11 ไอเดียตัดค่าใช้จ่ายในร้านอาหารช่วงวิกฤต
ในช่วงการแพร่ระบาดของ เชื้อไวรัสโควิด-19 ร้านอาหารหลายๆ ร้านได้รับผลกระทบจากยอดขายที่ลดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ถ้าเป็นร้านอาหารแบบนั่งกินก็โดนปิด เปิดให้บริการเฉพาะซื้อกลับไปทานที่บ้าน แต่ไม่ว่าจะบริการรูปแบบไหน ถ้าร้านไม่ขึ้นชื่อหรือไม่อร่อยจริง ก็อยู่รอดยากในช่วงวิกฤตแบบนี้ ยิ่งยอดขายก็น้อย ค่าใช้จ่ายก็เยอะ รอเพียงวันเจ๊งอย่างเดียว วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีแนวคิด 11 ไอเดดีย ในการบริหารจัดการ้านอาหารในช่วงวิกฤต หรือถือเป็นช่วงคอขาดบาดตาย ซึ่งไม่รู้ว่าร้านอาหารของตัวเองจะอยู่รอดหรือไม่รอดในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า เพราะยอดขายลด เงินหมุนไม่ทัน
ภาพจาก bit.ly/2vOskPN
- ติดต่อธนาคาร เพื่อเจรจาขอผ่อนปรนหนี้ หรือชะลอการชำระเงินต้น หรือขอลดดอกเบี้ยเงินกู้ ราวๆ 3-6 เดือน
ส่องมาตรการธนาคารไทย ช่วยลูกค้าสู้พิษโควิด-19 https://bit.ly/2JfrIpt - ขอความช่วยเหลือจากเจ้าของแฟรนไชส์ (แฟรนไชส์ซอร์) ลดค่าธรรมเนียม และค่าสิทธิ์ต่อเนื่องต่างๆ เป็นต้น
- ขอลดค่าเช่า หรือการจ่ายเงินค่าเช่าพื้นที่เปิดร้านออกไป 2-3 เดือน
- ยืดระยะเวลาการชำระเงินให้กับผู้จำหน่ายวัตถุดิบต่างๆ ออกไป หรือ ขอเครดิตเพิ่ม
- ลดการใช้เงินทุนในการบำรุงรักษาตกแต่งร้าน และหยุดโครงการสร้างใหม่ชั่วคราว
- ลดรายการเมนูอาหารให้น้อยลง เน้นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก ลดส่วนผสม
- ลดจำนวนการส่งมอบเดลิเวอรี่ ขอยกเว้นค่าธรรมเนียมสำหรับการสั่งซื้อขั้นต่ำ
- ลดค่าใช้ด้านการตลาด เช่น โฆษณา ใช้เงินเท่าที่จำเป็น
- ลดวันทำงานของพนักงาน หรือ ปรับลดจำนวนพนักงาน
- เปลี่ยนพนักงานในร้านเป็นพนักงานเดลิเวอรี่แทนแอปฯ ฟู้ด
- ลดชั่วโมงการเปิดร้านอาหาร เปิดเฉพาะช่วงเวลาที่ขายดี
ภาพจาก bit.ly/39gB13f
ทั้งหมดเป็น 11 ไอเดีย ในการตัดค่าใช้จ่ายในร้านอาหารช่วงโควิด-19 หรือช่วงเศรษฐกิจไม่ดี ที่ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ได้รับผลทบจากวิกฤตต่างๆ สามารถนำไปปรับใช้หากได้รับกระทบ ไม่ว่าจะขายไม่ได้ รายจ่ายเพิ่ม เงินทุนไม่พอ เป็นต้น
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/2xeeHKi
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
ข้อมูล https://bit.ly/2UhFrCG
อ้างอิงจาก https://bit.ly/2UCe6de
