สูตรและวิธีการทำ เค้กกล้วยตาก

สำหรับใครที่อยากทำเค้กไว้ทานยามว่าง วันนี้จะพาทุกท่านมาดูวิธีการทำ “เค้กกล้วยตาก” เนื้อเค้กนุ่มเนียน ละมุ่น ฉ่ำ หอมกลิ่นเนยและกล้วยตากมาก วิธีทำก็ไม่ยาก ส่วนผสมและวิธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม

  1. เนยจืด 110 กรัม
  2. น้ำตาลทรายแเดง 110 กรัม
  3. ไข่ 2 ฟอง
  4. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
  5. โยเกิร์ต 55 กรัม
  6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
  7. ผงฟู 1 ช้อนชา
  8. กล้วยตากหั่นเต๋าเล็ก 1 ถ้วย
  9. อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม

วิธีการทำ

1. ใส่เนยจืด 110 กรัม ใช้เครื่องผสมอาหารแบบมือถือตีให้เนยนุ่มก่อน แล้วใส่น้ำตาลทรายแเดง 110 กรัม ตามลงไป ตีจนเนื้อเข้ากัน

เค้กกล้วยตาก

2. ใส่ไข่ 2 ฟอง โดยให้แยกใส่ลงไปทีละฟอง แล้วตีให้เข้ากัน

10

3. เมื่อเนื้อมีลักษณะเป็นครีมมี่ ให้ใส่วานิลลา 1/2 ช้อนชา + โยเกิร์ต 55 กรัม แล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน

9

4. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม + ผงฟู 1 ช้อนชา ลงบนส่วนผสม แล้วตีด้วยระดับความเร็วต่ำ

8

7

5. จากนั้นใส่กล้วยตากหั่นเต๋าขนาดเล็ก 1 ถ้วยลงไป แล้วใช้ไม้พายคนให้ทั่ว

6

6. นำส่วนผสมเทลงในพิมพ์ เกลี่ยหน้าให้เรียบ แล้วเคาะพิมพ์ 2 ครั้ง เพื่อไล่ฟองอากาศ และโรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ (อัลมอนด์สไลด์ให้นำไปล้างก่อน เพื่อให้มีความชุ่มชื่น เวลาอบจะได้ไม่ไหม้)

5

7. นำเข้าเตาอบ ใช้ความร้อนที่อุณหภูมิ 200°C ผ่านไป 25 นาที ให้นำฟอยล์มาปิดหน้า เพื่อที่หน้าของเค้กจะได้ไม่ไหม้ หลังจากนั้นอบต่ออีกประมาณ 35 นาที (รวมระยะเวลาการอบเป็น 1 ชั่วโมง)

4

8. หลังจากที่อบเสร็จแล้ว ให้รอเค้กคลายความร้อนและเซ็ทตัว ประมาณ 5 นาที แล้วนำออกจากพิมพ์ ก็พร้อมทานเค้กกล้วยตาก เนื้อฉ่ำๆ กันได้เลย

3

2

1

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ

สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/ChFBeL8DQnw

 

อ้างอิงจาก https://bit.ly/2OagZTr

กองบรรณาธิการเว็บไซต์

ยินดีสนับสนุน SMEs ไทยทุกแบรนด์ ที่ต้องการสร้างความเข้มแข็ง อยากเรียนรู้ พัฒนาธุรกิจ ส่งเสริมความเข้าใจในการตลาด มีความคิดสร้างสรรค์ แบ่งปันเพื่อสังคม ต่อยอดธุรกิจ ให้ประสบความสำเร็จในอนาคต