SME มีแค่กิจการ Food Truck ก็แลกสินเชื่อได้ง่ายๆ

ปัจจุบันหลายคนคงได้เห็น Food Truck ธุรกิจร้านอาหารหรือครัวเคลื่อนที่ รถขายอาหาร สีสันสดใส จอดอยู่ในตลาดนัด ข้างถนน ลานห้างสรรพสินค้าดึงดูดสายตาพลเมือง กลุ่มลูกค้าที่รักการ “ชิม แชะ แชร์” ให้แวะไปเยือนไม่ขาดสาย 

นั่นคือความโดดเด่นของธุรกิจ “Food Truck” ร้านขายอาหารเคลื่อนที่ มีต้นกำเนิดมาจากสหรัฐอเมริกา ที่ทุกวันนี้กลายเป็นวัฒนธรรมการกินของพลเมืองอเมริกาไปแล้ว และเทรนด์ Food Truck เหล่านี้กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในเมืองไทย

แต่ปัญหาก็มีอยู่อีกมากที่เกิดขึ้นกับผู้ประกอบการที่ต้องการทำ Food Truck โดยเฉพาะเรื่องการเข้าถึงแหล่งเงินทุนในการขยายกิจการ หรือขายธุรกิจต่อไปในรูปแบบแฟรนไชส์ แต่ปัญหาเหล่านี้กำลังจะหมดไป วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีข้อมูลจะมานำเสนอให้ผู้ประกอบการที่ต้องการทำ Food Truck ได้ทราบและเตรียมตัวให้พร้อมกับโอกาสดีๆ

กิจการ Food Truck แลกเงินลงทุน

มีแค่กิจการ

โดยกรมพัฒนาธุรกิจการค้า ได้ผุดไอเดียใหม่ เตรียมกระตุ้นและผลักดันธุรกิจ SME นำกิจการมาใช้เป็นหลักประกันทางธุรกิจ เริ่มที่กลุ่มธุรกิจ Food Truck นำร่องก่อนใคร โดยดึงพันธมิตรเข้าร่วมประชุมหารือ ไปเมื่อวันอังคารที่ 15 ตุลาคม 2562 เพื่อให้ธุรกิจ SME สามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้ง่ายขึ้น ส่งผลให้เศรษฐกิจไทยเติบโตไม่ถูกแช่แข็ง สวนกระแสเศรษฐกิจโลก

สำหรับหน่วยงานพันธมิตรที่เข้าร่วมโครงการดังกล่าว ประกอบด้วย ธนาคารออมสินผู้สนับสนุนแหล่งเงินทุน องค์กรเครือข่ายธุรกิจ Food Truck แหล่งรวมกลุ่มของผู้ประกอบการ Food Truck กว่า 700 ราย

บริษัท วี เชฟ (ประเทศไทย) จำกัด ซึ่งเป็น Tech Start Up ที่บริหารแพลตฟอร์มการให้บริการรถ Food Truck, บริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) ผู้ให้การสนับสนุนพื้นที่ขายในปั้มน้ำมันพีที, บริษัท เบทาโกร จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายวัตถุดิบด้านอาหาร และผู้ผลิตรถ Food Truck ที่เข้าประชุมหารือแนวทางในการส่งเสริม SME ให้เข้าถึงแหล่งเงินทุน ด้วยการนำกิจการ Food truck มาเป็นหลักประกันทางธุรกิจ ในการขอสินเชื่อกับทางธนาคารออมสิน

ข้อดีของกิจการ Food Truck คือ เป็นร้านอาหารเคลื่อนที่ ที่กำลังเป็นที่นิยมของนักลงทุนรุ่นใหม่ ใช้เงินลงทุนไม่สูงมาก ประมาณ 450,000 – 500,000 บาท ก็สามารถสร้างธุรกิจเป็นของตนเองได้แล้ว ทั้งนี้ ปัจจุบันมีธุรกิจที่นำกิจการมาเป็นหลักประกันทางธุรกิจแล้วจำนวนกว่า 4,327 ราย ซึ่งต่อไปก็คือกิจการ Food Truck นั่นเอง

เทคนิคสร้าง Food Truck ง่ายๆ ให้ดัง ให้ปัง!

