น้ำจิ้มแจ่ว คือ น้ำจิ้มสูตรอีสาน มีหลากหลายสูตร รสชาติเค็มเผ็ด การทำน้ำจิ้มแจ่วมีขั้นตอนที่ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่ทว่าน้ำจิ้มแจ่วกลับเป็นตัวเสริมรสชาติอย่างดีในหลากหลายเมนู ทั้ง ทานคู่กับไก่ย่าง คอหมูย่าง หรือจะรับประทานคู่กับหมูกระทะ เนื้อย่าง

“ ไข่มุก ” คือพื้นฐานของร้านชานมไข่มุกและเป็นจุดขายที่หลายคนเอามาใช้ทำการตลาดไม่ว่าจะไข่มุกบุฟเฟ่ต์ ไข่มุกตักไม่อั้น รวมถึงมีการใช้ไข่มุกหลากหลายรูปแบบ แต่สิ่งหนึ่งที่ต้องยอมรับคือ “เม็ดไข่มุก” เหล่านี้จำเป็นต้องทำวันต่อวัน

ลูกชิ้นไม่ว่าจะทอดหรือจะปิ้งย่าง ก็ล้วนแต่มีเสน่ห์ในตัวเอง ที่สำคัญเป็นอาชีพที่ลงทุนไม่ยาก ใช้ทุนไม่สูง อุปกรณ์ไม่เยอะ ขายง่ายกำไรดี เพียงแค่ขยันและหากมีทำเลดีๆ ก็อาจจะมีรายได้ต่อวันไม่น้อยกว่า 200-300 บาท

พูดถึง “หมูกระทะ” อย่าบอกว่าไม่รู้จัก นี่คืออีกหนึ่งธุรกิจที่ฮิตและมีช่วงเวลาที่บูมมาก แม้ระยะหลังอาจจะเงียบลงไปบ้างแต่เสน่ห์ของ “หมูกระทะ” ก็ยังเป็นแหล่งรวมของเพื่อนฝูงสำหรับนัดสังสรรค์กันระหว่างเพื่อน หรือรับประทานกันในเครือญาติ เดี๋ยวนี้หมูกระทะมีทั้งแบบนั่งทานที่ร้านหรือจะเลือกสั่งแบบเดลิเวอรี่ไปส่งให้ที่บ้านก็ตามแต่สะดวก

ข้าวมันไก่ถือเป็นอาหารจานเด็ดที่เป็นเมนูหลักของใครหลายคน จุดเด่นของข้าวมันไก่ คือเนื้อไก่โป๊ะมาบนข้าวที่หุงด้วยมันไก่ สีเหลือง นิ่ม ทานคู่กับน้ำซุปร้อนๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

ที่มาของเครปพบว่ามีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานความจริงแล้วเราพบอาหารที่คล้ายคลึงใกล้เคียงกับเครปในทุกซีกโลก ไม่ว่าจะเป็นแพนเค้ก นาน ปิต้า โรตี

หอยขม หรือภาษาในบางท้องถิ่นเรีอกว่า หอยจุ๊บ หรือหอยดูด เป็นที่รู้จักกันดีและมีขายในตลาดทั่วไป เป็นหอยฝาเดียวที่พบเฉพาะในแหล่งน้ำจืดเท่านั้น

ตะพาบน้ำเป็นสัตว์น้ำจืดชนิดหนึ่ง ซึ่งจัดอยู่ในประเภทสัตว์ครึ่งบก ครึ่งน้ำอาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำธรรมชาติต่างๆ แต่ปัจจุบันจำนวนตะพาบในธรรมชาติลดน้อยลงไปมาก

ถ้าใครเคยไปแถวชานเมืองหรือตามต่างจังหวัดเชื่อว่าต้องเคยเห็นฝูงเป็ดจำนวนมาก เลี้ยงกันตามท้องทุ่งท้องนา เราเรียกการเลี้ยงแบบนี้ว่า “เป็ดไล่ทุ่ง” ทีแรกก็ไม่เข้าใจว่าเลี้ยงแบบนี้เพื่ออะไร เลี้ยงไปทำไม เลี้ยงแล้วได้อะไร

ปลานิลจัดเป็นปลาน้ำจืดที่มีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง สามารถเลี้ยงได้ในทุกสภาพ การเพาะเลี้ยง ระยะเวลา 1 ปีมีอัตราการเติบโตถึงขนาด 500 กรัม ที่สำคัญรสชาติดี มีผู้นิยมบริโภคกันอย่างมาก ขนาดปลาที่ตลาดต้องการจะมีน้ำหนักตัวละ 200-300 กรัม

ไม่ปรากฎหลักฐานแน่ชัดว่า ประเทศใดเริ่มเลี้ยงนกกระทาเป็นแห่งแรก แต่สำหรับในแถบเอเชียแล้ว ประเทศญี่ปุ่นเป็นประเทศแรกที่นำนกกระทามาเลี้ยง

กลิ่นหอมยั่วใจ! เดินผ่านร้านน้ำลายก็ไหล! ยิ่งมีน้ำจิ้มรสเด็ดประเภทอร่อยแซ่บๆ รับรองว่าขายดี มีเท่าไหร่ก็ขายได้หมด ทั้งหมดนี้เรากำลังพูดถึง “ร้านปลาหมึกปิ้ง” ที่แม้ใครจะไม่ใช่สายซีฟู้ดแต่ก็คงไม่ปฏิเสธว่า นี่คือร้านปิ้งย่างที่ใช้เงินลงทุนไม่มาก

กุ้งฝอย เป็นกุ้งน้ำจืดขนาดเล็ก พบได้ทั่วไปในภูมิภาคของประเทศไทย นำมาทำอาหารได้หลากหลาย เช่น กุ้งเต้น ทอดมันกุ้ง กุ้งฝอยทอด กุ้งฝอยนั้นมีโปรตีนและแคลเซียมรวมถึงสารอาหารอื่จำนวนมากถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง