เมนู “ Pon de Monja ” ของมิสเตอร์โดนัท
Mister Donut ในประเทศญี่ปุ่นได้เปิดตัวเมนู “ Pon de Monja ” เมื่อวันที่ 4 ธันวาคม ปี 2013 โดยเป็นการดัดแปลงเมนูอาหารที่ชาวญี่ปุ่นนิยมอย่างมาก อย่าง “มอนจายากิ” (Monjayaki) เมนูกระทะร้อนของญี่ปุ่น ผสมปรุงแต่งเข้ากับโดนัทยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่นอย่าง “พอนเดอริง” (Pon De Ring) โดนัทรูปทรงวงแหวนแผงคอสิงโต
หากใครเคยไปถนนคนเดิน Nishinaka Street หรือ Monja Street ในประเทศญี่ปุ่นแห่งนี้ ร้านอาหารส่วนใหญ่ 2 ฝั่งถนนจะขายอาหารกระทะร้อน นั่นคือ “Monjayaki” เป็นหลัก
“Monjayaki” จะมีส่วนผสมหลายอย่าง เช่น หมู ไก่ กุ้ง ปลาหมึก เส้นโซบะ เส้นอุด้ง ผักชนิดต่างๆ สามารถเลือกได้ตามใจชอบ และสามารถเลือกสั่งท็อปปิ้งมาย่างกินเพิ่มได้ เช่น เนื้อไก่ เนื้อหมู ไส้หรอกญี่ปุ่น ผักต่างๆ ถ้าทำเสร็จแล้วรูปร่างหน้าตาของเมนูอาหาร Monjayaki จะออกมาหน้าตา เหนียวๆ หนืดๆ คล้ายๆ หอยทอดที่มีแป้งบ้านเรา
มาลองทำ “Pon de Monja” ในเมนู Monjayaki กันเถอะ
ถ้าใครเคยลองมาร้านอาหารกระทะร้อนในญี่ปุ่น น่าจะถูกใจกับรสชาติของอาหารต่างๆ แต่ที่ยิ่งไปกว่านั้นคือ คุณอาจจะได้ทำอาหารด้วยตัวเอง ซึ่งมันอาจเป็นเรื่องสนุกสำหรับคุณ แต่คราวนี้ “มอนจายากิ” ผสมกับโดนัท ทำให้กลายเป็น “Pon de Monja” เมนูพิเศษของ Mister Donut มาลองทำพร้อมกันเลยว่า รสชาติจะออกมาแบบไหนกันครับ
Step 1: เลือกเมนู มอนจายากิ ที่คุณชอบ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อ หมู ไก่ ซีฟู้ด ผักต่างๆ จัดไปเลย จัดไว้ให้เต็มถ้วยเดียวเลย บางร้านซอสของมอนจะยากิมีหลายแบบให้คุณเลือก อาจจะมีซอสแกงกะหรี่ ซอสชีส ให้เลือกหลายแบบ
Step 2: เตรียมกระทะให้ร้อน จากนั้นลงผักและเนื้อต่างๆ แต่สับผักให้ละเอียดเลย จากนั้นก็ผัด
Step 3: เมื่อผัดผักพอสุก แหวกผักให้เป็นวง ให้มีรูตรงกลางแบบโดนัทเลยครับ
Step 4: จากนั้นนำเอาโดนัท Pon De Ring ใส่กระทะตรงกลางรูของผักที่แหวกเอาไว้ แล้วเทซอสมอนจายากิในถ้วยที่เตรียมไว้ลงไปตรงกลางรูโดนัท ระวังอย่าให้ซอสไหลออกจากวงกลมของผัก
จุดนี้สำคัญมากๆ ต้องค่อยๆ ใส่ซอสลงไปทีละนิด เพราะขั้นตอนนี้ซอสจะค่อยๆ ซึมลงไปในผักและเนื้อทีละนิด ถ้าเทลงไปแล้วผัดเลย รสชาติจะไม่เข้าเนื้อ เข้าผัก หมดอร่อยเลย ค่อยๆ ละเมียดละไม ใส่ซอสลงไปเรื่อยๆ นะครับ
Step 5: เมื่อสีของซอสเปลี่ยนและสุกได้ที่แล้ว ค่อยๆ โกยมารวมกัน พร้อมทานแล้ว! คุณสามารถเร่งไฟ หรือรอนานอีกหน่อย ให้มอนจายากิของคุณกรอบนิดๆ อารมณ์คล้ายๆ ออส่วนบ้านเราเลยครับ หน้าตา เหนียวๆ หนืดๆ
ได้เห็นเมนูอาหารใหม่ของ Mister Donut อย่าง “Pon de Monja” พร้อมขั้นการทำไปแล้ว ใครที่อยากลองทำทานที่บ้านก็ทำได้ อาจจะได้รสชาติแตกต่างบ้าง เพราะซอสอาจไม่เหมือนกัน แต่ถ้าลองดัดแปลงสูตร อาจได้เมนูที่ลงตัวได้ครับ และคุณสามารถติดตามอ่าน “เมนู” ใหม่ๆ ที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับ Mister Donut ได้ที่นี่เร็วๆ นี้ครับ
อ่านบทความแฟรนไชส์อื่นๆ goo.gl/hW16x1
อ่านบทความ SMEs goo.gl/vAvL5u
หรือสนใจซื้อธุรกิจแฟรนไชส์ goo.gl/YJAit1
อ้างอิงจาก https://bit.ly/3fAQ4cI
