พ่อค้าแม่ค้า

ขนมเปี๊ยะ เป็นขนมมงคลที่ใช้กันตามงานสำคัญๆต่างๆ แต่ที่เห็นกันส่วนมากคือขนมเปี๊ยะหน้าขาวนวลสวยใส เสน่ห์อีกอย่างของขนมเปี๊ยะคือความหอมที่ผ่านการอบควันเทียน พ่อค้าแม่ค้าที่มีเสน่ห์ปลายจวักมากสักหน่อยทำขนมเปี๊ยะนี้วางขายได้กำไรดิบดี โดยเฉพาะตามงานเทศกาลมีออร์เดอร์สั่งจองกันแทบไม่ทันเลยทีเดียว 

ว่ากันว่า การเริ่มต้นทำธุรกิจ อาจทำได้ง่าย แต่การที่จะสามารถเอาชนะคู่แข่งร้านใหญ่ๆ รวมถึงร้านที่เปิดมาก่อน ที่มีฐานกลุ่มลูกค้าหนาแน่น ถือเป็นเรื่องที่ยากมาก

“ ไข่เยี่ยวม้า ” หรือ ไข่สำเภา คือ การแปรรูปไข่เพื่อการบริโภครูปแบบหนึ่งของคนจีนที่มีมาแต่โบราณกาล คนจีนเรียกว่า จี๋ไฮ่ โดยการใช้กรรมวิธีทำให้เป็นด่าง ถือว่าเป็นการถนอมอาหารรูปแบบหนึ่ง

สำหรับการเป็นพ่อค้าแม่ค้าคงไม่มีอะไรสำคัญไปกว่า การหาสินค้า ที่ตอบสนองความต้องการของผู้คนได้อย่างดีและจะให้ดียิ่งขึ้นหากสินค้านั้นเป็นประเภทมีความต้องการไม่จบสิ้น ซื้อได้ไม่รู้จักเบื่อ และอีกโจทย์สำคัญคือต้องตอบสนองไลฟ์สไตล์คนเมืองที่ชีวิตตอนเช้าจะรีบเร่งกันอย่างมาก