การเรียนที่ได้ผลดีนอกจากทฤษฏีแล้วต้องมีภาคปฏิบัติ การได้ลงมือทำกับสถานการณ์จริงๆ จะช่วยเพิ่มพูนความรู้ประสบการณ์และยังพัฒนาให้ผู้เรียนรู้จักแก้ปัญหาที่ในตำราอาจไม่ได้สอน การศึกษาแนวกิจกรรมจึงเป็นกลยุทธ์การสอนที่น่าสนใจมาก

คอกาแฟทั้งหลายอาจจะมีแบรนด์ร้านกาแฟในใจของตัวเอง กาแฟเหมือนกาแฟแต่สิ่งที่ทำให้แตกต่างคือบรรยากาศร้าน วัตถุดิบที่นำมาใช้ การบริการ สิ่งเหล่านี้คือเสน่ห์ที่ร้านกาแฟแต่ละแห่งมีไม่เหมือนกัน