ส่องกลยุทธ์แฟรนไชส์ Café Amazon ทำไมถึงขายดีในกัมพูชา
รู้หรือไม่ว่า แบรนด์แฟรนไชส์ร้านกาแฟของไทยอย่าง “Café Amazon” นอกจากจะได้รับความนิยมในเมืองไทยแล้ว ยังได้รับความนิยมในประเทศกัมพูชาอีกด้วย ว่ากันว่ามียอดขายมากกว่าในเมืองไทยด้วยซ้ำไป
และเป็นแบรนด์กาแฟอันดับ 1 ในกัมพูชา อยากรู้หรือไม่ว่าทำไมแฟรนไชส์กาแฟ Café Amazon ถึงขายดีและประสบความสำเร็จในกัมพูชา วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีข้อมูลมานำเสนอให้ทราบ
ในกัมพูชา Café Amazon เป็นอันดับหนึ่ง มีสาขาอยู่ประมาณ 160 สาขา ขณะที่ลาวก็ยังคงเป็นอันดับหนึ่งเช่นกัน โดยมี54 สาขา ซึ่งถือเป็นเรื่องที่น่าภาคภูมิใจฐานะแบรนด์แฟรนไชส์ร้านกาแฟของไทย ที่ไปสร้างชื่อเขาไม่ได้มองว่านี่เป็นของบริษัทปตท. แต่เขามองว่า Café Amazon เป็นกาแฟแบรนด์ไทยที่กัมพูชาเรียกว่า “กาแฟนกแก้วไทยแลนด์”
ข้อมูลเมื่อวันที่ 31 สิงหาคม 2564 Café Amazon มีจำนวนสาขารวมกันกว่า 3,7000 แห่งใน 11 ประเทศ แบ่งเป็นในไทยกว่า 3,400 สาขา และต่างประเทศ 10 ประเทศ ได้แก่ ลาว, กัมพูชา,พม่า, ฟิลิปปินส์, ญี่ปุ่น, โอมาน,สิงคโปร์, มาเลเซีย,จีน และ เวียดนาม รวมกว่า 300 สาขา แต่คาเฟ่ อเมซอน ยังคงเดินหน้าสร้างการเติบโตต่อไป
และตอกย้ำการเป็น Brand Leadership ในแนวคิด Beyond Coffee ซึ่ง Next Move คาดว่าจะเกิดขึ้นในปี 2565 กับการก้าวสู่ปีที่ 20 ด้วยเป้าหมายจะขยายสาขาให้ครบ 4,000 แห่ง ภายใต้วิสัยทัศน์ และกลยุทธ์ที่เน้น “คุณภาพสินค้าและบริการ” สำหรับสร้างประสบการณ์เหนือระดับให้ผู้บริโภค ซึ่งเป็นกลยุทธ์หลักที่ดำเนินการตลอดมา
Café Amazon เจาะตลาดกัมพูชาช่วงเศรษฐกิจขาขึ้น
ภาพรวมของเศรษฐกิจของกัมพูชาก่อนการะบาดโควิด-19 ค่อนข้างมีศักยภาพ ตัวเลข GDP เติบโตเป็นอันดับต้นๆ ในอาเซียน เมื่อประชาชนมีกำลังจับจ่ายใช้สอย สินค้าบริการไลฟ์สไตล์เริ่มได้รับความนิยม จึงเป็นโอกาสที่แบรนด์ Café Amazon เข้ามาตลาดกัมพูชา โดยชูจุดเด่นที่สไตล์สวยงาม ความร่มรื่น เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจของทุกเพศทุกวัย
ในกัมพูชาทำเลเปิดร้านกาแฟ Café Amazon มีทั้งในปั้มน้ำมันและนอกปั้มเช่นเดียวกับประเทศไทย โดยเปิดตัวครั้งแรกเมื่อปี 2556 เริ่มจากร้านในสถานีบริการน้ำมัน ต่อมาในปี 2558 ได้เปิดร้าน Stand Alone ในย่านบึงเกงกอง เป็นย่านธุรกิจหากในเมืองไทยก็เป็นย่านสุขุมวิท ทองหล่อ สีลม ทำให้ได้รับการตอบรับที่ดีจากชาวกัมพูชาเป็นอย่างดี
