10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! Thai Express

ขึ้นชื่อว่าอาหารไทย อร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก เผลอๆจะเรียกว่าอร่อยที่สุดในโลกเลยก็ยังได้ แต่แปลกว่าคนไทยเองกลับไม่ชูประเด็นอาหารไทยมาเป็นจุดขายในทางธุรกิจดังเราจะเห็นหลายแบรนด์ที่ไม่ใช่คนไทยแต่เอาเมนูไทยๆ

มาเปิดเป็นร้านอาหารบ้าง ร้านเครื่องดื่มบ้าง อย่าง Thai Express ในสิงคโปร์ที่แม้ตอนนี้จะกลายเป็นของคนไทย แต่หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าคนเริ่มก่อตั้งก็ไม่ใช่คนไทย

www.ThaiSMEsCenter.com มี 10 เรื่องจริงเกี่ยวกับ Thai Express ธุรกิจร้านอาหารไทยที่เราเชื่อว่าสามารถต่อยอดเป็นธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในระดับโลกได้ไม่ยาก

1.Thai Express ผู้ก่อตั้งคือคนสิงคโปร์

t10

Mr.Ivan Lee
ภาพจาก bit.ly/2WhVSl6

ร้านอาหาร Thai Express เปิดให้บริการอาหารไทยเป็นครั้งแรกในปี 2545 ที่ประเทศสิงคโปร์ ผู้ก่อตั้งคือ “มิสเตอร์ อีแวน ลี” ที่เริ่มธุรกิจนี้ด้วยเงินทุน 300,000 เหรียญสิงคโปร์หรือประมาณ 7.2 ล้านบาท ที่สำคัญเงินทุนก้อนนี้ได้มาจากการกู้ยืมและรวบรวมเงินจากคนใกล้ชิด นั่นแสดงให้เห็นว่าเขามั่นใจว่าอาหารไทยจะเป็นธุรกิจที่เติบโตได้ดีแน่

2.โลโก้ของ Thai Express เป็นรูปช้าง

t9

ภาพจาก thaiexpress.com.sg

ในเมื่อมีจุดขายคือความเป็นไทย ลำพังแค่ชื่อยังอาจสื่อความหมายไม่ดีพอ งานนี้โลโก้ของ Thai Express จึงเลือกใช้ “ช้าง” เป็นสัญลักษณ์ของธุรกิจ ซึ่งคนไทยเองต่างก็รู้ดีว่า “ช้าง” ถือเป็นสัตว์ประจำชาติ การมีโลโก้เป็น รูป “ช้าง” ยิ่งตอกย้ำให้เห็นว่านี่คือร้านอาหารไทย แม้ในความจริงแนวคิดก่อตั้งร้านจะไม่ใช่ของคนไทยก็ตาม

3.มีการขยายสาขา Thai Express ต่อเนื่อง

t8

ภาพจาก bit.ly/2Z2hvTg

ในช่วงที่กิจการของ Thai Express ยังอยู่ในการดูแลของผู้ก่อตั้ง มีการขยายสาขาเพิ่มมากขึ้น เฉลี่ยมีรายได้จากธุรกิจนี้ประมาณ 50-60 ล้านเหรียญสิงคโปร์ต่อปี โดยในปี 2552 Thai Express มีการเติบโตของรายได้มากกว่า 38% และมีกำไรเพิ่มมากขึ้นกว่า 43%

4.Minor Food Group เข้าซื้อกิจการของ Thai Express

t7

ภาพจาก bit.ly/2HRoVTq

Minor Food Group จากเมืองไทยมีประสบการณ์ในธุรกิจอาหารมากมาย เป็นเจ้าของร้านอาหารกว่า 2,000 แห่ง ทั้งในเมืองไทย เอเชีย ตะวันออกกลาง และออสเตรเลีย

โดยครั้งแรก Thai Express ขายหุ้นจำนวน 70% เป็นเงินประมาณ 1,920 ล้านบาท และในปี 2554 Minor Food Group เข้าซื้อหุ้นอีก 30% ที่เหลือเป็นเงินประมาณ 16.8 ล้านเหรียญสิงคโปร์ หรือประมาณ 406 ล้านบาท ส่งผลให้ กลายเป็นเจ้าของ Thai Express ทั้งหมด

5.Thai Express ในมือคนไทย บริหารงานโดยคนไทย

t6

ภาพจาก thaiexpress.com.sg

หลังจากซื้อหุ้นของ Thai Express ทั้งหมด Minor Food Group ได้ให้ผู้ดูแลธุรกิจเป็นหน้าที่ของคนไทยคือคุณ ธามม์ ประวัติตรี ตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปของ Minor Food Group Singapore ที่ดูแลกิจการร้านอาหารต่างๆในเครือ ทั้งหมด 9 แบรนด์

