5 ไอเดียการตลาดขั้นเทพ! เพื่อฟู้ดทรัค สุดรักของเรา

Food Truck (ฟู้ดทรัค) ธุรกิจที่กำลังเป็นที่จับตามองอยู่ในขณะนี้ เรียกได้ว่ามาแรงแบบฉุดไม่อยู่จริง ๆ เห็นได้จากร้านอาหารเคลื่อนที่นั้นมีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และอาหารที่ขายก็หลากหลายมากขึ้น

นั่นทำให้หลายต่อหลายคนสนใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารเคลื่อนที่นี้กันมากมาย ซึ่งการเริ่มต้นทำฟู้ดทรัคต้องอาศัยหัวใจสำคัญหลายอย่าง และหนึ่งในนั้นคือ ไอเดียการตลาด ที่จะทำให้ฟู้ดทรัคของคุณประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก ถ้าคุณอยากทราบแล้วว่า 5 ไอเดียการ ตลาดขั้นเทพ! เพื่อฟู้ดทรัค สุดรักของเรา ที่ ThaiSMEsCenter.com นำมาฝากกันนั้นมีอะไรบ้าง ไปอ่านกันเลยจ้า

 

1. อัพเดตโซเชียลมีเดียของร้านเป็นประจำ

เพราะเดี๋ยวนี้ใคร ๆ ก็เล่นโซเชียลมีเดียอย่าง Facebook, Twitter, LINE, Instagram ฯ กันทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นการอัพเดตสถานะ อัพโหลดรูปภาพ เพื่อแชร์สิ่งต่าง ๆ ให้กับเพื่อน ๆ หรือผู้ติดตามได้รับรู้เรื่องราวของเรา

ด้วยความนิยมของโซเชียลมีเดียในปัจจุบันนี้ ทำให้เจ้าของธุรกิจฟู้ดทรัคอย่างคุณพลาดไม่ได้ที่จะต้องทำการตลาดผ่านทางโซเชียลมีเดียไปด้วยเช่นกัน การสร้างแอคเคาท์ในโซเชียลมีเดียอย่าง Facebook, Twitter, LINE, Instagram นั้นจะทำให้กลุ่มลูกค้าใกล้ชิด ติดตาม ร้านของคุณได้ง่ายขึ้น

การอัพเดตก็มีตั้งแต่การบอกสถานที่ขายในแต่ละวัน การบอกเมนูแนะนำในวันนี้ การอัพโหลดรูปภาพอาหารของร้าน รูปบรรยากาศระหว่างการขาย เป็นต้น เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ผู้ใช้โซเชียลมีเดียที่ติดตามร้านของคุณอยากอุดหนุนอาหารที่ร้านเพิ่มขึ้น และการอัพเดตโซเชียลมีเดียของร้านเป็นประจำนั้นจะทำให้ร้านฟู้ดทรัคของคุณนั้นผ่านตากลุ่มลูกค้ามากขึ้นอีกด้วย

2. แจกรางวัล ให้ส่วนลด

วิธีนี้คือหนึ่งในวิธีการยอดฮิตของการตลาดเลยก็ว่าได้ ซึ่งในธุรกิจฟู้ดทรัคของคุณก็จำเป็นที่จะต้องใช้วิธีนี้เช่นกัน การแจกรางวัล ให้ส่วนลด นั้นเป็นการกระตุ้นยอดขาย เพื่อเพิ่มจำนวนลูกค้า มีหลากหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น

ทางร้านทำเอง

– แจกรางวัลผ่านทางโซเชียลมีเดียต่าง ๆ เช่น
การแจกรางวัล หรือให้ส่วนลด จากการเช็คอิน เมื่อมาอุดหนุนอาหารที่ร้าน
การแจกรางวัล หรือให้ส่วนลด จากการโพสต์รูปอาหาร หรือหน้าร้าน เมื่อมาเป็นลูกค้าของร้าน
การแจกรางวัล หรือให้ส่วนลด จากการกดไลค์ กดแชร์ กดแอด กดติดตาม โซเชียลมีเดียของร้าน
การแจกรางวัล หรือให้ส่วนลด จากการเล่นเกมส์ต่าง ๆ ที่ทางร้านคิดขึ้น

– แจกใบส่วนลด
แจกใบส่วนลด เป็นการโฆษณาร้านไปด้วย อาจจะเป็นวิธีที่เก่าไปหน่อยแต่ก็ได้ผลมาไม่น้อย แหล่งที่แจกใบส่วนลดนี้ไม่ว่าจะเป็นย่านที่มีออฟฟิศเยอะ ๆ หรือแจกตาม BTS ในช่วงเช้าที่มีคนจำนวนมาก การแจกใบส่วนลดในช่วงเช้าเพื่อเป็นการกระตุ้นความอยาก และเป็นตัวเลือกในการตัดสินใจสำหรับอาหารมื้อกลางวัน หรือมื้อเย็นสำหรับคนที่รับใบส่วนลดนั้น ๆ นั่นเอง

 

ฝากเพื่อนช่วย

วิธีให้เพื่อน หรือคนใกล้ชิดช่วยโปรโมท เพื่อแจกส่วนลดนั้น ได้ผลมานักต่อนักแล้ว ยิ่งถ้าเพื่อนของคุณ หรือคนรู้จักของคุณเป็นคนดัง คนที่มีชื่อเสียง หรือได้รับความนิยมทางโลกออนไลน์ ยิ่งเป็นเรื่องง่าย เพียงแค่คุณให้เพื่อน ๆ ถ่ายรูปอาหาร รูปร้านของคุณลงบนโซเชียลมีเดียของพวกเขา เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์บนสื่อออนไลน์ให้เป็นที่รู้จักอีกวิธีหนึ่ง แล้วให้เพื่อนของคุณแจกส่วนลดจากคนที่แชร์โพสต์นั้น ๆ

