ขึ้นชื่อว่า อาหารเกาหลี จะมีกิมมิคที่สอดแทรกความน่ารักๆ ชวนให้นักท่องเที่ยวอยากลองไปชิมดูสักครั้ง หลายเมนูสไตล์เกาหลีมีคนไทยเอามาทำเป็นเมนูน่ากินไม่ว่าจะเป็น หอยย่างชีส , ซึกซอกต็อกโบกิ , ต็อกบกกีผัดซอส , ไก่ทอดซอสราดชีส เป็นต้น
Read more
ถ้าไม่นับ “กาแฟ” เครื่องดื่มประเภทชา ก็น่าจะเป็นสุดยอดสินค้าที่ขายดีที่สุด ทุกวันนี้เราเห็นร้านเครื่องดื่มประเภทชานม ชาไข่มุก ชาดำเย็น ชาเนสที ชาชัก และอีกสารพัดเมนูเครื่องดื่มชา จุดเด่นของ “ชา” คือกลิ่นหอม ยิ่งคนไหนมีฝีมือในการชง จะได้ชารสเข้มข้น ผสมกับวัตถุดิบอื่นๆตามแต่เมนูที่ต้องการ
Read more
มื้อเย็นเป็นมื้อแห่งความสุข หลังจากที่ทุกคนในบ้านต้องออกไปเรียน ไปทำงาน การกลับมาพร้อมหน้าพร้อมตานั่งโต๊ะกินข้าวพร้อมกันพูดคุยกัน เป็นความรู้สึกที่อบอุ่น แต่หลายคนที่รักสุขภาพอาจบอกว่าไม่อยากรับประทานอาหารเย็นเพราะกลัวเรื่องไขมันที่จะทำให้อ้วนให้ลงพุงได้ มื้อเย็นจึงเป็นมื้อฟรีสไตล์ที่เราอาจจะรับประทานหรือไม่ก็ได้ หากไม่ทานมื้อเย็นก็อาจเปลี่ยนไปรับประทานอาหารอื่นๆ ที่ให้อิ่มท้องได้
Read more
หม้อทอดไร้น้ำมันนอกจากจะเอาไว้ทำอาหารคาวทั่วไป ยังสามารถนำมาทำขนมได้อีกด้วย มีหลายเมนูขนมที่ทำด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน แล้วออกมาสีสันหน้าตาดีชนิดที่จะทำกินเองหรือทำขายก็ยังได้ และเพื่อเป็นการให้ทุกคนได้ฝึกฝีมือกัน
Read more
แพนเค้ก เป็นขนมปังแผ่นแบนชนิดหนึ่งทำจาก แป้งนวดเปียก (batter) ซึ่งเป็นแป้งที่ผสมกับ ของเหลว เช่น น้ำ หรือนม และโดยมากแป้งนวดเปียกจะมีไข่เป็นส่วนผสมอยู่ด้วย แพนเค้กมีความหวานเล็กน้อย และ ถูกทำให้สุกด้วยการหยอดลงในกระทะแบนร้อน
Read more
พูดถึง “ ปาท่องโก๋ ” เชื่อว่าทุกคนรู้จักเป็นอย่างดี หลายคนถามว่าขายปาท่องโก๋กำไรดีแค่ไหน อันนี้ก็ตอบได้ยากเพราะต้นทุนของปาท่องโก๋มีหลายอย่าง ถ้าเราทำไม่เป็น ไม่ชำนาญ ไม่มีประสบการณ์ อาจทำให้สิ้นเปลืองวัตถุดิบมากขึ้นต้นทุนเราก็จะมากขึ้น
Read more
ตู้อบลมร้อน หรือ เตาอบลมร้อน คือ เตาที่ใช้ทำหน้าที่ในการอบเพื่อไล่ความชื้นออกจาก อาหารหรือวัตถุดิบที่เราต้องการให้แห้ง ช่วยทำให้แห้งเร็วขึ้น สามารถใช้ประกอบอาหารต่างๆ และอุ่นร้อนได้
Read more
ขนมเปี๊ยะ หรือที่คนจีนเรียกว่า “ผั่วเปี้ย” เป็นขนมที่คนจีนนิยมนำมาใช้ในงานมงคลต่าง ๆ รวมไปถึงการเซ่นไหว้บรรพบุรุษโดยเชื่อว่าขนมเปี๊ยะสื่อถึงความปรารถนาอันดีระหว่างผู้ให้กับผู้รับ
Read more
ยุคนี้เทรนด์รักสุขภาพกำลังมาแรงโดยเฉพาะหลังผ่านสถานการณ์แพร่ระบาดของ COVID-19 คนเราหันมาสนใจเรื่องอาหารที่กินมากขึ้น ในช่วงหลังเราจะเห็นมีการพูดถึงหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่มีหลักการทำอาหารให้สุกโดยการเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นลมร้อน จึงไม่ต้องใช้น้ำมันมากเหมือนการทอดกระทะ
Read more
ร่างกายของเราใช้พลังงาน 60% จากปริมาณแคลอรี่เพื่อการดำเนินชีวิตพื้นฐานในอัตราปกติ พลังงานที่เหลืออีก 40% ร่างกายจะใช้ไปกับกิจกรรมประจำวัน และ การขับถ่าย โดย 30% ของพลังงานใช้กับ กิจกรรมทางกาย และ 10% ใช้กับการขับถ่ายของเสีย การคำนวณว่าแต่ละวันเราต้องการแคลอรี่มากแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับสัดส่วน รูปร่าง และกิจกรรมในแต่ละวัน ดังนั้นจึงไม่มีสูตรตายตัว
Read more
เมนูจากไข่ เป็นสิ่งที่ง่ายสุดสำหรับการทำอาหาร คนที่ทำไม่เป็นไม่มีสกิลด้านเป็นพ่อครัวแม่ครัว ก็สามารถทำไข่ดาว หรือไข่เจียวได้ หรือแม้แต่ไข่ตุ๋น ที่เป็นอีกหนึ่งเมนูไข่ ที่อาจจะยากขึ้นมาอีกนิด แต่ก็ไม่ได้ยากจนเกินไป ใครๆ ก็สามารถทำได้และใช้เวลาไม่นาน
Read more
รู้กันหรือไม่ว่า ข้าวเหนียวมูน สันนิษฐานว่ามีมาตั้งแต่สมัยอยุธยาตอนปลาย หลักฐานเก่าแก่ที่สุดคือกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน ของรัชกาลที่ 2 ที่กล่าวถึงข้าวเหนียวย้อมสีโศก (สีเขียวเข้มจากใบเตยคั้น) กินกับไข่ตั้งสังขยา
Read more
ถ้าพูดถึง “ หมูแดดเดียว ” เชื่อว่าน่าจะคุ้นเคยกันอย่างดี เป็นเมนูบ้านๆ ที่บางคนติดใจ และซื้อกินเป็นกิจวัตรประจำวันแบบไม่รู้ตัว ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือทานคู่กับจิ้มแจ่ว ข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยแบบที่อาหารฝรั่งยังสู้ไม่ได้ กระนั้นการจะทำหมูแดดเดียวให้อร่อยก็มีสูตรเด็ดเคล็ดลับที่น่าสนใจมากมาย
Read more
นิยามของหมูกรอบ หรือหมูสามชั้นทอดกรอบ หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำหมูสามชั้นที่ขูดขนออกแล้วมาล้างให้สะอาด อาจต้มให้สุกหั่นเป็นชิ้นให้มีขนาดตามต้องการ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส
Read more
ข้าวมันไก่ มีรูปแบบและวิธีการทำที่คล้ายกัน แตกต่างกันที่วัตถุดิบเล็กน้อย สูตรการทำที่อาจจะแตกต่างนิดหน่อย แต่ทีเด็ดของข้าวมันไก่คือน้ำจิ้มที่จะช่วยเสริมรสชาติของข้าวมันไก่ให้อร่อยยิ่งขึ้น
Read more
