โอกาสรอด SMEs ไทย ในกำมือเจ้าสัว!
ถือเป็นประเด็นที่มีคนพูดถึงกันเยอะมาก โดยเฉพาะในยุคที่เศรษฐกิจไทยยังฟื้นตัวไม่เต็มที่ แถมการแข่งขันก็หนักหน่วงกว่าเดิม เพราะต้องชนกับทุนใหญ่ที่มีทั้งสายป่านยาวและช่องทางเข้าถึงตลาดดีกว่า
Read more
Author: คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)
ธุรกิจอาหารในจีน เจ๊งยับ 3 ล้านราย วงจรอุบาทว์การแข่งราคา
ปี 2025 นอกจากเราต้องจับตาดูสงครามการค้าระหว่างสหรัฐอเมริกา-จีน จะส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจทั่วโลกมากน้อยแค่ไหน เราต้องติดตามดูอีกว่า สินค้าและธุรกิจจากจีนจะทะลักเข้าไทยมากน้อยแค่ไหนด้วย จากปัญหาเศรษฐกิจในประเทศจีนซบเซา บวกกับการแข่งขันของธุรกิจต่างๆ ในประเทศจีนเอง โดยเฉพาะธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มที่มีการแข่งขันกันที่ดุเดือด
Read more
แฟรนไชส์ไก่จุ่มซอส Wingstop อเมริกา โต 400% ใน 5 ปี
เชื่อว่าใครที่เป็นแฟนไก่ทอดอเมริกา น่าจะรู้จัก แฟรนไชส์ไก่จุ่มซอส Wingstop กันเป็นอย่างดี ถือเป็นต้นฉบับร้านขายปีกไก่ทอดจุ่มซอสที่กำลังได้รับความนิยมในเมืองไทย ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 2,563 แห่งทั่วโลก
Read more
เจ้าของ สุคิยะ บริษัทเชนร้านอาหาร ใหญ่สุดในญี่ปุ่น 238,000 ล้านบาท
รู้หรือไม่ว่า Zensho Holdings เป็นบริษัทแม่เจ้าของร้านอาหารหลายๆ แบรนด์ในญี่ปุ่น รวมถึงร้านข้าวหน้าเนื้อ ” สุคิยะ ” (Sukiya) ที่มีสาขามากสุดในญี่ปุ่นและ 2,600 สาขาทั่วโลก
Read more
Teriyaki Madness แฟรนไชส์อาหารญี่ปุ่นในอเมริกา ที่โตเร็วไม่แพ้ Panda Express
ถ้าพูดถึงร้านอาหารเอเชียในสหรัฐอเมริกาที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่แพ้ร้านอาหารจีน Panda Express เชื่อว่าหลายน่าจะรู้จัก นั่นคือ Teriyaki Madness แฟรนไชส์อาหารญี่ปุ่นในอเมริกา ถือเป็นร้านอาหารเอเชียที่ได้รับความนิยมและเติบโตอย่างรวดเร็วในอเมริกา ปัจจุบันมีจำนวนกว่า 160 สาขา ถือเป็นร้านอาหารเอเชียที่มีคนต่อคิวมากที่สุด
Read more
บุกไทยแล้ว! แฟรนไชส์ Fish With You ร้านอาหารจีนต้มปลาผักกาดดอง มีสาขามากกว่า 2,500 แห่งทั่วโลก
เชื่อว่าใครหลายคนอาจเคยได้ยินชื่อเมนูอาหารจีนยอดฮิตอย่าง “ต้มปลาผักกาดดอง” หรือ “ซวนไฉ่หยู” มีต้นกำเนิดจากเมืองฉงชิ่ง มณฑลเสฉวน ถือเป็นหนึ่งใน 8 สกุลอาหารจีนที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของพริกไทย
Read more
กลยุทธ์ “ชาสามม้า” ตำนานน้ำชา 88 ปี ที่หลายคนเคยดื่ม แต่ไม่รู้จัก
เชื่อว่าหลายคน ไม่ว่าจะชอบดื่มชาหรือไม่ แต่อาจจะมีครั้งหนึ่งที่เคยดื่มชามาแล้วแบบไม่รู้ตัว เพราะน้ำชาในร้าน MK สุกี้, ชามะลิของร้าน Blue Elephant, ชาจีนในร้านอาหารจีนของโรงแรมดุสิตธานี, ชาจีนในร้านบาร์บีคิวพลาซ่า และชาจีนในร้านก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่งทั่วไป ไปจนถึงชาบรรจุขวดพร้อมดื่มบางแบรนด์ มาจาก “ใบชาตราสามม้า” เป็นส่วนผสมหลัก เรื่องราวและกลยุทธ์ของ “ใบชาสามม้า” ที่หลายคนน่าจะเคยดื่ม แต่ไม่รู้จัก
Read more
Eat am are ร้านสเต๊กขวัญใจคนรุ่นใหม่ รายได้เกือบพันล้าน
ถ้าถามว่าร้านสเต๊กในประเทศไทยที่มีการพูดถึงกันมาก แต่ละสาขามีลูกค้ารอคิวนานหลายชั่วโมง หนึ่งในนั้นคงหนี้ไม่พ้น Eat Am Are ร้านสเต๊กขวัญใจมวลชน มีเมนูและเครื่องเคียงหลากหลาย ราคาเริ่มต้น 129 บาท ปัจจุบันมี 19 สาขา เปิดตามคอมมิวนิตี้มอลล์ ศูนย์การค้า และห้างสรรพสินค้า เรื่องราวและกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจของ Eat am
Read more
Trung Nguyen Legend กาแฟท้องถิ่นเวียดนาม ชนะสตาร์บัคส์ในบ้าน ดังไกลทั่วโลก
หลายคนคงเชื่อว่าแบรนด์กาแฟยักษ์ใหญ่ของโลกอย่าง “สตาร์บัคส์” เมื่อก้าวเข้าไปบุกตลาดประเทศใดแล้ว มักจะทำแบรนด์ร้านกาแฟอื่นๆ ทั้งแบรนด์ท้องถิ่น แบรนด์ต่างชาติ ต้องแพ้เป็นราบคาบ แต่ไม่ใช่สำหรับประเทศเวียดนาม
Read more
Panda Express เชนฟาสต์ฟู้ดจีน ที่ประสบความสำเร็จในอเมริกา
ถ้าพูดถึงเชนร้านอาหารเอเชียที่ดำเนินกิจการแบบครอบครัว ที่มีการเติบโตและได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา คงหนีไม่พ้น Panda Express เป็นร้านอาหารจีนฟาสต์ฟู้ดสไตล์อเมริกัน ปัจจุบันมีจำนวนกว่า 2,458 สาขาทั่วอเมริกา
Read more