Step by step เปิดร้านขายวุ้นแฟนซี! กำไรดี รวยเร็ว

สินค้ายุคใหม่ต้องมีไอเดียผสมด้วย ไม่ว่าจะอาหารคาว หวาน ถ้าทำเหมือนคนอื่นก็ไม่แตกต่าง เพราะคู่แข่งมีอยู่เต็มไปหมด สิ่งที่ยากคือจะใส่ไอเดียในอาหารได้ยังไง ดูแล้วเมนูของหวานของวุ้นแฟนซี ดูจะเข้าท่าที่สุด

เพราะดัดแปลงให้เป็นรูปประดิษฐ์ต่างๆ ได้ง่าย พร้อมทั้งใส่สีสันและลวดลายลงไป เช่น วุ้นแฟนซีรูปสัตว์ วุ้นแฟนซีรูปตัวการ์ตูน และอื่นๆ เหมาะสำหรับซื้อไปรับประทานเองและซื้อไปเป็นของขวัญและของฝาก ที่สำคัญสร้างรายได้เสริมหรือจะทำเป็นอาชีพหลักก็ยังได้

แต่การจะทำวุ้นแฟนซีให้ลูกค้าติดใจต้องฝึกฝนให้ชำนาญ www.ThaiSMEsCenter.com มีขั้นตอนน่าสนใจสำหรับการทำธุรกิจวุ้นแฟนซีมาฝาก เริ่มต้นแบบไหน อุปกรณ์อะไร ลงทุนแค่ไหน กำไรอย่างไร ไปดูกัน!

5 วิธีเริ่มต้นทำธุรกิจวุ้นแฟนซี

1.ศึกษาวิธีการทำวุ้นในรูปแบบต่างๆ

8

ภาพจาก https://bit.ly/2FKRgZF , goo.gl/images/2SXRdv

ถ้าคิดจะทำจริงจังก็ต้องมีข้อมูลและการฝึกฝนให้ชำนาญก่อนที่จะคิดไปหาอุปกรณ์และลูกค้า ปัจจุบันมีการสอนทำวุ้นรูปแบบต่างๆทางออนไลน์ที่เราเข้าไปคลิ๊กและลองฝึกทำตามดูได้ หรือจะเอาให้ได้ความรู้จริงๆ อาจลองไปเรียนคอร์สทำวุ้นแฟนซีที่มีเปิดสอนทั่วไปจะทำให้เราได้หลักการ เทคนิค และช่องทางการตลาดเบื้องต้นด้ว

2.จัดเตรียมอุปกรณ์ในการทำ

7

ภาพจาก goo.gl/images/gkTHA7

อุปกรณ์การทำวุ้นส่วนใหญ่เป็นอุปกรณ์ที่มีอยู่แล้วในครัวเรือน อาทิ หม้ออะลูมิเนียม ทัพพี ช้อนกาแฟ กระติก ไม้จิ้มฟัน ผ้าขาวบาง มีบางชนิดที่ต้องหาซื้อเพิ่ม เช่น แบบพิมพ์ ถ้วยตวง ช้อนตวง ที่ปาดส่วนผสม สีผสมอาหาร ขวดที่มีฝาบีบ พาย สำหรับส่วนผสมของวุ้น เช่น ผงวุ้น หัวกะทิคั้น ใบเตย น้ำตาลทราย น้ำเปล่า เกลือป่น พิมพ์วุ้น เนื้อมะพร้าวอ่อน เป็นต้น

3.ทดลองทำให้ได้สูตรที่ลงตัวก่อนเริ่มขายจริง

6

ภาพจาก goo.gl/images/wh2bAq

รู้วิธีการทำ มีอุปกรณ์ คราวนี้ก็มาลองทำจริงๆ แต่ยังไม่ต้องขายจริง ต้องลองทำให้เพื่อน พ่อแม่ ญาติพี่น้องลองชิมดูก่อนว่าวุ้นแฟนซีที่เราทำ รสชาติเป็นอย่างไร หน้าตาน่าสนใจแค่ไหน และมีข้อวิจารณ์ตรงไหนที่เราต้องปรับปรุง เราต้องพยายามปรับปรุงสูตรให้นิ่งและมีความอร่อยมากที่สุดก่อนเปิดตลาดขายจริง

4.เลือกวิธีการขายให้เหมาะสม

5

ภาพจาก goo.gl/images/rvnpyt

รูปแบบการขายนอกจากการเปิดหน้าร้านก็ยังมีวิธีรับทำตามออร์เดอร์จากลูกค้าที่สนใจเรียกว่า Made to order วิธีนี้มีข้อดีคือสามารถกำหนดวันเอาไว้ก่อนว่าจะทำวันไหนบ้างและกำหนดเงื่อนไขการสั่งทำเอาไว้ ว่าจะให้ลูกค้าสั่งก่อนล่วงหน้านานเท่าไร

เช่น สั่งล่วงหน้า 1-2 วัน แล้ววางแผนการทำวุ้นแฟนซี แบ่งเวลาไปเตรียมวัตถุดิบและการทำให้เหมาะสม หรือจะเลือกทำแล้วขายออนไลน์ใช้หน้าร้านผ่าน Facebook หรือ Instragram การจะเลือกรูปแบบไหนก็ต้องขึ้นอยู่กับความเหมาะสมของผู้ประกอบการแต่ละคน

5.ต้องพัฒนาสินค้าตามเทศกาลและตามยุคสมัย

4

ภาพจาก goo.gl/images/NKQ1MY

อย่าลืมว่าคู่แข่งในธุรกิจนี้ก็มีไม่น้อย หากเราไม่มีจุดเด่นของตัวเองก็เป็นการยากที่ลูกค้าจะจดจำได้ สิ่งสำคัญคือการพัฒนาสินค้าตามเทศกาล

เช่น วุ้นรูปคู่รักวันแห่งความรัก วุ้นรูปหัวใจ วุ้นรูปเค้กตอนปีใหม่ วุ้นรูปกระทงสำหรับตอนลอยกระทง วุ้นรูปของขวัญ รูปกวางสำหรับตอนคริสต์มาส เป็นต้น นอกจากนี้ควรมีการพัฒนรสชาติให้หลากหลายมากขึ้น เพื่อให้ลูกค้าไม่จำเจกับรสชาติแบบเดิมๆ ที่อาจจะน่าเบื่อได้

วิธีการทำวุ้นแฟนซีเบื้องต้น

3

ภาพจาก goo.gl/images/GYDYvS

  1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟพอร้อน จากนั้นนำผงวุ้นใส่ตามลงไปแล้วคนให้ละลาย เมื่อน้ำเดือดแล้วปิดไฟ จากนั้นคนต่อไปเรื่อยๆ จนผงวุ้นละลายหมด
  2. เปิดไฟอีกครั้งแล้วใส่ใบเตยลงไป กวนไปเรื่อยๆ ให้พอมีกลิ่น ตามด้วยน้ำตาลทรายขาว แล้วคนผสมจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือด
  3. เทเกลือป่นและหัวกะทิใส่ลงไป จากนั้นคนผสมให้เข้ากัน เมื่อเดือดเล็กน้อยให้ปิดไฟ แล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดเป็นเส้นๆ ลงไป คนพอเข้ากัน จากนั้นยกลงจากเตา
  4. หยอดส่วนผสมวุ้นลงในแบบพิมพ์วุ้นจนเต็ม พักทิ้งไว้จนวุ้นเริ่มเซตตัวและคลายความร้อน ก่อนจะนำไปแช่เย็น แล้วนำออกจากพิมพ์พร้อมเสิร์ฟ

การลงทุนและกำไร

2

ภาพจาก goo.gl/images/ALZBvD

ผงวุ้นที่จำหน่าย ทั่วไป 50 กรัม ราคา 53 บาท รวมน้ำตาล ภาชนะบรรจุ กล่อง ต้นทุนอยู่ที่ 170 บาท แต่สามารถทำกำไรได้เกินครึ่ง ถ้าทำวุ้นตามสูตรมาตรฐาน จะได้วุ้นไซซ์เล็กขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้ว ประมาณ 250 ถ้วย จำหน่ายถ้วยละ 2 บาท เบ็ดเสร็จกำไร 330 บาท

สำหรับการลงทุนอุปกณ์การทำวุ้นแฟนซีโดยประมาณ 3,000 บาท แต่อุปกรณ์เหล่านี้ซื้อครั้งเดียวใช้ได้นาน และจะกลายเป็นกำไรให้เราได้ในเวลาประมาณ 2-3 เดือน หรือขึ้นอยู่กับการตลาดและจำนวนลูกค้า บางทีอาจคืนทุนได้ภายในการขายครั้งแรกเลยก็ได้

การทำวุ้นแฟนซีควรเริ่มจากการทำเป็นอาชีพเสริมคู่กับงานประจำรับพรีออร์เดอร์จากลูกค้าหรือทำแล้วเอาไปขายที่ออฟฟิศหรือทำแล้วลองไปขายในวันเสาร์อาทิตย์

เป็นการฝึกฝีมือตัวเองให้ชำนาญและเรียนรู้การตลาดเบื้องต้นจนเมื่อเริ่มอยู่ตัวค่อยมาพิจารณาว่ารายได้ของการทำวุ้นแฟนซีดีพอจะให้ลาออกมาทำเป็นอาชีพหลักเต็มตัวหรือยัง ทั้งนี้อย่าลืมทำการตลาดออนไลน์ควบคู่ไปด้วยจะทำให้ลูกค้ารู้จักเรามากขึ้น เร็วขึ้น


ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

01

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ goo.gl/5jYvCL

[Total: 20    Average: 2.6/5]
Step by step เปิดร้านขายวุ้นแฟนซี! กำไรดี รวยเร็ว written by คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก) average rating 2.6/5 - 20 user ratings

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)

เรียนจบจากคณะนิเทศศาสตร์ ทำงานในด้านวารสารมากว่า10ปี สะสมความรู้หลากหลายแนวทั้งด้านการเกษตร สังคม สู่การประยุกต์เป็นอาชีพทั้ง SMEs และแฟรนไชส์รวมถึงแนวทางด้านกลยุทธ์การตลาดต่างๆ การเขียนคืองานที่เราตั้งใจและใจรักมากที่สุด

Main Sponsors

Happy Sponsors