สูตรการทำ น้ำพริกแกงเผ็ด

เงินลงทุน ประมาณ 15,000 บาท

  • ซื้ออุปกรณ์ เช่น เครื่องบด กะละมัง ทัพพี ฯลฯ (ซื้อครั้งแรก)
  • ซื้อส่วนผสม เช่น พริก ข่า หอม ตะไคร้ ฯลฯ (ส่วนผสมนี้ประมาณ 2,000 บาท)

วัสดุ/อุปกรณ์

เครื่องบด กะละมัง ทัพพี (ต้องใช้สแตนเลสเท่านั้น)

รายได้

ประมาณ 3,000 บาท/ส่วนผสม 1 ชุด

น้ำพริกแกงเผ็ด

ส่วนผสม

  1. ข่า 3 กิโลกรัม
  2. ตะไคร้ 6 กิโลกรัม
  3. กระเทียม 10 กิโลกรัม
  4. หัวหอมแดง 6 กิโลกรัม
  5. กะปิ 6 กิโลกรัม
  6. พริกแห้ง 8 กิโลกรัม
  7. มะกรูด 1.7 กิโลกรัม

วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นกะปิ ล้างน้ำให้สะอาด
  2. ปอกหัวหอม กระเทียม
  3. เด็ดก้านพริกแล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดจนนิ่ม บีบเอาน้ำออก
  4. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เครื่องบด เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน

ตลาด/แหล่งจำหน่าย

ตลาดสดทั่วไป หรือหากผลิตได้จำนวนมากอาจติดต่อพ่อค้าคนกลางมารับไปจำหน่าย

ข้อแนะนำ

  1. ถ้าเป็นแกงเขียวหวานให้ใส่พริกสดสีเขียวแทนพริกแห้ง หรืออาจใส่ใบพริกสดสัก 20-30 ใบ ร่วมด้วยก็ได้
  2. เครื่องบด ควรเลือกชนิดเครื่องบดยา เพราะจะได้เครื่องแกงที่ละเอียดน่ารับประทาน

ที่มา : กรมการจัดหางาน กระทรวงแรงงาน

ดาวน์โหลดไฟล์ คลิกที่นี่

[Total: 1    Average: 2/5]
สูตรการทำ น้ำพริกแกงเผ็ด written by กองบรรณาธิการเว็บไซต์ average rating 2/5 - 1 user ratings

กองบรรณาธิการเว็บไซต์

ยินดีสนับสนุน SMEs ไทยทุกแบรนด์ ที่ต้องการสร้างความเข้มแข็ง อยากเรียนรู้ พัฒนาธุรกิจ ส่งเสริมความเข้าใจในการตลาด มีความคิดสร้างสรรค์ แบ่งปันเพื่อสังคม ต่อยอดธุรกิจ ให้ประสบความสำเร็จในอนาคต

Main Sponsors

Happy Sponsors