3. เข้าร่วมงานการกุศล

เชื่อเถอะว่าการนำฟู้ดทรัคร้านอาหารเคลื่อนที่ของคุณเข้าร่วมโครงการ งานการกุศล ต่าง ๆ นอกจากจะทำให้คุณอิ่มอกอิ่มใจแล้ว ยังเป็นการทำการตลาดให้กับร้านไปในตัวอีกด้วย

การเข้าร่วมงานการกุศลต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น การนำอาหารของร้านคุณไปแจกให้กับเด็ก ๆ กำพร้า หรือออกงานการกุศลให้ทานฟรีในบางโอกาสนั้น เรียกได้ว่าเป็นการโปรโมทร้านในทางที่ดีอีกด้วย ซึ่งจะเห็นได้ว่างานการกุศล ต่าง ๆ นี้ มีผู้เข้าร่วมงานมากมายอย่างแน่นอน การไปออกงานจะทำให้คุณเป็นที่รู้จัก เป็นที่ยอมรับมากขึ้นด้วย

 

4. โปรโมชั่นสำหรับโอกาสพิเศษ

การจัดโปรโมชั่นสำหรับโอกาสพิเศษ เป็นวิธีที่คุณเห็นกันบ่อยตามร้านในห้างสรรพสินค้า ซึ่งเป็นวิธีที่เรียกลูกค้าได้ดีทีเดียว ดังนั้นร้านฟู้ดทรัคของคุณจะพลาดวิธีดี ๆ อย่างนี้ได้อย่างไร วิธีนี้นอกจากจะทำให้ลูกค้าสนใจแล้ว ยังทำให้ลูกค้าของคุณทำการตลาดแบบปากต่อปากให้อีกด้วย

การจัดโปรโมชั่นสำหรับโอกาสพิเศษ ตัวอย่างเช่น
– ฉลองการเปิดร้านเดือนแรกเมื่อทานครบ 300 บาท จะได้รับคูปองส่วนลดเมื่อมาทานในครั้งต่อไป
– โอกาสพิเศษอย่างวันปีใหม่ ที่จะได้รับส่วนลดเมื่อมาอุดหนุนอาหารของทางร้านตั้งแต่วันที่ 30 ธันวาคม ถึง 3 มกราคม
– หรือจะเป็นวันพิเศษอย่างวันพ่อ วันแม่ ที่จะได้รับส่วนลด 15 % เมื่อซื้ออาหารครบ 400 บาท

5. ร่วมขายตามงานเทศกาลต่าง ๆ

หากคุณคิดที่จะเริ่มต้นธุรกิจฟู้ดทรัคให้ติดตามข่าวสารเกี่ยวกับการจัดงานต่าง ๆ ไว้บ้าง เพราะงานเทศกาลที่จัดขึ้นนั้นเป็นการโปรโมทร้านของคุณให้คนรู้จักได้ดีวิธีหนึ่ง ซึ่งการเข้าร่วมออกร้านตามงานเทศกาลต่าง ๆ นั้น บางงานเป็นงานที่ไม่ต้องเสียค่าพื้นที่ก็มี

การออกร้านตามงานเทศกาลต่าง ๆ เป็นการทำการตลาดอย่างหนึ่งที่จะทำให้คุณไม่เหนื่อยมาก เพราะแต่ละงานเทศกาลจะมีฝ่ายที่คอยประชาสัมพันธ์งานนั้น ๆ เพื่อชวนคนเข้าร่วมอยู่แล้ว คุณจึงไม่ต้องเหนื่อยมากในเรื่องการประชาสัมพันธ์

งานเทศกาลมากมายในช่วงครึ่งปีหลังนี้ ที่ได้รับความนิยม และให้ร้านขายอาหารเคลื่อนที่อย่างฟู้ดทรัคเข้าร่วมด้วย ตัวอย่างเช่น งาน Art box, งาน FOOD TRUCK FESTIVAL,งาน CHIC Market Store, งานตงฟง Food Truck Family Market ครั้งที่ 1, งาน LOL Market, งาน Victoria Market, งาน The Retro Market, งาน Indy & Food Truck @ Victoria Garden เป็นต้น

 

สำหรับคนที่อยากรู้ว่าหัวใจสำคัญของฟู้ดทรัคข้ออื่น ๆ นอกจากการตลาดมีอะไรบ้างนั้น สามารถกลับไปอ่านบทความก่อนหน้านี้ได้ที่ 3 หัวใจสำคัญ ในการเริ่มต้นทำ Food Truck ได้เลย

และหวังว่า 5 ไอเดียการตลาดขั้นเทพ! เพื่อฟู้ดทรัค สุดรักของเรา ที่นำมาฝากนี้ จะเป็นประโยชน์ต่อการทำการตลาดของธุรกิจร้านอาหารเคลื่อนที่ของคุณได้บ้างนะคะ แนะนำว่าไอเดียการตลาดเหล่านี้ไม่เพียงแต่ใช้ได้กับธุรกิจฟู้ดทรัคเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับธุรกิจอื่น ๆ อีกด้วย เพียงแต่เจ้าของธุรกิจจะต้องนำไปปรับนิด ๆ หน่อย ๆ เพื่อให้เข้ากับธุรกิจของคุณก็เท่านั้นจ้า

 

เรียบเรียงโดย ThaiSMEsCenter.com
บทความดี ๆ จาก dbsquaredinc.com