กระบวนการถนอมอาหาร

เวลาเราเดินเลือกซื้อเครื่องดื่มในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่ว่าจะเป็นนมสด น้ำผลไม้ หรือชาที่บรรจุอยู่ในขวดพลาสติกใสที่ดูน่าดื่ม มักจะสังเกตเห็นคำว่า “พาสเจอร์ไรซ์” ระบุไว้บนฉลากเสมอ หลายคนอาจคุ้นเคยกับคำนี้ แต่อาจจะยังไม่ทราบถึงกระบวนการและความสำคัญที่แท้จริงเบื้องหลังคำศัพท์นี้