ตลาดท้องถิ่น อาจเรียกได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นตลาดต่างจังหวัด ภูมิภาคต่างๆ หรือตลาดในประเทศใดประเทศหนึ่ง จะมีจำนวนประชากรมากหรือน้อยไม่เกี่ยวกัน แต่ตลาดท้องถิ่นถือเป็นความท้าทายของนักลงทุน ผู้ประกอบการ รวมถึงพ่อค้าแม่ค้า

ปิ้งย่างธรรมดาเดี๋ยวนี้ก็ดูจะไม่น่าสนใจ ประมาณ 2-3 ปีที่ผ่านมาเราเห็น “ หม่าล่า ” เป็นเมนูฮิตที่ไม่ใช่แค่มีคนกินมากขึ้นแต่คนเปิดร้าน “หม่าล่า” ก็มีมากขึ้นเช่นกัน www.ThaiSMEsCenter.com มองว่านี่คืออีกหนึ่งธุรกิจลงทุนน้อยแต่กำไรดี ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับวิธีบริหารจัดการของแต่ละคนด้วย

อาหารการกินของคนไทย นับว่าเป็นสิ่งสำคัญในชีวิตประจำวันของคนเราอย่างมาก อาหารรสจัดอย่างน้ำพริก ที่นิยมรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทำให้น้ำพริกของไทยนั้นเป็นสูตรที่ไม่มีใครเหมือน และไม่เหมือนใครในโลกเลยก็ว่าได้

ว่ากันว่า การเริ่มต้นทำธุรกิจ อาจทำได้ง่าย แต่การที่จะสามารถเอาชนะคู่แข่งร้านใหญ่ๆ รวมถึงร้านที่เปิดมาก่อน ที่มีฐานกลุ่มลูกค้าหนาแน่น ถือเป็นเรื่องที่ยากมาก

คงเป็นธุรกิจที่หลายคนสนใจอยากจะทำด้วยเชื่อว่าแทบทุกคนคงต้องเคยใช้บริการของ ร้านปิ้งย่าง สไตล์หมูกระทะกันมาบ้าง ยิ่งช่วง 4-5 ปีก่อนนี้ถือเป็นยุคทองของร้านหมูกระทะที่เกิดและเติบโตกันแบบสุดบูม