Author: คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)

ทั้งที่วันจันทร์ก็เป็นเพียง สิ่งสมมุติ เกิดหลังยุคปฏิวัติอุตสาหกรรมที่ประเทศต่างๆ ทำความตกลงกันให้ 1 สัปดาห์มี 7 วัน และกำหนดให้วันจันทร์เป็นวันเริ่มต้นของการทำงานเพื่อความสะดวกในการค้าขายและทำธุรกิจระหว่างกัน

นอกจากข้าวก็มี ก๋วยเตี๋ยว นี่แหละที่คนไทยนิยมบริโภค จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวคือปรุงใหม่ ทานร้อนๆ สารอาหารครบถ้วน มีหลายชนิดให้เลือก ที่สำคัญราคาไม่แพง บางคนเลือกทานก๋วยเตี๋ยวเป็นเมนูหลักแทนข้าวด้วยซ้ำ จึงไม่น่าแปลกที่เราจะเห็นใครๆ ก็อยากเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว

สินค้าทุกชนิดมักมีช่วงเวลาทองของตัวเอง เช่นตอนเช้าขายดีก็คงหนีไม่พ้นอาหารจานด่วน ขนมปัง ข้าวเหนียวหมู ไก่ทอด ไก่ย่าง ตอนกลางวันก็พวกเครื่องดื่มต่างๆ ถึงตอนเย็นก็อาหารจานหลักเช่นข้าวแกง สเต็ก ผลไม้ ฯลฯ

อากาศเมืองไทยขึ้นชื่อเรื่องความร้อน ดังนั้น ธุรกิจเครื่องดื่ม จึงเป็นที่นิยมของผู้ลงทุนอย่างมาก แต่ด้วยความที่คู่แข่งในตลาดมีเยอะ การเปิดร้านขายเครื่องดื่มจึงมีความเสี่ยงสูง

คนไทยถ้า ตั้งใจทำอะไร ไม่มีวันแพ้ชาติใดในโลก เป็นคำกล่าวที่ถูกต้องในบางส่วน แต่ส่วนใหญ่คนไทยมักทำอะไรแบบไม่ตั้งใจซะมากกว่า ในมุมมองของเจ้านายต่างชาติที่เข้ามาประกอบกิจการในเมืองไทย หลายคนชื่นชมพนักงานไทยว่าสุภาพ อ่อนน้อม มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี ในขณะที่เรื่องการทำงานเราก็ถูกมองว่ามีข้อด้อยอยู่หลายประการ