6.สาขารวมทั้งหมดตอนนี้กว่า 60 แห่ง

t5

ภาพจาก bit.ly/2WjTGcz

Thai Express ยังคงเดินหน้าขยายสาขาในสิงคโปร์ที่เป็นประเทศต้นกำเนิดต่อเนื่อง นับรวมเฉพาะในสิงคโปร์มีสาขาของ Thai Express กว่า 30 แห่งกระจายไปตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำต่างๆ ในประเทศไทย Thai Express มีสาขาประมาณ 7 แห่ง นอกจากนี้ยังมีสาขาในมาเลเซีย และภูมิภาคเอเชีย รวมแล้วทั้งสิ้นกว่า 60 แห่ง และมีแผนจะขยายเพิ่มมากขึ้นในอนาคตด้วย

7.เมนูเด่นของ Thai Express ในสิงคโปร์

14

ภาพจาก thaiexpress.com.sg

เราอาจคิดว่าเมนูเด่นที่คนคิดถึงอาหารไทยก็ต้องมี ต้มยำกุ้ง ผัดกระเพรา ผัดไทย มัสมั่นไก่ อะไรประมาณนี้ แต่ Thai Express ในสิงคโปร์ชูนโยบายให้อาหารทุกจานมีStory ที่บ่งบอกความเป็นมาของแต่ละเมนูว่ามีประวัติยาวนานแค่ไหน ทำให้มีหลายเมนูที่ฮิตติดใจเช่น ข้าวตังหน้าตั้ง ทอดมันปลา หมี่กรอบ ป๋อเปี๊ยะ ที่ฮิตไม่แพ้เมนูอื่นๆ

8.Thai Express ในสิงคโปร์มีลูกค้าเฉลี่ยกว่า 200,000 คนต่อเดือน

t3

ภาพจาก bit.ly/2WhJbqs

Thai Express ในสิงคโปร์สาขาส่วนใหญ่อยู่ในห้างสรรพสินค้า ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนท้องถิ่นกว่า 90% ที่เหลืออีก 10% คือกลุ่มนักท่องเที่ยว โดยกลุ่มอายุลูกค้าส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง 20-40 ปี เฉลี่ยมีคนใช้บริการของ Thai Express ในสิงคโปร์ประมาณ 200,000 คนต่อเดือน แชร์ส่วนแบ่งการตลาดของร้านอาหารในระดับเดียวกันได้ประมาณ 48%

9.พ่อครัวที่ใช้ใน Thai Express สิงคโปร์เป็นคนไทยเท่านั้น

t2

ภาพจาก bit.ly/2QESwT7

เมื่อได้ชื่อว่าเป็นอาหารไทยก็ต้องคนไทยเท่านั้นที่จะทำได้อร่อยถูกใจมากที่สุด ทุกสาขาของ Thai Express ใช้พ่อครัวที่เป็นคนไทยเท่านั้น ซึ่งพ่อครัวเหล่านี้ต้องมีฝีมือในการทำอาหารไทยและมีประสบการณ์ด้านอาหารไทยเป็นอย่างดีเพื่อให้รสชาติของอาหารทุกเมนูคงตามแบบต้นตำหรับไม่ผิดเพี้ยน

10.วัตถุดิบหลักของ Thai Express ในสิงคโปร์นำเข้าจากเมืองไทย

t1

ภาพจาก thaiexpress.com.sg

โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิที่ต้องสั่งจากเมืองไทยเท่านั้น ปริมาณการใช้ต่อเดือนไม่ต่ำกว่า 100 ตัน รวมถึงวัตถุดิบสำคัญอื่นๆ ที่ต้องของเมืองไทยเช่นน้ำปลา แต่ก็มีวัตถุดิบบางอย่างเช่นพวกเครื่องเทศที่มีการนำเข้าจากมาเลเซียเช่นมะกรูด มะนาว ใบกระเพรา ที่ปริมาณการผลิตมีตามจำนวนที่ต้องการมากกว่า

ทั้งนี้ Thai Express ยังมีแผนการขยายตลาดให้เติบโตทั้งในภูมิภาคอาเซียน และเริ่มวางแผนขยายตลาดไปยังประเทศจีน และประเทศในแถบยุโรป ซึ่งมีเป้าหมายการเติบโตมากขึ้นในระยะ 5 ปีต่อจากนี้ ซึ่งสินค้าอย่างอาหารไทยมีจุดขายในตัวเองและน่าจะเป็นการลงทุนที่ประสบความสำเร็จได้ไม่ยาก


ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

01

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ bit.ly/2Jf8ph8

[Total: 0    Average: 0/5]

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)

เรียนจบจากคณะนิเทศศาสตร์ ทำงานในด้านวารสารมากว่า10ปี สะสมความรู้หลากหลายแนวทั้งด้านการเกษตร สังคม สู่การประยุกต์เป็นอาชีพทั้ง SMEs และแฟรนไชส์รวมถึงแนวทางด้านกลยุทธ์การตลาดต่างๆ การเขียนคืองานที่เราตั้งใจและใจรักมากที่สุด

Main Sponsors

Happy Sponsors