6 เทคนิคทำธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่ให้รอด ให้รวย

เชื่อว่าหลายคนคงเคยสั่ง หมูกระทะเดลิเวอรี่ มากินที่บ้าน เพราะง่าย สะดวก รวดเร็ว ไม่ต้องเสียเวลาไปนั่งกินที่ร้าน อีกทั้งราคาไม่แพง แถมมีคุณภาพด้วย ที่สำคัญมีคนทำธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่มากมาย ทุกเสาไฟฟ้า หรือกำแพงหน้าบ้าน ทุกตรอก ซอก ซอย ที่ผู้คนอาศัยอยู่ เราต้องเห็นสติ๊กเกอร์ร้านต่างๆ แปะเอาไว้ บางพื้นที่มีเป็น 10 เจ้าก็มี

แม้ว่าจะเป็นธุรกิจที่มีการแข่งขันกันสูงมาก แต่ก็มีคนอยากทำธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่กันมาก เพราะทำง่าย ลงทุนไม่เยอะ ไม่ต้องมีหน้าร้าน และเช่าพื้นที่ในการเปิดร้าน แต่ในโลกความจริงของธุรกิจ คนทำธุรกิจนี้เจ๊งจำนวนมากเช่นกัน เพราะคู่แข่งขันที่มีมากเกินไป รวมถึงรสชาติ คุณภาพของหมูกระทะไม่ถูกปากลูกค้า เมื่อเกิดปัญหาแบบนี้ ก็รอวันเจ๊งอย่างเดียว

วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com จะขอแนะนำแนวทาง เทคนิคการทำธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่ให้รอด ให้รวย สำหรับคนที่อยากมีรายได้เสริม หรือทำเป็นอาชีพหลักเลยก็ได้ เพราะไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ยังมองว่า ธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่ยังมีความน่าสนใจ ลูกค้ายังนิยมโทรสั่งไปนั่งกินที่บ้าน เพียงแต่ว่าเราต้องรู้จักวิธีเอาชนะใจลูกค้า และคู่แข่งได้

1.รสชาติอร่อย

หมูกระทะเดลิเวอรี่

อย่างแรกเลยที่ลูกค้ามักโทรสั่งหมูกระทะจากร้าน ก็คือ รสชาติอร่อย หมูและเมนูอื่นๆ หมักนุ่มลิ้น น้ำจิ้มอร่อย องค์ประกอบตรงนี้จะสามารถทำให้ลูกค้าที่โทรสั่งครั้งแรกติดใจ กลายเป็นลูกค้าประจำ และมีการบอกต่อคนอื่นได้อีกด้วย

2.คุณภาพสมราคา

r3

คุณภาพของหมูกระทะ รวมถึงผักต่างๆ อาหารทะเล ไก่ ตับ ลูกชิ้น วุ้นเส้น และอื่นๆ รวมถึงกระทะและอุปกรณ์อื่นๆ จะต้องมีคุณภาพระดับเกรด A เป็นของสดใหม่ทุกวัน

กระบวนการทำหมูกระทะทุกขั้นต้องสะอาด ปลอดภัย ไม่ส่งผลเสียต่อลูกค้า ไม่ใช่กินแล้วท้องเสีย เข้าโรงพยาบาล เมื่อทุกอย่างมีคุณภาพ จะช่วยให้เรากำหนดราคาขายได้ 300-500 บาท

3.บริการจัดส่งรวดเร็ว

r4

เป็นอีกองค์ประกอบสำคัญที่จะทำให้ลูกค้าติดใจ และเป็นลูกค้าประจำ คือ การโทรสั่งแล้ว ส่งหมูกระทะรวดเร็ว ตรงเวลา ทางร้านอาจต้องชี้แจงลูกค้าด้วยว่า

