ปูทะเล

ปูทะเลที่ขายกันในท้องตลาด แม้จะมีราคาสูง แต่หากนำมาทำเป็นปูนิ่มราคาจะสูงขึ้นเป็นเท่าตัว จากราคา กก.ละ 170 บาท เพิ่มเป็น 350-500 บาท หรืออาจจะมากกว่านั้นก็ขึ้นอยู่กับกลไกของตลาดและความต้องการเป็นสำคัญ

เสน่ห์ของอาหารจะยิ่งเพิ่มมูลค่าหากดูแล้วหน้าตาน่ากิน บางครั้งลูกค้าเองก็รู้ว่าสินค้าที่ตัวเองสนใจนั้นราคาไม่ธรรมดาแต่ดูแล้วคุณภาพ รสชาติ น่าจะเหมาะสมกับราคา เรียกว่ามีเรื่องราวในตัวของเมนูที่ทำให้กล้าตัดสินใจซื้อ และหากได้ลองลิ้มกันสักครั้งก็อาจจะติดใจตามมาซ้ำในครั้งต่อๆไปได้