แฟรนไชส์ใหม่ๆ

เมษาหน้าร้อน! และก็ดูว่าจะร้อนสมการรอคอย เดินไปไหนมาไหนก็มีแต่คนบ่นว่า ร้อน ร้อน และร้อน แต่ในเมื่อเราเอาชนะเรื่องนี้ไม่ได้ก็คงต้องหาเรื่องที่ทำแล้วสบายใจเอามาทดแทนเรื่องอากาศร้อน วิธีสร้างความเย็นใจให้เราได้ดีที่สุดก็คงหนีไม่พ้นเรื่อง “มีเงิน”

บริเวณหน้าโรงเรียน ถือเป็นทำเลสุดฮิตที่พ่อค้าแม่ค้าหมายมั่นปั้นมือว่าถ้าจับจองทำเลเหล่านี้ได้ โอกาสขายดีก็มีมากตามไป ด้วยจำนวนลูกค้าที่มีตั้งแต่เด็กและผู้ปกครอง ยิ่งเป็นโรงเรียนขนาดใหญ่ปริมาณลูกค้าก็ยิ่งเยอะ

ทำเลหน้าโรงแรม หรือรีสอร์ท ก่อนอื่นเราต้องทำความเข้าใจว่า ลูกค้าส่วนใหญ่มีทั้งนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างชาติ คนเหล่านี้ส่วนใหญ่มีฐานะที่ค่อนข้างดีตั้งแต่ระดับปานกลางไปถึงขั้นรวย

ร้านลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด หรือบางคนจะต่อยอดมาเป็นเมนูลูกชิ้นยำ แต่ขึ้นชื่อว่าเมนูจากลูกชิ้นถือว่าทำง่าย ขายคล่อง แต่ใช่ว่าใครจะทำแล้วประสบความสำเร็จไปทุกคน สิ่งสำคัญคือ “ลูกชิ้น” ต้องมีคุณภาพ ลูกค้ารับประทานแล้วอยากกลับมาซื้อซ้ำ