เป้าหมายของ การเปิดร้านค้า กาแฟ ร้านขายของ หรือร้านอาหารต่างๆ ไม่ใช่แค่กำไรที่จะได้รับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำให้ลูกค้าเข้าร้านอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะช่วงวันแรกและวันถัดไป จะทำอย่างไรให้ลูกเข้าร้านต่อเนื่อง จนเป็นลูกค้าประจำ

ยุคนี้สมัยนี้ต้องยอมรับว่า การทำธุรกิจหรือ เปิดตัวร้านอาหาร ถือเป็นงานที่ที่หนักอกหนักใจ และเป็นงานที่น่ากลัวสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่ เพราะร้านอาหารที่มีอยู่นั้นมีมากมาย เรียกได้ว่าแข่งขันกันสูงมาก ถ้าใครคิดจะทำร้านอาหาร ก็ขอให้คิดให้ดีเสียก่อน ไม่อย่างนั้นแล้วจะเสียทั้งเงินและเวลา

แม้ว่าจะเป็นเพียงสินค้า ตลาดนัด แต่ถ้าเรามีการจัดวางรูปแบบร้านให้น่าสนใจไม่ใช่แค่ทำให้คนที่ผ่านไปผ่านมาต้องสนใจ การจัดร้านที่ดีมีสไตล์ อาจเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าได้อย่างไม่รู้ตัว ลองเทียบกันดูว่าระหว่างร้านวางของระเกะระกะกับร้านที่มีสินค้าแบบเดียวกันแต่จัดวางอย่างมีสไตล์ ถ้าเราเป็นลูกค้าจะเลือกเข้าร้านไหนก่อนดี