากความร่วมมือกันระหว่างเนสท์เล่และสตาร์บัคส์ ตั้งแต่ปี 2018 โดยเนสท์เล่ได้รับสิทธิ์ขาดในการทำการตลาดและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟสตาร์บัคส์ทุกช่องทาง ที่ไม่ใช่ในร้านกาแฟสตาร์บัคส์
ภาพจาก https://citly.me/sxKL1
ส่วนในประเทศไทย We Proudly Serve Starbucks เนสท์เล่ทำตลาดมาตั้งแต่ปี 2020 โดยมีตู้กดกาแฟสตาร์บัคส์ ที่ AIS Esports สามย่านมิตรทาวน์ ชั้น 2 และโรงพยาบาลกรุงเทพในรูปแบบบริการตัวเอง นอกจากนี้ยังมีให้บริการในโรงแรม สิเหน่ ภูเก็ต ลักซ์ชัวรี่, รีสอร์ทวิลล่าป่าสน เขาค้อ และ มหาวิทยาลัยราชภัฏศรีสะเกษ ในรูปแบบบริการเสิร์ฟโดยบาริสต้า
ภาพจาก https://citly.me/sxKL1
เราลองมานั่งนึกภาพดูว่า ระหว่าง We Proudly Serve Starbucks ของเนสท์เล่ กับ คาเฟ่อัตโนมัติ 24 ชั่วโมง “เต่าบิน” ที่มีมากกว่า 170 เมนู จะเป็นคู่แข่งกันได้หรือไม่ ด้วยรูปแบบธุรกิจที่เหมือนกัน ตลาดเดียวกัน แฟนคลับทั้งสองต้องติดตาม!
ภาพจาก https://citly.me/sxKL1
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจติดตามได้ที่ https://bit.ly/335phDi
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
ข้อมูลจาก
อ้างอิงจาก คลิกที่นี่
สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น
ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี
ลักษณะงาน
- เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
- ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
- มอบหมายงานและติดตามงาน
- อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ
1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้
- ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
- ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
- การปฏิบัติงาน
- เป้าหมายในอนาคต
2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ
- การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
- การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
- การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
- การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)
3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)
- การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
- สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
- กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
- มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม
4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ
- แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
- แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์
5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์
- รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
- ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
- ปรับปรุงแก้ไข
- พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง
การปฎิบัติงาน
- สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
- ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา
เงื่อนไขอื่นๆ
- การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์
อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้
สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)