การทำธุรกิจ Food Truck ให้ประสบความสำเร็จ ใช่ว่าทุกคนจะทำได้ง่ายๆ ประสบความสำเร็จกันทุกคน อย่างน้อยเจ้าของธุรกิจ Food Truck ต้องมีความคิดสร้างสรรค์ รู้จักสร้างเอกลักษณ์ให้กับ Food Truck ของตัวเอง มาดูวิธีการสร้าง Food Truck

1. เลือกซื้อรถที่จะทำเป็น Food Truck

22

หัวใจสำคัญที่ขาดไม่ได้เลยของการเริ่มต้นทำธุรกิจ Food Truck ก็คือ รถบรรทุก (Truck) ปัจจุบันมีให้เลือกมากมายหลายแบบ หลายแบรนด์ ราคาก็อาจจะสูงไปตามการออกแบบและตกแต่ง ซึ่งหากใครที่สนใจจะเริ่มต้นทำธุรกิจ Food truck แนะนำให้หาข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับรถที่คุณจะซื้อ ไม่ว่าจะเป็นขนาดรถเหมาะสมกับร้าน ตามความต้องการของคุณหรือไม่ บริการหลังการขายของแต่ละแบรนด์เป็นอย่างไร เมื่อเกิดปัญหาอะไหล่ของรถนั้นหาซื้อยากแค่ไหน เช่น

  • ตงฟง DFSK (ตงฟง มอเตอร์ส) ราคารถรวมค่าตกแต่งเริ่มต้นที่ 458,000 บาท ดูข้อมูลเพิ่ม www.facebook.com/DFSK.Thailand

18

ภาพจาก bit.ly/32lEpaa

  • SUZUKI รุ่น CARRY ราคาค่ารถเริ่มต้นที่ 369,800 บาท ดูข้อมูลเพิ่ม www.suzuki.co.th/th/home.php

17

ภาพจาก bit.ly/2BdtHqo

  • TATA SUPER ACE ราคาค่ารถเริ่มต้นที่ 366,000 บาท ดูข้อมูลเพิ่ม www.tatamotors.co.th/index.php

16

ภาพจาก bit.ly/2IT0fKH

  • Changan ราคา ฉางอาน สตาร์ทรัค เริ่มต้นที่ 438,500 บาท และราคา ฉางอาน สเปซทรัค เริ่มต้นที่ 348,500 บาท ดูข้อมูลเพิ่ม goo.gl/nkzZaQ

15

ภาพจาก bit.ly/2Mlzn89

2. เลือกว่าจะขายอะไรบน Food Truck

24

เมื่อได้รถที่จะมาทำ Food Truck คุณต้องมาดูอีกว่า จะขายอะไรบน Food Truck ส่วนใหญ่แล้ว Food Truck ที่คนนิยมทำกันมาก คือ อาหาร เครื่องดื่ม ไอศกรีม แฮมเบอร์เกอร์ ไส้กรอก แซนด์วิช เป็นต้น ที่สำคัญต้องขายอะไรที่มีกระบวนการทำไม่ยุ่งบากซับซ้อนจนเดินไป ทำง่ายๆ รวดเร็ว รสชาติอร่อย สามารถนั่งทานได้ หรือซื้อกลับไปทานระหว่างทางหรือบ้านได้

