ก๋วยเตี๋ยวเรือนรกแตก

หากจัดหมวดหมู่กลุ่มอาหารที่ได้รับความนิยม “ก๋วยเตี๋ยว” ติดอันดับ Top 3 ที่ผู้คนนิยมรับประทานที่สุด ถ้ามองในเรื่องของ Frequency หรือความถี่ในการบริโภคมีอัตราเฉลี่ยที่ 1-3 ครั้ง/สัปดาห์ ยิ่งมองในภาพใหญ่ตลาดสตรีทฟู้ดที่มีมูลค่ากว่า 200,000 ล้านบาท ธุรกิจร้านก๋วยเตี๋ยวมีสัดส่วนประมาณ 20-25% ของร้านอาหารจานเดียวทั้งหมดในประเทศไทยคาดการณ์ว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวรวมทั้งแบบหน้าร้าน รถเข็น คีออส ร้านในห้างสรรพสินค้า