ธุรกิจร้านกาแฟ มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องและดูเหมือนว่าจำนวนผู้บริโภคเองก็มีเพิ่มมากขึ้นเช่นกัน จุดเด่นที่ทำให้ธุรกิจกาแฟเป็นที่นิยมอย่างมากคือการที่คนเราคร่ำเคร่งกับการทำงานมากขึ้นทำให้การผ่อนคลายที่ดีที่สุดเพื่อทำงานต่อได้คือการดื่มกาแฟที่เจ้าของแบรนด์เองก็พัฒนาสูตรกาแฟให้สอดคล้องกับความต้องการเหล่านั้นได้เป็นอย่างดี

ในช่วงระยะเวลา 3-4 ปี ที่ผ่านมา “ ธุรกิจร้านกาแฟ ” มีอัตราการเติบโตรวดเร็วอย่างเห็นได้ชัด สาเหตุหลักๆ อาจมาจากธุรกิจ ร้านกาแฟ รายใหญ่จากต่างประเทศเข้ามาลงทุนในธุรกิจนี้ สภาพดังกล่าว ได้สร้างความคึกคัก และตื่นตัวให้กับวงการธุรกิจกาแฟในเมืองไทยเป็นอย่างมาก

การทำธุรกิจในสังคมยุคใหม่มีตัวแปรหลายอย่างที่เข้ามากำหนดการตัดสินใจก่อนจะเลือกลงทุน ด้วยปัจจุบันเรื่องของการตลาดถือว่ามีความหลากหลายมากดังนั้นโจทย์ข้อแรกของการลงทุนอาจไม่ใช่การมองหาสิ่งที่แปลกที่สุดในตลาดแต่ควรมองหาสินค้าที่ดีที่สุดในแต่ละหมวดหมู่ที่เราต้องการจะลงทุนมากกว่า

ใครคิดเริ่มต้นธุรกิจเปิดร้านขายเครื่องดื่ม ชา กาแฟ ไม่ว่าจะซื้อแฟรนไชส์ หรือสร้างแบรนด์เอง ต้องบอกเลยว่า ณ เวลานี้คุณคงต้องเร่งปรับปรุงกลยุทธ์ พัฒนาระบบการให้บริการที่เข้มข้นมากขึ้น เพราะไม่ว่ามองไปทางไหน มีแต่คู่แข่งเปิดร้านเครื่องดื่ม ชา กาแฟเกลื่อนไปหมด ไม่ว่าจะเป็นรายเล็ก รายใหญ่ ราคาระดับล่างถึงระดับบน ทั้งในห้าง นอกห้าง

การพัฒนาสินค้า ให้ก้าวล้ำอยู่เสมอเป็นเทคนิคอย่างหนึ่งของการตลาดที่ทำให้ธุรกิจหลีกหนีจากความจำเจ อีกทั้งการเปลี่ยนแปลงนี้ยังทำให้ลูกค้าทั้งหลายรู้สึกถึงสินค้าใหม่ๆทั้งที่ความจริงก็ไม่มีอะไรมาก อาจเป็นแค่การเพิ่มลูกเล่นนิดหน่อยแต่ก็ดันยอดขายได้มากขึ้นอีกหลายเท่าตัว

ขึ้นชื่อว่าเป็นธุรกิจ ร้านกาแฟสด สิ่งที่คาดหวังคือปริมาณความต้องการของลูกค้า หลายกิจการมีแนวโน้มและทิศทางน่าสนใจ แม้มีคู่แข่งค่อนข้างมากแต่ กลุ่มผู้บริโภคก็มีขนาดใหญ่เช่นกัน โดยเฉพาะกับการเปิดร้านขายกาแฟสด นี่คือตัวเลือกที่อยู่ในใจใครต่อใครหลายคน 

ด้วยสภาวะอากาศที่ค่อนข้างร้อนอบอ้าวในประเทศไทย ธุรกิจแฟรนไชส์ประเภทเครื่องดื่มและไอศกรีมจึงเป็นธุรกิจที่อยู่ในความสนใจของผู้บริโภคและควรค่าแก่การลงทุนไม่น้อย