พอมาถึงปี 2559 ร้านกาแฟ Café Amazon ภายใต้บริหารของ ปตท. มีจำนวนทั้งหมด 14 สาขา และมีแผนเปิดเพิ่มอีก 76 สาขาในปี 2564 ซึ่งในช่วงเปิดร้านแรกๆ ขายกาแฟได้ถึง 1,000 แก้วต่อวัน เรียกได้ว่ากาแฟแบรนด์ Café Amazon ที่ขายดีที่สุดในโลกอยู่ที่ประเทศกัมพูชา แม้แต่ในเมืองไทยยังไม่สามารถเทียบได้
เดินกลยุทธ์ขายแฟรนไชส์ ปักหมุดทำเลย่านคนพลุกพล่าน
ในปี 2560 ปตท.เริ่มขายแฟรนไชส์ Café Amazon ให้นักลงทุนกัมพูชา โดยเดินเกมกลยุทธ์ขยายแฟรนไชส์เน้นเปิดร้านกาแฟในทำเลย่านที่มีผู้คนสัญจรไปมา
เช่น ออฟฟิศ โรงเรียน มหาวิทยาลัย มีกลุ่มลูกค้ารองรับอย่างชัดเจน ทาง PTTCL ในกัมพูชา ในฐานะมาสเตอร์แฟรนไชส์จะช่วยดูความเหมาะสมของทำเลเปิดร้านให้แก่นักลงทุน เพื่อสร้างยอดขายและกำไร รวมถึงการตกแต่งร้านให้มีรูปลักษณ์สวยงามตามคอนเซปต์ของ Café Amazon
พฤติกรรมผู้บริโภคชาวกัมพูชามีไลฟ์สไตล์เหมือนคนไทย
อีกหนึ่งองค์ประกอบที่ทำให้แฟรนไชส์กาแฟ Café Amazon ของไทยได้รับความนิยมและมียอดขายดีในกัมพูชา ก็คือ ไลฟ์สไตล์ของคนกัมพูชาคล้ายคลึงกับคนไทย กัมพูชาเป็นประเทศกำลังพัฒนา มีกลุ่มคนรุ่นใหม่มีรายได้ปานกลาง ทำให้ธุรกิจร้านกาแฟเป็นที่นิยมอย่างมาก ช่วงวันหยุดจะเห็นกลุ่มวัยรุ่น วัยทำงาน ไปใช้เวลาในร้านกาแฟ พูดคุยธุรกิจ สังสรรค์กัน
โดยปัจจุบันร้านกาแฟแบรนด์ต่างประเทศที่ติดตลาดในกัมพูชาแล้ว ได้แก่ Café Amazon อันดับ 1, Starbucks ได้รับความนิยมด้วยภาพลักษณ์ร้านกาแฟแบรนด์เมืองนอก และ Café Brown ร้านกาแฟแบรนด์กัมพูชา
ปัจจัยที่ทำให้ Café Amazon ได้รับความนิยมอันดับ 1 ในกัมพูชา คือ ปตท. ได้วางตำแหน่งทางการตลาดเป็น “Affordable Premium” ราคาขายกาแฟไม่ได้แพงเกินไป สามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าทุกเพศทุกวัย ประกอบกับการตกแต่งร้านมีเอกลักษณ์ด้วยแนวคิดดีไซน์แบบ Glass House ภายในมีความเขียวขจี ใช้โทนสีโมโนโทน บรรยากาศร่มรื่นสบายๆ ทำให้ดึงดูดกลุ่มลูกค้านักศึกษาเข้ามาใช้บริการภายในร้านกาแฟได้เป็นอย่างดี
การระบาดโควิด-19 ปรับรูปแบบการขายควบคู่เดลิเวอรี่
การระบาดโควิด-19 ระลอก 3 ในประเทศกัมพูชา รัฐบาลออกมาตรการล็อกดาวน์กรุงพนมเปญ กระทบธุรกิจหนัก บางสาขา Café Amazon ปิดร้านชั่วคราว ห้ามทานที่ร้าน ทำให้ยอดขายของ Café Amazon ลดลงอย่างเห็นได้ชัด จึงต้องปรับเปลี่ยนรูปแบบการขายเข้ากับสถานการณ์ จับมือกับแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ 3 รายและทำโปรโมชั่นควบคู่กันไปด้วย
อาทิ แบรนด์ท้องถิ่นเจ้าตลาดอย่าง Yum24 ไม่ได้มีแค่สั่งอาหาร แต่มีบริการส่งสินค้า ของใช้ในชีวิตประจำวันด้วย, Food Panda มีจุดขายอยู่ที่ค่าส่งต่ำ และ e-GET แพลตฟอร์มของคนจีน ได้รับความนิยมของชาวจีนที่อยู่ในกัมพูชา
