สูตรและวิธีการทำ บะหมี่กระเพราหมูสับ

วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “บะหมี่กระเพราหมูสับ” เมนูอาหารจานเดียวที่ทำง่ายๆ และรสชาติก็อร่อย ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม

1. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
2. กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด
4. เนื้อหมูส่วนสันนอกสับ 200 กรัม
5. เห็ดฟางลวก 200 กรัม
6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำ 1/4 ถ้วย
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
12. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
13. น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
14. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
15. บะหมี่ไข่ 250 กรัม ลวก

วิธีการทำ

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และตั้งไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ใส่กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนโต๊ะ + พริกขี้หนูสับหยาบ 10 เม็ด ลงไป ผัดจนกลิ่นกระเทียมและพริกขี้หนูหอม ให้ใส่เนื้อหมูส่วนสันนอกสับ 200 กรัม แล้วผัดต่อ

2. เมื่อผัดจนเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่เห็ดฟางลวก 200 กรัม ลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1/4 ถ้วย ผัดให้เข้ากัน

3. เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา + น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา ลงไป ตามด้วยใบกะเพรา 1 ถ้วย และผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟได้เลย

4. ขั้นต่อมาเป็นการผัดบะหมี่กับกระเทียมเจียว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันกระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ + กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ทั่ว
ตามด้วยใส่บะหมี่ไข่ที่ลวกแล้ว 250 กรัม ลงไป ผัดให้เข้ากัน เพื่อให้เส้นบะหมี่หอมยิ่งขึ้น

5. นำบะหมี่ที่ผัดเสร็จจัดลงใส่จาน แล้วราดผัดกระเพราลงไป ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ

สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/-TDV3VG3JGo

 

อ้างอิงจาก https://bit.ly/3gysRu8