"ศูนย์รวมข้อมูลธุรกิจ SME แห่งประเทศไทย, ThaiSMEsCenter, รวมธุรกิจเอสเอ็มอีไทย, SMEs, แฟรนไชส์, ที่ปรึกษาแฟรนไชส์, รวมแฟรนไชส์ ขายแฟรนไชส์ แฟรนไชส์ขายหน้าบ้าน ลงทุนน้อย คืนทุนไว, ที่ปรึกษาการลงทุนและขยายสาขาแฟรนไชส์, ศูนย์รวมแฟรนไชส์ พร้อมทำเลสำหรับเปิดร้าน ปรึกษาฟรี, บริการพัฒนาระบบแฟรนไชส์"
ต้นทุนคือตัวแปรสำคัญในการทำธุรกิจ โดยเฉพาะบรรดาแฟรนไชส์อาหารควรมีสัดส่วนต้นทุนวัตถุดิบประมาณ 35 – 40% ยิ่งตอนนี้ราคาวัตถุดิบพุ่งสูงทั้งเนื้อสัตว์ , ไข่ , ผักสด ฯลฯ หากร้านไหนควบคุมต้นทุนวัตถุดิบไม่ดีมีโอกาสทุนหายกำไรหด บางร้านขายดีแต่ทำไมถึงเจ๊ง เหตุผลส่วนหนึ่งก็เพราะการบริหารจัดการในเรื่องนี้ไม่มีประสิทธิภาพ
Read more
เปิดร้านขายอาหารจะมีกำไรหรือขาดทุน เราต้องรู้จักการคำนวณ ต้นทุนอาหาร และค่าใช้จ่ายต่างๆ ในร้านให้ถูกต้อง เพราะราคาขายอาหารแต่ละจานล้วนมีต้นทุนอื่นๆ แฝงอยู่ ไม่ได้มีแค่ต้นทุนวัตถุดิบอย่างเดียว ดังนั้น เราจะเอาแค่ต้นทุนวัตถุดิบมาเป็นฐานในการตั้งราคาขายอาหาร 1 จานไม่ได้ เราต้องเอามาโครงสร้าง ประกอบด้วย
Read more
