อาหารยุคใหม่ ไข่เจียวซูเฟล่ ฟูฟ่อง พร้อมกำไรดีๆ

สูตรและขั้นตอนการทำ ไข่เจียวซูเฟล่ คือตอกใส่ชามผสม และไข่แดงและไข่ขาว ออกจากกัน เริ่มตีที่ไข่เดงก่อน ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย หรือจะปรุงรสตามใจชอบเหมือนกับไข่เจียวปกติ

ไข่เจียวซูเฟล่

ส่วนผสม

  • ไข่ 3 ฟอง
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • เบคอน+ต้นหอม (ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับไข่เจียว วัตถุดิบนี้อาจจะเป็นอย่างอื่นก็ได้ค่ะ)

cx3

cx4

วิธีทำ

  1. ตอกใส่ชามผสม และไข่แดงและไข่ขาว ออกจากกัน
  2. เริ่มตีที่ไข่เดงก่อน ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย หรือจะปรุงรสตามใจชอบเหมือนกับไข่เจียวปกติ
  3. ตีไข่แดงด้วยที่ตีไข่ด้วยความเร็วและแรง ให้ไข่แดงเนียนเป็นสีเหลืองนวล
  4. ตีไข่ขาวใช้วิธีตีแบบเดียวกับไข่แดงแต่จะใช้เวลานานกว่า ตีจนไข่ขาวฟูจนตั้งยอดได้
  5. ไข่เจียวซูเฟล่จากนั้นให้นำไข่ขาวที่ตีจนฟูแล้ว เทใส่ไข่แดงที่ส่วน ใช้พายตะล่อมอย่างเบามือ ห้ามตีหรือวนๆไข่เป็นอันขาด ไม่อย่างงั้นไข่จะไม่ฟู ใช้ไม่พายพับไปพับมา แล้วใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป แล้วใช่พายตะล่อมๆ ให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  6. นำไข่ใส่ลงไปในถ้วยที่เตรียมไว้ เสร็จแล้วเอาเข้าเตาอบ ใช้เวลา 8-10 นาที
  7. เอาออกมาตกแต่งหน้าด้วยต้นหอม เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก www.facebook.com/FoodAndBakery

 

อ้างอิงจาก https://bit.ly/3cehX8H

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไช