เมนูหนา 60 หน้า ภูมิภาคPizza 4P’s จากร้านเล็กสู่เชนร้านพิซซ่าระดับ

ท่ามกลางตลาดร้านอาหารที่มีการแข่งขันกันอย่างดุเดือดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อของร้านพิซซ่า Pizza 4P’s ได้กลายเป็นกรณีศึกษาที่น่าจับตามอง จากร้านพิซซ่าขนาดเล็กในซอยเงียบๆ ของนครโฮจิมินห์ สู่เครือร้านอาหารที่ขยายสาขาไปหลายประเทศภายในเวลาเพียงกว่าทศวรรษ ความสำเร็จดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้นเพราะกระแสเพียงชั่วคราว 

หากแต่เกิดจากการวางรากฐานให้กับแบรนด์อย่างชัดเจน ทั้งในด้านแนวคิด คุณภาพอาหาร และการสร้างประสบการณ์ให้ลูกค้า

จุดเริ่มต้น Pizza 4P’s

ย้อนกลับไปเมื่อปี 2005 Yosuke Masuko (มาสึโกะ) ได้ถูกเพื่อของเขาชวนสร้างเตาอบพิซซ่าแบบฟืนในสวนหลังบ้าน เป็นเพียงแค่โครงการเล็กๆ เท่านั้น โดยใช้เวลาก่อสร้างกว่า 6 เดือน หลังจากนั้นได้กลายเป็นศูนย์กลางของการรวมตัวกันของผู้คน ไม่ว่าจะเป็นการรวมตัวกันจัดงานเลี้ยงพิซซ่าและคลาสทำพิซซ่าสำหรับครอบครัวในชุมชน

มาสึโกะ พบว่า พิซซ่าสามารถเชื่อมโยงผู้คนที่ไม่เคยรู้จักกันให้กลายเป็นมิตรภาพใหม่ได้ เสียงหัวเราะและรอยยิ้มที่เกิดขึ้นในช่วงเวลานั้น ทำให้เขาตระหนักว่า “ความสุขอาจเริ่มจากสิ่งกระตุ้นเล็กๆ” ที่ช่วยเติมเต็มหัวใจผู้คน

พิซซ่า อาหารที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีและพัฒนาเป็นหลากหลายรูปแบบทั่วโลก กลายเป็นสัญลักษณ์ของความเรียบง่ายที่เข้าถึงได้ทุกเพศทุกวัย สำหรับเขาแล้วพิซซ่าไม่ใช่เป็นเพียงอาหาร แต่เป็น “ตัวกระตุ้น” ที่ปลุกความสุขและความสงบภายในใจ

แนวคิดดังกล่าวนำไปสู่การตัดสินใจครั้งสำคัญ หลังจากนั้น 6 ปีต่อมา หรือปี 2011 เขาและภรรยา Sanae Takasugi หรือ ซานาเอะ ทาคาซูกิ หนึ่งในผู้ร่วมวงพิซซ่าปาร์ตี้ในวันนั้น ได้ร่วมกันก่อตั้ง Pizza 4P’s ที่นครโฮจิมินห์ ประเทศเวียดนาม

ท่ามกลางช่วงเวลาที่เศรษฐกิจในเมืองหลวงกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว และชนชั้นกลางรุ่นใหม่เริ่มเปิดรับวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบตะวันตกมากขึ้น

ร้านเล็กๆ แห่งนี้เลือกทำเลในซอยบนถนน Le Thanh Ton ซึ่งเป็นย่านที่มีทั้งชาวต่างชาติและคนท้องถิ่นสัญจรผ่านไปมา กลายเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ที่ในเวลาต่อมาได้ถูกพูดถึงมากในระดับภูมิภาค

เบื้องหลังความสำเร็จ คือ Yosuke Masuko (ซีอีโอ) และ Sanae Takasugi (รองซีอีโอ) สองสามีภรรยาผู้ก่อตั้งชาวญี่ปุ่น ทั้งคู่มองเห็นโอกาสการเติบโตของธุรกิจร้านอาหารในตลาดเวียดนาม ที่ยังเปิดกว้างสำหรับร้านอาหารคุณภาพสูง

โดยเฉพาะร้านพิซซ่าที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบและประสบการณ์มากกว่าการแข่งขันด้านราคา แนวคิดของพวกเขาไม่ใช่เพียงการขายอาหารอิตาเลียน แต่คือการสร้าง “สถานที่แห่งความสุข” ที่ให้ผู้คนสามารถมาใช้เวลาอยู่ร่วมกัน

จุดเริ่มต้นของร้าน Pizza 4P’s แม้จะไม่ได้หวือหวา แต่เป็นการค่อยๆ สร้างฐานลูกค้าด้วยคุณภาพและการบอกต่อ เมนูที่หลากหลายและละเอียดพิถีพิถัน

สะท้อนความตั้งใจของผู้ก่อตั้งในการผสมผสานรสชาติแบบอิตาเลียนเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นเวียดนาม พร้อมใส่ความประณีตแบบญี่ปุ่นลงไปในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการบริการหน้าร้าน

ความแตกต่างที่ชัดเจนอีกประการ คือ ปรัชญาการดำเนินธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับ “ความเชื่อมโยง” ระหว่างผู้คน อาหาร และสังคม

แนวคิดนี้ถูกถ่ายทอดผ่านบรรยากาศร้านที่อบอุ่น การออกแบบพื้นที่ที่เปิดให้เห็นขั้นตอนการทำพิซซ่า และการพัฒนาทีมงานให้เติบโตไปพร้อมกับองค์กร ส่งผลให้แบรนด์ไม่ได้ถูกมองเป็นเพียงร้านอาหาร แต่เป็นประสบการณ์ที่ครบวงจร

จากร้านเล็กๆ ในซอยแห่งหนึ่งของโฮจิมินห์ วันนี้ Pizza 4P’s ก้าวสู่การเป็นเครือร้านพิซซ่าที่มีชื่อเสียงในหลายประเทศของเอเชีย เส้นทางการเติบโตดังกล่าว สะท้อนให้เห็นถึงพลังของวิสัยทัศน์ผู้ก่อตั้งและกลยุทธ์ที่ชัดเจน

กลายเป็นหัวใจสำคัญของการขยายธุรกิจระดับภูมิภาค ทั้งในด้านจำนวนสาขา โมเดลการบริหาร และการสร้างเอกลักษณ์แบรนด์ในตลาดที่แข่งขันสูง

เอกลักษณ์ & จุดเด่นเชิงธุรกิจ

ภายใต้การแข่งขันที่รุนแรงในตลาดร้านอาหารพรีเมียม สิ่งที่ทำให้แบรนด์ Pizza 4P’s ยืนระยะและสร้างการจดจำได้อย่างต่อเนื่อง คือการออกแบบ “เอกลักษณ์แบรนด์” ให้ชัดเจน ทั้งในมิติของสินค้า ประสบการณ์ และคุณค่าทางสังคม ไม่ได้พึ่งพาเพียงรสชาติอาหาร แต่สร้างการจดจำที่แตกต่างตั้งแต่ลูกค้าเปิดเมนูไปจนถึงก้าวออกจากร้าน

หนึ่งในเอกลักษณ์ที่ถูกลูกค้าพูดถึงมากที่สุด คือ เมนูรายการอาหาร “หนา 60 หน้า” ซึ่งมีลักษณะคล้ายหนังสือมากกว่ารายการอาหารทั่วไป

รายละเอียดภายในไม่ได้มีเพียงเมนูพิซซ่า แต่ครอบคลุมทั้งพาสต้า สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ของหวาน และเครื่องดื่ม พร้อมคำอธิบายวัตถุดิบอย่างละเอียด

เมนูจึงทำหน้าที่เป็นทั้งเครื่องมือสื่อสารให้กับแบรนด์ และพื้นที่เล่าเรื่องราวแนวคิดของร้าน ช่วยทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าพรีเมียมและใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน

ด้านคุณภาพสินค้า แบรนด์สร้างจุดขายผ่านการควบคุมวัตถุดิบตั้งแต่ต้นทาง โดยเฉพาะการผลิตชีสเองและการคัดเลือกวัตถุดิบสดใหม่จากแหล่งผลิตในประเทศ กลยุทธ์นี้ทำให้รสชาติของอาหารมีความสม่ำเสมอ และแตกต่างจากเชนร้านพิซซ่าที่พึ่งพาวัตถุดิบนำเข้าในระบบอุตสาหกรรมขนาดใหญ่

ด้วยภาพลักษณ์ “คราฟต์” และ “ทำสด” จึงกลายเป็นจุดแข็งที่ช่วยขยายฐานลูกค้าในกลุ่มระดับกลางถึงบนขณะเดียวกัน แบรนด์ยังสื่อสารแนวทางธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืน ทั้งการสนับสนุนเกษตรกรท้องถิ่น

การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการพัฒนาโครงการเพื่อสังคม เช่น พื้นที่เรียนรู้สำหรับเด็กและครอบครัว แนวทางดังกล่าวช่วยยกระดับแบรนด์จากร้านอาหารทั่วไป สู่การเป็นองค์กรที่มีจุดยืนทางคุณค่า ตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบต่อสังคมมากขึ้น

ด้วยองค์ประกอบทั้งหมดนี้ แบรนด์พิซซ่า Pizza 4P’s จึงไม่ได้แข่งขันด้วยราคา หากแต่แข่งขันด้วย “ประสบการณ์ คุณภาพ และคุณค่า” ซึ่งกลายเป็นรากฐานสำคัญของการเติบโตในระดับภูมิภาค และเป็นปัจจัยที่ทำให้แบรนด์สามารถรักษาภาพลักษณ์พรีเมียมได้อย่างต่อเนื่องในระยะยาว

การขยายตลาด & จำนวนสาขา

จากจุดเริ่มต้นในนครโฮจิมินห์ วันนี้แบรนด์พิซซ่า Pizza 4P’s ได้ก้าวข้ามสถานะร้านอาหารท้องถิ่น สู่การเป็นเชนร้านพิซซ่าที่มีเครือข่ายในหลายประเทศ การเติบโตเกิดขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปแต่มั่นคง

โดยยึดหลักเลือกทำเลในเมืองใหญ่ๆ ที่มีกำลังซื้อสูงและเปิดรับวัฒนธรรมอาหารนานาชาติ ก่อนขยายสู่ตลาดใหม่ในภูมิภาคเอเชีย

ฐานที่มั่นหลักยังคงอยู่ในประเทศบ้านเกิดอย่างเวียดนาม ซึ่งมีสาขากระจายอยู่ในหลายเมืองสำคัญ และคิดเป็นสัดส่วนมากที่สุดของทั้งเครือ

ขณะเดียวกัน แบรนด์ได้รุกเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ ได้แก่ กัมพูชา, อินโดนีเซีย, ญี่ปุ่น และ อินเดีย ซึ่งแต่ละประเทศล้วนเป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่และมีศักยภาพในการเติบโตของกลุ่มผู้บริโภคระดับกลางถึงบน

ข้อมูลในช่วงปีล่าสุดระบุว่า แบรนด์ Pizza 4P’s มีจำนวนร้านมากกว่า 35 สาขาในเวียดนาม และรวมกันมากกว่า 40 สาขาทั่วโลก

ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงการขยายตัวอย่างรวดเร็วภายในระยะเวลากว่าทศวรรษ นับตั้งแต่เปิดร้านแห่งแรกในปี 2011 โดยแบรนด์ยังคงรักษาคอนเซ็ปต์ร้านและมาตรฐานคุณภาพใกล้เคียงกันในทุกประเทศ

กลยุทธ์การขยายตลาดของ Pizza 4P’s ไม่ได้เน้นเร่งเปิดสาขาจำนวนมากในช่วงระยะเวลาอันสั้น หากแต่ให้ความสำคัญกับการศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคในแต่ละประเทศ ปรับเมนูและดีไซน์ร้านให้สอดคล้องกับบริบทท้องถิ่น ขณะเดียวกันยังคงความเป็นเอกลักษณ์ด้านคุณภาพวัตถุดิบและประสบการณ์ภายในร้านไว้เป็นเรือธง

การเติบโตในระดับภูมิภาคทำให้ Pizza 4P’s ถูกจับตามองในฐานะแบรนด์ F&B จากเวียดนามที่สามารถ “ส่งออกโมเดลธุรกิจ” ไปยังตลาดต่างประเทศได้สำเร็จ และอาจเป็นต้นแบบให้กับผู้ประกอบการท้องถิ่นรายอื่นที่ต้องการขยายสู่เวทีสากลในอนาคต

กลยุทธ์แบรนด์ “Beyond Pizza”

1.แนวคิด “Oneness” และคุณภาพอาหาร

หัวใจสำคัญที่ทำให้ Pizza 4P’s แตกต่างจากร้านพิซซ่าทั่วไป คือ แนวคิด “Oneness” ซึ่งสะท้อนความเชื่อมโยงระหว่างผู้คน วัตถุดิบ และธรรมชาติ แบรนด์วางจุดยืนว่าอาหารไม่ใช่เป็นเพียงสินค้าเพื่อการบริโภค แต่เป็นสื่อกลางสร้างความสัมพันธ์และประสบการณ์ร่วมกัน

แนวคิดดังกล่าวถูกถ่ายทอดผ่านการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูง การทำงานใกล้ชิดกับเกษตรกร และการควบคุมกระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นทางถึงโต๊ะอาหาร เพื่อรักษามาตรฐานรสชาติและคุณค่าทางอาหารในทุกจานที่เสิร์ฟ

2.ผลิตชีสเอง (Farm-to-Table)

อีกหนึ่งกลยุทธ์ที่สร้างความได้เปรียบในเชิงการแข่งขัน คือ การลงทุนตั้งโรงงานผลิตชีสของตนเองที่เมือง Da Lat แหล่งเกษตรกรรมสำคัญของเวียดนาม

โรงงานดังกล่าวผลิตชีสสดอย่าง burrata และ mozzarella ส่งตรงถึงสาขาภายใน 24 ชั่วโมง ลดการพึ่งพาการนำเข้าและควบคุมคุณภาพได้อย่างใกล้ชิด โมเดล Farm-to-Table นี้ไม่เพียงช่วยรักษาความสดใหม่ของวัตถุดิบ แต่ยังช่วยเสริมภาพลักษณ์ให้แบรนด์มีความพรีเมียมที่ใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอน

3.ประสบการณ์ & การบริการ

นอกเหนือจากรสชาติอาหาร แบรนด์ยังให้ความสำคัญกับ “ประสบการณ์” ภายในร้านอย่างจริงจัง ภายในร้านมีการออกแบบพื้นที่เปิดให้เห็นครัวบางส่วน สร้างความโปร่งใสและการมีส่วนร่วม

ขณะเดียวกันการบริการได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมญี่ปุ่น โดยเฉพาะแนวคิด “Omotenashi” หรือการบริการด้วยใจที่ใส่ใจในรายละเอียดเล็กน้อย สิ่งเหล่านี้ทำให้ลูกค้าไม่ได้มาเพียงแค่รับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังได้รับประสบการณ์ที่อบอุ่นและแตกต่างจากเชนร้านพิซซ่าทั่วไป

4.ปรับตัวในยุคดิจิทัล

ในช่วงการแพร่ระบาดของ COVID-19 แบรนด์แสดงให้เห็นถึงความยืดหยุ่นทางธุรกิจ ด้วยการเร่งขยายช่องทางจำหน่ายออนไลน์ พัฒนาระบบสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชัน และออกผลิตภัณฑ์พร้อมปรุงหรือแช่แข็งสำหรับจำหน่ายผ่าน e-commerce

กลยุทธ์ดังกล่าว สามารถช่วยรักษาระดับรายได้ของแบรนด์ในช่วงที่ยอดจำนวนลูกค้าหน้าร้านลดลง และยังเปิดโอกาสให้แบรนด์เข้าถึงฐานลูกค้าใหม่ๆ นอกเหนือจากทำเลที่ตั้งของสาขาอีกด้วย

ภาพรวมการแข่งขันในตลาดเวียดนาม

ตลาดพิซซ่าในเวียดนามและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ถือเป็นหนึ่งในสมรภูมิที่แข่งขันกันรุนแรง ทั้งจากเชนแฟรนไชส์ระดับโลกและผู้เล่นท้องถิ่นจำนวนมาก ภายใต้บริบทดังกล่าว

แบรนด์พิซซ่า Pizza 4P’s ต้องวางตำแหน่งทางการตลาด (positioning) ให้ชัดเจน เพื่อแยกตัวเองออกจากแบรนด์ตลาดแมสที่เน้นปริมาณและโปรโมชั่นเป็นหลัก

คู่แข่งสำคัญ คือ Pizza Hut แบรนด์พิซซ่าระดับโลกที่มีเครือข่ายสาขาครอบคลุมหลายประเทศ จุดแข็งอยู่ที่ชื่อเสียงของแบรนด์ ระบบแฟรนไชส์แข็งแกร่ง งบทำการตลาดมหาศาล ทำให้สามารถเข้าถึงกลุ่มครอบครัวและผู้บริโภควงกว้างได้อย่างต่อเนื่อง

อีกหนึ่งคู่แข่ง The Pizza Company ภายใต้เครือ Minor Food Group ซึ่งใช้กลยุทธ์การตลาดเชิงรุก โปรโมชั่นเข้มข้น และการขยายสาขาในทำเลศูนย์การค้าเป็นหลัก ส่งผลให้แบรนด์มีความแข็งแกร่งในด้านความคุ้นเคยและความสะดวกในการใช้บริการ

เมื่อเทียบกับ 2 แบรนด์ดังกล่าว ทำให้ Pizza 4P’s เลือกเดินเกมที่แตกต่างออกไป โดยวางตัวเองในตลาดระดับพรีเมียม ทั้งในด้านราคา การออกแบบร้าน และคุณภาพวัตถุดิบ จับกลุ่มเป้าหมายผู้บริโภคที่มองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป ไม่ใช่เพียงแค่ความคุ้มค่าหรือโปรโมชั่นระยะสั้น

แม้จะเสียเปรียบด้านจำนวนเครือข่าย งบการทำตลาด เมื่อเทียบกับแบรนด์ระดับโลก แต่จุดแข็งของ Pizza 4P’s อยู่ที่การสร้างแบรนด์เชิงคุณค่า และประสบการณ์เฉพาะตัว ช่วยให้แบรนด์สามารถยืนหยัดอยู่ในตลาดที่มีการแข่งขันกันสูง และสร้างฐานกลุ่มลูกค้าที่เป็นขาประจำได้อย่างเหนียวแน่นในระยะยาว

แนวโน้ม & ทิศทางในอนาคต

ท่ามกลางการแข่งขันที่ยังคงเข้มข้น แนวโน้มของ Pizza 4P’s สะท้อนภาพการเติบโตอย่างต่อเนื่องในหลายประเทศ ซึ่งฐานกลุ่มลูกค้าทั้งในเวียดนามและตลาดต่างประเทศยังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่และชนชั้นกลางในเมืองใหญ่ๆ ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพอาหารและประสบการณ์ภายในร้านมากกว่าราคาเพียงอย่างเดียว

ทิศทางสำคัญในระยะต่อไป คือ การยกระดับ brand experience ให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น แบรนด์ไม่ได้มองตัวเองเป็นเพียงร้านพิซซ่า แต่เป็นพื้นที่สร้างความสัมพันธ์และไลฟ์สไตล์ การออกแบบตกแต่งร้าน เมนู การเล่าเรื่องวัตถุดิบ ไปจนถึงการบริการ จะยังคงเป็นเอกลักษณ์ที่ใช้สร้างความแตกต่างจากเชนร้านพิซซ่าขนาดใหญ่ ที่แข่งขันด้วยความรวดเร็วและโปรโมชั่น

ในด้านการขยายธุรกิจ บริษัทมีแนวโน้มเดินหน้าสู่ตลาดใหม่เพิ่มขึ้น โดยเลือกประเทศหรือเมืองที่มีกำลังซื้อสูงและเปิดรับแบรนด์พรีเมียม

พร้อมกับพัฒนาโมเดลธุรกิจอื่นควบคู่กัน เช่น การเปิดร้านรูปแบบ market สำหรับจำหน่ายผลิตภัณฑ์เฉพาะทาง อาทิ ชีสสด ผลิตภัณฑ์แปรรูป หรือวัตถุดิบพรีเมียม เพื่อสร้างรายได้หลายช่องทางและต่อยอดจุดแข็งด้านการผลิตของตนเอง