3. ตกแต่งภายนอกรถให้สวยงาม สะดุดตา

26

แน่นอนว่าการตกแต่งร้านให้สะดุด ย่อมเป็นสิ่งสำคัญ เพราะวิธีนี้จะช่วยให้ลูกค้าสนใจร้าน Food Truck ของคุณมากยิ่งขึ้น การตกแต่งร้านภายนอกตัวรถ Food Truck นิยมใช้สีสันที่โดดเด่นสะดุดตา ใช้ตัวหนังสือ หรือโลโก้ของร้านที่มีขนาดใหญ่ หรือถ้ายิ่งให้ดูแปลกตาขึ้นไปอีก ก็จะเป็นเอกลักษณ์ ผู้บริโภคจดจำได้ง่าย รถวิ่งผ่านรู้เลยว่าขายอะไร อย่างกรณีในต่างประเทศนิยมตกแต่งรถ Food Truck ด้วยรูปกราฟิกต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นลายเส้น หรือลายการ์ตูน สีสันสะดุดตา

4. ตกแต่งครัวด้านในรถให้เป็นเอกลักษณ์

25

เมื่อรู้แล้วว่าจะขายอะไร ไม่ว่าจะเป็นอาหาร หรือเครื่องดื่ม ผู้ที่ทำ Food Truck ก็ต้องให้ความสำคัญกับการตกแต่ภายในรถก็สำคัญไม่แพ้กัน เนื่องจากด้านในรถเป็นพื้นที่ประกอบอาหารเพื่อจำหน่าย จึงควรจะเป็นที่ที่สะดวกต่อการประกอบอาหาร และควรมีระบบที่มีคุณภาพ ส่วนใหญ่แล้วการตกแต่งครัวจะต้องทำโดยผู้ที่มีความชำนาญ

เนื่องจากการสร้างครัวต้องมีการวางระบบทั้งน้ำ ทั้งไฟ ทั้งการระบายอากาศ ไหนจะเรื่องของการติดตั้งแก๊สหุงต้มเพื่อการปรุงอาหารอีก นอกจากนี้การใช้เทคนิคการตกแต่งภายในรถ Food Truck ด้วยการใช้ไฟเพิ่มความสว่าง แต่งโทนแสงสีของไฟ ให้โดดเด่น จะดึงดูดสายตาลูกค้าได้มากครับ

5. การสร้างแบรนด์ และส่งเสริมการขาย

21

ปัจจุบันโลกออนไลน์มีบทความสำคัญกับการทำธุรกิจ แม้ว่า Food Truck จะเป็นธุรกิจที่เพิ่งได้รับความนิยมได้ไม่นาน แต่การโปรโมท สร้างแบรนด์ และส่งเสริมการขายผ่าน Social Media ต่างๆ น่าจะได้ผลสำเร็จ เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี หรือไม่ก็สร้างเว็บไซต์ธุรกิจ Food Truck ของตัวเองขึ้นมาโดยเฉพาะ เพื่อทำการสื่อสารไปยังกลุ่มลูกค้า ว่าวันนี้หรือสัปดาห์นี้ร้าน Food Truck ของคุณจะไปขายที่ไหน ออกงานอะไร หรือร่วมกิจกรรมในรูปแบบไหนบ้าง

ทั้งหมดเป็น วิธีการทำธุรกิจ Food Truck ให้ดัง ให้ปัง ใครที่สนใจอยากเป็นเจ้าของธุรกิจ Food Truck สามารถนำเอาเคล็ดลับความรู้ข้างต้น ไปเป็นแนวทางในการทำธุรกิจ Food Truck เชื่อว่าน่าจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อย โดยเฉพาะเรื่องการนำ Food Truck ไปเป็นหลักประกันในการขอสินเชื่อในการขยายกิจการกับทางธนาคารออมสิน ซึ่งกำลังจะเกิดขึ้นในไม่ช้าครับ


คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

01

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document
เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php

SMEs Tips

  1. เลือกซื้อรถที่จะทำเป็น Food Truck
  2. เลือกว่าจะขายอะไรบน Food Truck
  3. ตกแต่งภายนอกรถให้สวยงาม สะดุดตา
  4. ตกแต่งครัวด้านในรถให้เป็นเอกลักษณ์
  5. การสร้างแบรนด์ และส่งเสริมการขาย

แหล่งข้อมูลบทความจาก https://bit.ly/2UyL5mB

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไชส์

Main Sponsors

Happy Sponsors