Author: คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

หลังจาก สตาร์บัคส์ เชนร้านกาแฟยักษ์ใหญ่ของโลก ได้ทำการเปิดร้านค้าในประเทศจีนอีกครั้ง โดยอ้างว่าสัญญาณการแพร่ระบาดของ พิษโควิด-19 ลดน้อยลง โดยร้านสตาร์บัคส์กว่า 85% ของร้านค้าทั้งหมดในประเทศจีน ได้เปิดให้บริการลูกค้าเป็นที่เรียบร้อยแล้ว หลังจากปิดกิจการร้านชั่วคราวเนื่องจากความกังวลของ “โควิด-19”

ยุคนี้เชื่อว่าใครๆ ก็อยากเป็นเถ้าแก่เล็ก อยากเป็นนายตัวเอง แต่ก็ไม่รู้ว่าจะทำธุรกิจอะไร เริ่มต้นอย่างไร ที่มีโอกาสประสบความสำเร็จสูง มีรายได้มั่นคง อีกทั้งยังขาดความรู้ในเรื่องการทำธุรกิจ ถ้าจะเริ่มต้นสร้างธุรกิจขึ้นมาด้วยตัวเอง ก็ไม่ใช่เรื่องง่าย

การระบาดของไวรัส “โควิด-19” ได้ส่งผลกระทบกับทั้งประชาชนและธุรกิจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจค้าปลีกค้าส่ง ตั้งแต่วันที่ 25 มกราคมที่ผ่านมา จนถึงปัจจุบัน มีสัดส่วนจำนวนลูกค้าลดลงมากกว่า 30% และยังมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งผลจากการปิดตัวของธุรกิจท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องเชื่อมโยง ส่งผลให้กำลังซื้อหายไปจากระบบเป็นจำนวนกว่า 70,000 ล้านบาท

เป็นที่ทราบกันดีว่า การจัดการสต็อกสินค้ามีความสำคัญต่อธุรกิจของคุณมากแค่ไหน แล้วการที่จะจัดสต็อกสินค้าให้พอดีกับความต้องการของลูกค้า ก็ยังเป็นเรื่องท้าทายสำหรับเจ้าของธุรกิจหลายคน โดยเฉพาะเจ้าของร้านค้าปลีกขนาดเล็ก ที่ยังจัดการสต็อกสินค้ายังไม่ค่อยเป็นระบบมากเท่าไหร่ เช่น เช็ควัตถุดิบด้วยตัวเอง หรือทุกอย่างด้วยการจดมือ