เรื่องน่ารู้ของ มิชลิน สตาร์

ข่าวในแวดวงธุรกิจอาหารที่โด่งดังเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมาคือการที่ร้านสตรีทฟู้ดชื่อดังของไทยอย่าง “เจ๊ไฝ-ประตูผี” เจ้าของตำนาน “ไข่เจียวปู” ที่ได้รับ มิชลิน สตาร์ 1 ดาว คำถามที่หลายคนสนใจคือการได้มิชลินสตาร์แล้วดีกับธุรกิจอย่างไร และทำไมธุรกิจร้านอาหารถึงต้องการการันตีคุณภาพจากมิชลินที่ชื่อนี้ก็รู้กันดีว่าทำสินค้าเกี่ยวกับยางรถยนต์

Read more

เทคนิคตั้งราคาอาหารให้ขายดี

ไม่น่าเชื่อก็ต้องเชื่อครับ “ ไข่เจียวปู ” ของ “เจ๊ไฝ ประตูผี” จากราคา 800 บาท เพิ่มเป็น 1,000 บาท หลังจากที่เจ๊ไฝได้ 1 ดาวมิชลิน แต่ก็ไม่ได้ทำให้ร้านเจ๊ไฝขาดรายได้ หรือมีลูกค้าน้อยลง

Read more

Main Sponsors

Happy Sponsors