อย่างไรก็ตาม แม้การระบาดโควิด-19 ในประเทศกัมพูชาจะยังไม่คลี่คลาย แต่เป้าหมายของปตท. ยังต้องการขยายสาขาร้าน Café Amazon เพิ่มเป็น 200 สาขาในปี 2564 จากปัจจุบันมีจำนวน 160 สาขา โดยเน้นทำเลที่มีศักยภาพเช่นเดิม ไม่ว่าจะเป็นอาคารสำนักงาน สถานที่ราชการ โรงพยาบาล ที่มีกลุ่มลูกค้ารองรับชัดเจน
กาแฟที่ร้าน Café Amazon ในประเทศกัมพูชา บางครั้งอาจจะได้เห็นเมนูที่แตกต่างจากเมนูในประเทศไทย เนื่องจากเป็นการปรับตัวให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคในแต่ละพื้นที่ อีกทั้งในช่วงก่อนการระบาดของโควิด-19 ในบางสาขาสามารถทำยอดขายเฉลี่ยสูงสุดต่อวันถึง 1.3-1.4 พันแก้ว สูงกว่ายอดขายในประเทศไทย
Café Amazon ยังเป็นแบรนด์กาแฟที่เป็นแม่เหล็กดึงดูดให้แบรนด์กาแฟไทยอื่นๆ ออกไปเปิดตลาดในกัมพูชาอีกด้วย ปัจจุบันมีร้านกาแฟแบรนด์ไทยไปดำเนินธุรกิจในกัมพูชามากมาย อาทิ Amazon, Coffee Today, Inthanin, ชาพะยอม, Arabitia, ชาตรามือ เป็นต้น แต่ละแบรนด์มีกลยุทธ์ในการทำตลาดขายแฟรนไชส์เต็มรูปแบบ และ ขายวัตถุดิบ เป็นต้น
นักลงทุนกัมพูชานิยมซื้อแฟรนไชส์แบรนด์ดังจากต่างประเทศ
ภาพจาก www.facebook.com/CafeAmazonCambodia/
ข้อมูลของสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงพนมเปญ ระบุ ร้านกาแฟในกัมพูชากำลังได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะแบรนด์กาแฟจากต่างประเทศ ซึ่งนักลงทุนกัมพูชาหลายรายเลือกที่จะซื้อแฟรนไชส์ที่มีชื่อเสียงจากต่างประเทศ รวมถึงการสร้างแบรนด์ร้านกาแฟตัวเองขึ้นมาใหม่ ส่งผลให้ร้านกาแฟในกัมพูชาเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ปัจจุบันมีร้านกาแฟทั่วกัมพูชาประมาณ 500 แห่ง ในจำนวนนี้อยู่ในกรุงพนมเปญมากกว่า 300 แห่ง
จะเห็นได้ว่ากลยุทธ์การดำเนินธุรกิจของแฟรนไชส์กาแฟ Café Amazon มีจำนวนสาขาและครองส่วนแบ่งตลาดมากที่สุดในประเทศกัมพูชา ก็คือ ราคาขายไม่แพง และปริมาณมากกว่าคู่แข่ง เน้นกลุ่มเป้าหมายนักศึกษาหรือกลุ่มคนทำงาน เปิดร้านในทำเลที่มีศักยภาพ ย่านคนพลุกพล่าน สัญจรผ่าน ใช้กลยุทธ์การบริการแบบ Take away มากกว่าการนั่งดื่มในร้าน แตกต่างจากกาแฟแบรนด์ดังอื่น เช่น สตาร์บัคส์ และบราวน์ คอฟฟี่
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/3corFV2
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
ข้อมูลจาก https://bit.ly/3EgpY9V , https://bit.ly/3BhFQHg , https://bit.ly/3pDLYHW
อ้างอิงจาก https://bit.ly/3nBDFd7
