สูตรและวิธีการทำ ขนมทองม้วน

ขนมทองม้วน ” อีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ใครหลายๆ คน ต้องเคยลิ้มลองรสชาติกันมาบ้างแล้ว รสชาติหวาน มัน กรอบ สมัยนี้หารับประทานได้ไม่ยาก มีขายตามร้านค้า ตามท้องตลาดมากมาย

ยิ่งถ้าหากทำทานเองที่บ้าน ทำเพื่อใช้ในงานมงคลต่างๆ วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก หรือจะทำขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมก็ได้ เพราะวันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีสูตรและวิธีการทำขนมทองม้วน มาฝากผู้ที่สนใจทุกท่าน ไม่แน่หากได้เห็นขั้นตอนการทำแล้ว อาจบอกว่าไม่ยากเลยก็ได้

ขนมทองม้วน

ภาพจาก goo.gl/x42J4A

วัสดุ/อุปกรณ์

  • เตาอั้งโล่ขนาด 8 นิ้ว
  • พิมพ์ทองม้วนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 นิ้ว
  • ตะแกรงร่อนแป้ง
  • อ่างผสม
  • กระชอน
  • กะละมัง
  • ไม้แท่งกลมๆ (ม้วนทองม้วน)
  • ถุงพลาสติก
  • ยางรัดถุง

ij1

ภาพจาก goo.gl/sgWQMi

สูตรและส่วนผสม

  • แป้งสาลีตราว่าว 1 กิโลกรัม มะพร้าวขูด 2 กิโลกรัม
  • ไข่ไก่ 10 ฟอง งาดำ ½ ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย 9 ขีด เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำสะอาด 7 ขีด น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

วิธีการทำ

  1. นำแป้งสาลีร่อนใส่ภาชนะไว้
  2. นำมะพร้าวขูดมาคั้นกับน้ำ 7 ขีด
  3. นำแป้งสาลีที่ร่อนแล้วและน้ำตาลทรายผสมกันในอ่างผสม ใส่ไข่ไก่และเกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำกะทิและงาดำ คนให้เข้ากัน
  4. นำพิมพ์ทองม้วนมาอังไฟ ใช้ไฟอ่อน อังจนพิมพ์ร้อนจัด ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์ทั้งสองด้าน อังไฟให้ร้อนอีกครั้ง ตักแป้งหยอดบนพิมพ์ บีบพิมพ์ให้แน่น อังไฟสักครู่ พลิกกลับอีกด้าน พอเหลือง (สังเกตจากแป้งที่เกาะอยู่นอกพิมพ์) ยกพิมพ์ออกจากเตา
  5. เปิดพิมพ์ใช้ปลายมีดแซะขนมขึ้น ม้วนด้วยไม้กลม ๆ ทันทีขณะที่ยังร้อนอยู่ เพราะถ้าเย็นจะแข็งกรอบม้วนไม่ได้ จากนั้นปล่อยให้ทองม้วนเย็น แล้วบรรจุใส่ถุงพลาสติก รัดยางให้แน่น

lk11

ภาพจาก goo.gl/iIh7ah

ตลาด/แหล่งจำหน่าย

ตลาด แหล่งชุมชน ขายส่งหรือฝากขายร้านค้าทั่วไป มินิมาร์ท

ข้อแนะนำ

  1. ก่อนจะตักแป้งใส่พิมพ์ ต้องรอให้พิมพ์ร้อนก่อนทุกครั้ง และต้องคนแป้งทุกครั้ง เพราะแป้งที่ผสมไว้จะนอนก้น
  2. หากต้องการให้แผ่นแป้งทองม้วนบาง สามารถเติมน้ำผสมเพิ่มลงไปได้
  3. นอกจากม้วนทองม้วนด้วยไม้แล้ว สามารถดัดแปลงเป็นรูปกรวย พับเป็นรูปสี่เหลี่ยม หรือลักษณะอื่นๆ ได้ตามต้องการ

lk12

ภาพจาก goo.gl/IBzLbd

คู่มือการลงทุน

  • เงินลงทุน : ประมาณ 800 บาท
  • รายได้ : ประมาณ 300 บาท/150 ชิ้น
  • แหล่งจำหน่ายวัสดุอุปกรณ์ : ร้านขายอุปกรณ์ทำขนมย่านเวิ้งนาครเขษม ย่านสำเพ็ง

เห็นสูตรการทำขนมหวานไทย ขนมทองม้วนแล้ว รู้สึกอยากทำขึ้นมาบ้างไหมครับ สามารถหาซื้อวัสดุอุปกรณ์ในการทำได้ไม่ยาก แต่อาจต้องใช้ความละเอียดอ่อนในการทำขนมทองม้วน อย่าเร่งรีบ ลองหัดทำดูครับ อาจเป็นอาชีพเสริมให้คุณได้

แต่สำหรับใครสนใจอยากเข้าคอร์สเรียนสร้างอาชีพอื่นๆ น่าสนใจ มีให้เลือกหลากหลาย ดูรายละเอียดการอบรมเพิ่มเติมได้ที่ : https://goo.gl/UVJ1Il

 

อ้างอิงจาก https://bit.ly/38NbYFK

[Total: 1071    Average: 2.6/5]
สูตรและวิธีการทำ ขนมทองม้วน written by คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ) average rating 2.6/5 - 1071 user ratings

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไชส์

Main Sponsors

Happy Sponsors