ธุรกิจร้านอาหาร ยังมีโอกาสเติบโตท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจที่ผันผวน คาดว่าจะขยายตัวราว 4-5% ในปี 2019-2020 โดยมีปัจจัยสนับสนุนจากโครงสร้างประชากรที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งจากครัวเรือนที่เล็กลง การขยายตัวของเมืองและไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป

ใครที่กำลังอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง หรือไม่รู้ว่าตัวเองจะสร้างธุรกิจอะไรขึ้น โดยใช้เงินลงทุนไม่สูงมาก แต่ทำไปเรื่อยๆ สามารถทำเงินสร้างรายได้ให้กับตัวเองและครอบครัวได้ หลักแสน หลักล้านบาทต่อเดือนในปี 2563 

บ่อยครั้งที่ค่านิยมของคนส่วนใหญ่ที่อยู่ในต่างจังหวัดตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันมักจะคิดกันไปเองว่า “หากอยากจะทำธุรกิจอะไรสักอย่างหนึ่งแล้ว จะต้องไปที่เมืองใหญ่หรือเมืองกรุงเท่านั้น ถึงจะประสบความสำเร็จ”

กรณีที่โลกโซเชียลเกิดประเด็นดราม่า หลังชาวเน็ตหลายคนได้ไปรับประทานอาหารที่ร้านบุฟเฟต์อาหารทะเลแหลมเกตุ ที่เพิ่งเปิดร้านใหม่ที่ห้างสรรพสินค้าโชว์ดีซี ชั้น 4 พระราม 9

ในวันนี้เชื่อว่าหลายคนน่าจะพอรู้จักผู้ชายคนนี้ ที่ชื่อ “มณฑล ทองคำ” ไม่มากก็น้อย เพราะในโลกออนไลน์ได้มีการแชร์ธุรกิจที่เขาสร้างขึ้นมากระจายไปอย่างแพร่หลาย

ปัจจุบันต้องยอมรับว่า ธุรกิจร้านอาหาร ถือเป็นธุรกิจยอดฮิตอันดับต้นๆ ในเมืองไทย ที่ใครต่างก็ฝันอยากก้าวเข้ามาเป็นผู้ประกอบการจำนวนมาก เพราะมองแล้วว่าโอกาสเติบโตในธุรกิจนี้มีสูง 

ธุรกิจร้านอาหาร ถือเป็นกิจการที่มีผู้คนให้ความสนใจในการเปิดร้านเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นการเปิดร้านขึ้นมาด้วยตัวเอง รวมไปถึงการเลือกซื้อแฟรนไชส์ร้านอาหารที่มีชื่อเสียง และประสบความสำเร็จ

หลายคนคิดว่า ธุรกิจร้านอาหาร มีการแข่งขันสูง ขืนลงทุนไปอาจมีแต่ทรงกับทรุด แต่ในความเป็นจริงวิกฤติย่อมมีโอกาส เพียงแต่โอกาสนั้นต้องสร้างจากไอเดีย

การลงทุนใน ธุรกิจอาหาร นับว่าเป็นเทรนด์ยอดฮิตที่ไม่ว่ายุคไหนสมัยใดก็ยังขายได้ ทุกวันนี้มองไปรอบตัวเราเห็นร้านอาหารรายล้อมเต็มไปหมด ทั้งขนาดเล็ก ขนาดใหญ่ ร้านริมทาง รถเข็น ฟู้ดคอร์ท คำถามที่น่าสนใจคือหากเราสนใจอยากทำธุรกิจร้านอาหารบ้างเราควรเริ่มต้นจากอะไร และควรมีเงินทุนแค่ไหน ถึงจะคุ้มค่า

สำหรับคนมีธุรกิจร้านอาหารหรืออยากทำอาหารขายง่ายๆ หน้าบ้านตัวเอง คงคิดหาเมนูที่ไม่ต้องลงทุนมากแต่อัพราคาขายได้ดี ยิ่งถ้าเป็นเมนูแบบสุขภาพด้วยแล้ว ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นไปอีก

คำว่า “ เปิดร้าน ” ได้เหมารวมทุกอย่างที่ไม่ได้หมายความแค่ร้านอาหารเพียงอย่างเดียว แม้ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารถือว่าเป็นการลงทุนที่น่าสนใจที่สุดเพราะต่อให้คนมีรายได้มากน้อยแค่ไหน