หลักสูตร เคล็ดลับการเป็น ผู้จัดการร้าน มืออาชีพ รุ่น 5

Technical Restaurant Manager Professional จัดโดย สมาคมแฟรนไชส์ไทย ร่วมกับสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์

หลักสูตรนี้เหมาะกับ ผู้จัดการร้าน อาหาร และผู้จัดการสาขาในธุรกิจบริการ เพื่อจะได้เพิ่มพูนความรู้ในการบริหารจัดการรร้านอาหารและธุรกิจบริการ ซึ่งเห็นถึง โครงสร้างการบริหารสาขา การบริหารบุคลากร การบริหารลูกค้า การบริหารยอดขาย การบริหารต้นทุน และงบกำไรขาดทุน

วัตถุประสงค์

• เพื่อจัดระบบการบริหารร้านอาหารให้มีประสิทธิภาพ โดยยึดหลัก “กำไรสูงสุด ต้นทุนต่ำสุด”
• เพื่อสร้างภาพลักษณ์ และตอบสนองความต้องการของลูกค้าในด้านการบริการ การวางระบบมาตรฐานในการบริการ
• เพื่อเรียนรู้ทักษะและเทคนิคในการบริหารร้านอาหาร เช่น การบริหารบุคลากร การบริการลูกค้า การบริหารยอดขาย การบริหารต้นทุน และงบกำไรขาดทุน

โปรแกรมอบรม

วันพฤหัสบดีที่ 24 สิงหาคม 2560 เวลา 12.00-17.00 น. ห้อง 3-0307

• 12.00-12.50 น. ลงทะเบียนผู้เข้าร่วมอบรม
• 12.50-13.00 น. กล่าวต้อนรับ / ผู้ร่วมอบรมแนะนำตัว
• 13.00-13.05 น. เริ่มบรรยาย แนะนำวิทยากร
• 13.05-14.45 น. หัวข้ออบรม ปรัชญาพื้นฐานของ “การเป็น ผู้จัดการร้าน ขั้นเทพ”
  • บทบาทของการเป็น ผู้จัดการร้าน
  • การบริหารบุคลากรอย่างมีประสิทธิภาพ
  • ระบบการฝึกอบรมแบบมีประสิทธิภาพ
• 14.45-15.00 น. พักรับประทานของว่าง
• 15.00-17.00 น. การบริหารลูกค้าให้ประสบผลสำเร็จ
  • การวิเคราะห์ ทำเลร้าน
  • การบริหารลูกค้าร้องเรียน

วันศุกร์ที่ 25 สิงหาคม 2560 เวลา 12.00-17.00 น. ห้อง 3-0307

• 12.00-13.00 น. ลงทะเบียน
• 13.00-13.10 น. ทักทาย ทบทวนบทเรียน
• 13.10-14.45 น. การบริหารยอดขายให้มีประสิทธภาพ
  • การวางแผนยอดขายในร้าน
  • การบริหารยอดขาย เป็นรายชั่วโมง รายวัน รายเดือน
  • ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อยอดขายของร้าน
  • การบริหารสินค้าคงเหลือ
  • การสั่งซื้อสินค้า/การบริหารสินค้าคงเหลือ
  • การตรวจนับสินค้า/การบริหารต้นทุนสินค้า
• 14.45-15.00 น. พักรับประทานของว่าง
• 15.00-15.45 น. กิจกรรม workshop “บทบาทของผู้จัดการร้าน ในการเปิดสาขาใหม่”
• 15.45-16.45 น. การบริหาร งบกำไรขาดทุนของร้านอาหาร
  • โครงสร้าง/ปัจจัยพื้นฐานในการบริหารงบกำไรขาดทุน
  • การควบคุมต้นทุนในธุรกิจร้านอาหารและ การคำนวณต้นทุนในธุรกิจร้านอาหาร
• 16.45-17.00 น. ช่วงถาม-ตอบ / ปิดการสัมมนา

วิทยากร : คุณรุ่งโรจน์ เจือสนิท

อดีตผู้จัดการร้านคนแรกของ เคเอฟซี ของประเทศไทย ,ผู้จัดการเขต, ผู้จัดการภาค และผู้อำนวยการฝ่ายปฎิบัติการ บริษัท ยัมเรสเทอรองส์ อินเตอร์เนชั่นแนล (ประเทศไทย) จำกัด ปัจจุบัน กรรมการบริหาร บริษัท อาร์ทีซี อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด และที่ปรึกษาธุรกิจร้านอาหารต่างๆมากมายหลายแบรนด์ในตลาดเมืองไทย

ภาพบรรยากาศการเรียนการสอนที่ผ่านมา

ค่าอบรม 2,500 บาท (ราคานี้ ยังไม่รวม VAT7%)

โปรแกรม 2 วัน เวลา 12.00 – 17.00 น. (บรรยาย+เวิรค์ช้อป)

วันพฤหัสบดีที่ 24 – วันศุกร์ที่ 25 สิงหาคม 2560

สถานที่ ณ อาคารอเนกประสงค์ ชั้น 3 สถาบันจัดการปัญญาภิวัฒน์ ธาราพาร์ค ถ.แจ้งวัฒนะ

สนใจ … สมัครด่วน รับจำนวนจำกัด

---

ไทยแฟรนไชส์ อคาเดมี (ThaiFranchise Academy) สถาบันรวมคอร์สอบรม-สัมมนา กว่า 300 คอร์ส ซึ่งมีผู้สมัครเรียนไปแล้วกว่า 5,000 คน พร้อมทั้งเปิดรับผู้ที่สนใจหาความรู้ เพิ่มทักษะ การทำธุรกิจ สร้างอาชีพ บริหารจัดการ ขยายตลาด

เรียนรู้คอร์สเรียนแฟรนไชส์ อบรมสัมมนา หรือ ติดตามข่าวสารได้ที่ : Add LINE : @tfcacademy
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร.02-1019187 (ฝ่ายอบรม-สัมมนา)

 

สมัครเรียนออนไลน์ ได้ที่ https://bit.ly/3ypa2Qu