แต่ละพื้นที่ใช้เวลาส่งไม่เหมือนกัน ห่างไกลไม่เท่ากัน แต่ละพื้นที่จะต้องใช้เวลาการส่งประมาณเท่าไหร่ ต้องบอกรายละเอียดลูกค้าให้หมด เพื่อที่ลูกค้าจะได้ไม่มาต่อว่า หากส่งของไม่ตรงเวลา

4.โทรสั่งได้ง่าย สะดวก

r6

ลูกค้าเมื่อโทรสั่งหมูกระทะจากร้าน ส่วนมากจะเลือกโทรไปหาร้านที่โทรง่าย สะดวก เข้าถึงได้ง่าย และที่สำคัญเป็นร้านที่ลูกค้าจำได้ง่าย ตรงนี้เจ้าของร้านอาจต้องมีช่องทางการสื่อสารให้ลูกค้ารู้จัดหลากหลาย

ไม่ว่าจะเป็น Facebook Line Twitter อีเมล์ เว็บไซต์ ที่สำคัญเบอร์โทรศัพท์มือถือและร้านต้องมีหลายเบอร์ แล้วทำสติ๊กเกอร์ไปติดไว้หน้าบ้าน เสาไฟฟ้า หรือเอาไปแจกไว้ตามบ้านในหมู่บ้าน แหล่งอาศัยในแต่ละพื้นที่ได้ ที่สำคัญต้องไม่เปลี่ยนเบอร์ติดต่ออย่างเด็ดขาด

5.มีส่วนลด ของแถม

r5

สิ่งที่จะทำให้ลูกค้าติดใจหมูกระทะร้านของคุณ นอกจากรสชาติอร่อย คุณภาพดี ราคาไม่แพงแล้ว ยังมีเรื่องของส่วนลด และของแถมให้ลูกค้าด้วย เช่น ลูกค้าสั่งหมูกระทะชุดไหนก็ได้ อาจจะแถมน้ำอัดลม หรือน้ำเปล่าให้ฟรี 1-2 ขวด หรือเพิ่มน้ำจิ้มให้ฟรีอีก 1 ขวด และถ้าลูกค้าสั่งหมูกระทะจากร้านคุณชุดกลางและใหญ่ 10-12 ครั้ง ก็ให้ฟรี 1 ชุดก็ได้ครับ

6.ทำเลดี

r7

อย่างที่บอกในตอนแรกว่า ธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่มีคู่แข่งมากมาย เกือบทุกพื้นที่ของประเทศไทยก็ว่าได้ ในแต่ละพื้นที่อาจมีคนทำหมูกระทะประมาณ 6-7 เจ้าก็มี

ดังนั้น การทำธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่ให้อยู่รอด และขายได้ ก็ต้องเลือกทำเลที่ตั้งที่มีศักยภาพ คู่แข่งขันมีไม่มาก อยู่ไม่ห่างไกลที่พักอาศัย หมู่บ้าน หรือที่ทำงานต่างๆ เพราะต้องนึกถึงระยะทางในการจัดส่งด้วย ถ้าไกลที่พักอาศัยมากก็ต้องมีค่าใช้จ่ายเรื่องน้ำมันรถมอเตอร์ไซค์เพิ่มขึ้น

ทั้งหมดเป็นเทคนิคในการทำธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่ส่งถึงบ้าน ให้รอด ให้รวย ซึ่งหากใครอยากทำธุรกิจหมีกระทะส่งถึงบ้านจริงๆ ก็ลองนำเอา 6 เทคนิคข้างต้นไปปรับใช้เป็นแนวทางให้ธุรกิจประสบความสำเร็จได้ง่ายขึ้น แต่เหนือสิ่งอื่นใด ถ้าอยากทำธุรกิจหมูกระทะเดลิเวอรี่ให้สำเร็จ คุณต้องมีใจรัก มีความอดทน บริหารจัดการทุกอย่างเป็นครับ

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ http://www.thaifranchisecenter.com/home.php

ขอบคุณรูปภาพจาก www.facebook.com/ranprajum

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไช