Author: คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)

การเรียนที่ได้ผลดีนอกจากทฤษฏีแล้วต้องมีภาคปฏิบัติ การได้ลงมือทำกับสถานการณ์จริงๆ จะช่วยเพิ่มพูนความรู้ประสบการณ์และยังพัฒนาให้ผู้เรียนรู้จักแก้ปัญหาที่ในตำราอาจไม่ได้สอน การศึกษาแนวกิจกรรมจึงเป็นกลยุทธ์การสอนที่น่าสนใจมาก

พูดถึงเห็ดแครง หลายคนอาจจะงงและไม่รู้จักด้วยซ้ำว่ามีพืชชนิดนี้อยู่ในประเทศไทยด้วย ทั้งที่ในความจริง เห็ดแครง นั้นมีการเอามาประกอบอาชีพทั้งเพาะเห็ดแครงจำหน่ายและการนำเอาเห็ดแครงมาทำเป็นเมนูต่างๆ มากมาย ที่สำคัญราคาของเห็ดแครงถือว่าขายได้ราคาดีมากๆ ถ้านำมาผ่านกระบวนการทำให้เก็บได้นานราคาสูงตั้งแต่ 700 –1,000 บาท

ปาล์มน้ำมันเคยได้ชื่อว่าเป็นพืชเศรษฐกิจดาวรุ่งพุ่งแรง แต่อย่างที่ทราบว่าราคาของปาล์มน้ำมันกลับร่วงในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเหตุจากกระแสยุโรปที่พยายามจะเลิกใช้ ซึ่งกระแสของปาล์มน้ำมันที่บูมมากในช่วงก่อนนี้ 

ร้านห้อยขา เป็นหนึ่งในกลยุทธ์ของการสร้างบรรยากาศให้กับร้านอาหารหรือร้านเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม เพราะการที่จะทำร้านห้อยขาได้ อย่างแรกต้องอยู่ริมน้ำ หรือพื้นที่บนดอยสูง เพราะเมื่อจัดพื้นที่ให้ลูกค้าได้นั่งห้อยขา