7 ปัจจัยเลือกทำเลที่ตั้ง Site Selection

ปัจจัยในการเลือกทำเลที่ตั้งอาจแตกต่างกันในแต่ละคน บางคนอาจให้ความสำคัญเรื่องค่าเช่าเป็นหลัก เพราะถูกจำกัดด้วยเรื่องงบประมาณ บางคนอยากได้พื้นที่ที่คนพลุกพล่านหรือใกล้รถไฟฟ้ามากกว่า เพราะคนยิ่งมากโอกาสการขายก็มาก บางร้านต้องการพื้นที่มากๆ ในการขาย และต้องลงทุนจำนวนมาก

ก่อนที่จะพิจารณาถึงปัจจัยในการเลือกทำเลที่ตั้งร้าน วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com อยากให้ผู้ประกอบการต้องตอบคำถามเหล่านี้ให้ได้ก่อนว่า ใครคือกลุ่มลูกค้า ขายอะไร ต้องการพื้นที่ประมาณเท่าไหร่ และต้องการพื้นที่แบบไหน

1.ลูกค้าเป้าหมาย

กลุ่มคนที่เราต้องการเข้าถึง และทำการค้าด้วย หวังให้เขาเป็นลูกค้าประจำ ซึ่งจะมีความแตกต่างกันในแต่ละทำเลและสินค้าที่ขาย กลุ่มเป้าหมายจะแบ่งออกเป็น กลุ่มเป้าหมายหลักจะให้ความสนใจมากที่สุด คาดหวังให้พวกเขาเป็นกลุ่มลูกค้าที่มีมูลค่ามากที่สุด และกลุ่มเป้าหมายรอง มีความสนใจสินค้าและบริการบ้าง แต่อาจต้องมีสินค้ามากกว่าหนึ่งอย่างให้ลูกค้ากลุ่มนี้ได้ตัดสินใจ

2.การเข้าถึง

ยิ่งลูกค้าสามารถมาที่ร้านเราได้หลายช่องทางยิ่งทำให้มีโอกาสในการขายมาก ถ้าร้านอยู่ในซอยเล็ก รถสวนกันยากและร้านอยู่ฝั่งขาเข้าเมือง ซึ่งในตอนเย็นลูกค้าส่วนมากจะเดินทางออกนอกเมือง อาจทำให้ลูกค้าไม่อยากแวะร้านเราก็ได้ หรือถ้าร้านอยู่ทำเลดีแต่อยู่ลึก มองเห็นยาก ลูกค้าก็ไม่อยากเดินไป

3.การมองเห็น

ถ้าร้านอยู่ในทำที่ติดถนน มีรถสัญจรผ่านไปมาตลอดเวลา มีคนเดินพลุกพล่าน แม้ว่าวันนั้นลูกค้าแค่ผ่านไม่ได้เข้าใช้บริการ แต่ลูกค้าก็น่าจะจำชื่อร้านได้ หรือรู้ว่ามีร้านอยู่ตรงไหน หรือถ้าร้านอยู่ในซอย หากติดตั้งป้ายชื่อร้านหน้าปากทางเข้า ก็ทำให้ลูกค้ารู้ว่ามีร้านของเราตั้งอยู่เช่นกัน

4.ที่จอดรถ

แม้ว่าร้านเราจะเป็นร้านดัง รสชาติอร่อย บรรยากาศดี ถ้าไม่มีที่จอดรถ ทำให้ลูกค้าไม่สะดวกสบายในการเข้ามาใช้บริการในร้าน เขาอาจเลือกใช้บริการร้านที่มีที่จอดรถแทน หรือหากร้านไม่มีที่จอดรถก็อาจเช่าพื้นที่ใกล้เคียงทำที่จอดแทนก็ได้

5.ค่าเช่า

ค่าเช่าจะถูกหรือแพง ขึ้นอยู่กับกำไรที่ร้านทำได้เมื่อหักค่าเช่า โดยทั่วไปร้านอาหารไม่ควรเสียค่าเช่าที่รวมค่าส่วนกลางทั้งหมด แต่ไม่รวมค่าน้ำ ค่าไฟ และค่าแก๊ส อยู่ในช่วง 5-10% แต่ต้องดูประเภทอาหารที่ขาย และค่าใช้จ่ายต่อคนด้วย

6.สัญญาเช่า

การทำสัญญาเราสามารถต่อรองได้หรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กัลคู่สัญญาต้องตกลงกันเอง ถ้าร้านเรามีชื่อเสียงหรือพื้นที่ที่เราต้องการว่างไม่มีการเช่ามาระยะหนึ่ง ย่อมทำให้เราสามารถต่อรองได้ระดับหนึ่ง อาจเป็นการลดราคาค่าเช่า หรือลดจำนวนเงินวางประกัน หรือไม่คิดเช่าในช่วงตกแต่งร้าน หรือ 1-2 เดือนแรก

7.การแข่งขัน

คู่แข่งขันทำให้เรารู้ว่าลูกค้าละแวกนั้นเป็นใคร มีพฤติกรรมการบริโภคอย่างไร ราคาขายต่อหัวอยู่ที่เท่าไหร่ ร้านแถวนั้นขายได้มากน้อยแค่ไหน ช่วยให้เรามีข้อมูลประกอบการตัดสินใจเลือกทำเลมากขึ้น การเปิดร้านในทำเลที่มีคู่แข่งมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ซึ่งข้อดีนั้นหากเป็นร้านเปิดใหม่ และอยู่ใกล้ร้านคู่แข่ง ก็จะทำให้ร้านเราเป็นที่รู้ได้ง่ายขึ้น แต่การจะแย่งลูกค้ามาได้ ร้านของเราต้องมีจุดเด่นที่แตกต่าง ทั้งรสชาติอร่อย บรรยากาศ การบริการ ราคา เป็นต้น

นั่นคือ 7 ปัจจัยเลือกทำเล ที่ตั้ง Site Selection หวังว่าน่าจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ประกอบการไม่มากก็น้อยครับ

---

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/3corFV2
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

SMEs Tips

1. ลูกค้าเป้าหมาย
2. การเข้าถึง
3. การมองเห็น
4. ที่จอดรถ
5. ค่าเช่า
6. สัญญาเช่า
7. การแข่งขัน

อ้างอิงจาก https://bit.ly/3aO2EDJ