อีกประเด็นที่ถูกจับตามอง คือ การเดินหน้ากลยุทธ์ด้านความยั่งยืนและซัพพลายเชนในระยะยาว ทั้งการทำงานใกล้ชิดกับเกษตรกร การควบคุมแหล่งผลิต และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ที่สอดคล้องกับเทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ ซึ่งจะให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมและความโปร่งใสของธุรกิจมากขึ้น

หากสามารถรักษาสมดุลระหว่างการเติบโตเชิงปริมาณและการคงคุณภาพประสบการณ์ได้อย่างต่อเนื่อง แบรนด์พิซซ่า Pizza 4P’s มีแนวโน้มสู่การเป็นหนึ่งในแบรนด์ร้านอาหารจากอาเซียน ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลอย่างเต็มตัวในอนาคตอันใกล้

บทสรุป

ตลอดระยะเวลากว่าทศวรรษที่ผ่านมา แบรนด์พิซซ่าเวียดนาม Pizza 4P’s ได้พิสูจน์ให้เห็นว่า ความสำเร็จในการทำธุรกิจร้านอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับขนาดของจำนวนเครือข่ายเพียงอย่างเดียว

แต่อยู่ที่ความชัดเจนของวิสัยทัศน์และความสม่ำเสมอในการส่งมอบคุณค่าให้ลูกค้า จากร้านเล็กๆ ในโฮจิมินห์ สู่การขยายสาขาในหลายประเทศ แบรนด์ได้วางรากฐานด้วยแนวคิด Beyond Pizza ที่ยกระดับการขายอาหารให้เป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับลูกค้า

กลยุทธ์ด้านคุณภาพวัตถุดิบ การผลิตชีสเอง การสร้างบรรยากาศภายในร้านที่อบอุ่น และการบริการที่ใส่ใจในรายละเอียด ล้วนเป็นองค์ประกอบที่หลอมรวมเป็นอัตลักษณ์เฉพาะตัว

ขณะเดียวกัน การวางตำแหน่งตลาดในระดับพรีเมียม ทำให้แบรนด์สามารถหลีกเลี่ยงการแข่งขันด้านราคา และสร้างฐานลูกค้าประจำที่มองหาความแตกต่าง

ท่ามกลางแรงกดดันจากแบรนด์ระดับโลกและผู้เล่นรายใหญ่ในภูมิภาค เส้นทางของแบรนด์พิซซ่าเวียดนาม Pizza 4P’s จึงเป็นภาพสะท้อนให้เห็นถึงแบรนด์พิซซ่าเอเชีย ที่เติบโตจากความเข้าใจผู้บริโภคท้องถิ่น ควบคู่กับคุณภาพมาตรฐานระดับสากล หากแบรนด์ยังคงรักษาคุณภาพและขยายธุรกิจอย่างรอบคอบ

เชื่อว่า Pizza 4P’s มีศักยภาพที่จะก้าวขึ้นเป็นหนึ่งในตัวแทนธุรกิจร้านอาหารจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ประสบความสำเร็จในเวทีโลกได้อย่างยั่งยืน

แหล่งข้อมูล

• https://citly.me/CNPEB
• https://citly.me/3Z4cP
• https://citly.me/V4tik
• https://citly.me/Gi6Lz
• https://citly.me/s0mJx
• https://citly.me/PzyQ4
• https://citly.me/clsTW

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

• อยากสร้างแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Ive14C
• อยากทำเป็นแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3IrrH0k
• รู้เรื่องกฎหมาย สัญญาแฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Iu5WNu
• รวมความรู้แฟรนไชส์ > https://bit.ly/3Pe0m5s

อ้างอิงจาก คลิกที่นี่

---

สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น

ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy) เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี

ลักษณะงาน

• เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
• ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
• มอบหมายงานและติดตามงาน
• อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ

1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้

• ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
• ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
• การปฏิบัติงาน
• เป้าหมายในอนาคต

2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ

• การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
• การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
• การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
• การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)

3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)

• การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
• สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
• กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
• มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม

4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ

• แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
• แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์

5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์

• รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
• ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
• ปรับปรุงแก้ไข
• พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง

การปฎิบัติงาน

1. สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
2. ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา

เงื่อนไขอื่นๆ

• การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์

อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้ 

สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy)