ธุรกิจเบเกอรี่เป็นตลาดที่ใหญ่มากในปี 2020 มีมูลค่าประมาณ 349.4 พันล้านดอลล่าร์ และคาดว่าจะเติบโตเฉลี่ยปีละประมาณ 3.9% จนไปแตะที่ 457.4 พันล้านดอลลาร์ในปี 2027 ในประเทศไทยเองธุรกิจเบเกอรี่ก็มีการเติบโตและพัฒนารูปแบบทางธุรกิจไปมาก
Read more
ครัวซองต์ (Croissant) เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลว่าพระจันทร์เสี้ยว จุดเด่นของครัวซองต์คือการนำแป้งมาม้วนเป็นชั้นๆก่อนเข้าตู้อบ ซึ่งในชั้นของแป้งจะมีเนยถูกเป็นส่วนประกอบ
Read more
สวีทการ์เด้น ถือเป็นร้านเบเกอรี่คู่บุญของห้างสรรพสินค้ายักษ์ใหญ่ไม่ว่าจะเป็นโรบินสัน เดอะมอลล์ และเซ็นทรัล ไม่ว่าห้างสรรพสินค้าเหล่านี้จะขยายสาขาไปที่ไหน ก็มักจะดึงเอาสวีทการ์เด้นไปเปิดร้านเพื่อช่วยเป็นแม่เหล็กดึงดูดลูกค้า
Read more
