10 เรื่องจริงที่คุณไม่รู้! Mister Donut

“โดนัท คืองานศิลปะ เป็นมากกว่าขนมกลมๆ มีรูตรงกลาง” นี่อาจเป็นนิยามของ Mister Donut ที่เป็นมากกว่าขนมมีรูตรงกลาง ขนมชนิดนี้ได้กลายมาเป็นงานศิลปะ

ที่ผ่านการสร้างสรรค์จนเป็นรูปแบบใหม่ๆ รสชาติถูกปากผู้บริโภคเป็นจำนวนมาก วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com จะนำเสนอเรื่องจริงที่คุณไม่รู้ เกี่ยวกับ Mister Donut ถือเป็นแบรนด์ที่มีเรื่องราวนาสนใจยิ่ง

1.Mister Donut เกิดหลัง Dunkin’ Donut

เรื่องจริงที่คุณไม่รู้

ภาพจาก goo.gl/ulg6u5

ในปี 1948 ชายชาวอเมริกา ชื่อนายวิลเลี่ยม โรเส็นเบิร์ก ได้เปิดร้านกาแฟเล็กๆ ขึ้นที่บอสตัน ในชื่อร้าน “Open Kettle” กิจการไปด้วยดี ต่อมาได้เปลี่ยนชื่อร้านมาเป็น Dunkin’ Donuts และเริ่มขายเฟรนไชส์ในปี 1955 วิลเลี่ยม โรเส็นเบิร์ก มีญาติคนหนึ่งชื่อแฮร์รี่ วินโอเคอร์ ได้ร่วมทุนทำร้าน Dunkin’ Donuts

แต่ด้วยความเห็นบางอย่างที่ไม่ตรงกัน ทำให้แฮร์รี่แยกตัวออกมาทำร้านขนมเป็นของตัวเองในชื่อ Mister Donut เปิดในปี 1955 ที่เมืองบอสตันเช่นเดียวกัน หมายความว่าพวกเขาทั้งสองเป็นคู่แข่งกันทางธุรกิจ

2.Mister Donut ไม่เน้นทำตลาดอเมริกา

l7

ภาพจาก www.facebook.com/MisterDonutThailand/

Mister Donut เน้นขายเฟรนไชส์ที่ประเทศแคนาดามากกว่า ตรงข้ามกับ Dunkin’ Donuts ที่เน้นเปิดในอเมริกา ในปี 1960 ทั้งสองแบรนด์มีสัดส่วนการตลาดเท่าๆ กันในอเมริกา

3.Mister Donut เกิดในอเมริกาแต่โตในญี่ปุ่น

l6

ภาพจาก www.facebook.com/MisterDonutThailand/

หลังจากที่ Mister Donut มีสาขาถึง 275 สาขา เป็นที่สนใจของบริษัท International Multifoods Corporation ได้ขอเข้าซื้อธุรกิจจากกลุ่มวินโอเคอร์ และเปิดร้านญี่ปุ่นเป็นสาขาแรกที่เมืองโอซาก้าในปี 1971 ได้รับเสียงตอบรับที่ดีมาก คนญี่ปุ่นนิยมกินโดนัทเป็นอาหารว่างและอาหารเช้า หรือซื้อฝากให้กับญาติๆ

4.Mister Donut ในอเมริกาเปลี่ยนเป็น Dunkin’ Donuts ทั้งหมด

l5

ภาพจาก goo.gl/DXgQb5

สำหรับที่สหรัฐอเมริการ้าน Mister Donut เคยเป็นคู่แข่งรายใหญ่ ที่สำคัญที่สุดของ Dunkin’ Donuts ก่อนที่ทางบริษัทจะถูกบริษัทแม่ของ Dunkin’ Donuts คือ International Multifoods

ซึ่งเป็นบริษัทในมินนิโซตา ซื้อกิจการไป และทำให้ร้าน Mister Donut ถูกรีแบรนด์ไปเป็น Dunkin’ Donuts แทนหมด ทำให้ไม่เหลือร้าน Mister Donut ในสหรัฐอเมริกา โดยบริษัทแม่ของ Dunkin’ Donuts ได้เข้าไปซื้อ Mister Donut เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ 1990

5.Mister Donut ปัจจุบันบริษัทแม่เป็นของญี่ปุ่น

ในขณะนั้น มีร้าน Mister Donut แล้ว 550 ร้านด้วยกัน จนกระทั่งในปี 1983 บริษัท Duskin จำกัด ของประเทศญี่ปุ่นได้ซื้อลิขสิทธิ์แฟรนไชส์มิสเตอร์โดนัทมาไว้ในครอบครอง ซึ่งสิทธิ์นี้ครอบคลุมการทำธุรกิจมิสเตอร์โดนัททั่วประเทศญี่ปุ่น และภูมิภาคเอเชีย โดยเปิดร้านในญี่ปุ่นมากกว่า 1,000 แห่ง และอีกหลายร้อยสาขาในประเทศต่างๆ ทั่วเอเชีย รวมถึงประเทศไทย

6.Mister Donut ในญี่ปุ่นพัฒนาขนมได้โดยอิสระ

l4

ภาพจาก www.facebook.com/MisterDonutThailand/

Mister Donut ที่ญี่ปุ่นมีการพัฒนาขนมของตัวเองอย่างต่อเนื่อง โดยไม่ได้แจ้งให้เจ้าของเฟรนไชส์ทราบ ไม่ว่าจะเป็นการแต่งหน้าโดนัทเอง ทำกาแฟ ทำชาขาย หรือแม้แต่การคิดค้นขนมชนิดใหม่ที่เรียกว่า “พอน เดอ ริง Pon De Ring”

ขนมโดนัทที่ทำมาจากแป้งโมจิ มีความเหนียว หวาน และเคี้ยวได้ในปาก ปรากฏว่าเป็นที่ถูกใจชาวญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก บริษัทได้คิดค้นมาสคอตร้านแบบใหม่ เรียกว่า “พอน เดอ ไลอ้อน” ที่แปลกว่า เจ้าชายสิงโต เพราะ พอน เดอ ริง มีลักษณะคล้ายแผงคอของสิงโตนั้นเอง

7.Mister Donut ในญี่ปุ่นขายราเมนด้วย

เป็นร้านขนมโดนัทชื่อดังที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกาตั้งแต่ปี 1956 แต่ปัจจุบัน Headquarter อยู่ที่เมืองโอซาก้า ประเทศญี่ปุ่น โดยสินค้าหลักๆ ที่ขายก็คือ โดนัท, กาแฟ และ ขนมอบ

แต่สำหรับที่ญี่ปุ่น ได้มีการปรับปรุงพัฒนาและแตกไลน์สินค้า ให้เข้ากับกระแสสุขภาพ ที่กำลังนิยมอยู่ ณ.ตอนนี้ เช่น มีการเสริฟโดนัทสุขภาพดี๊ดี แบบ Oil cut ที่ตัดไขมันออก แบบครึ่งต่อครึ่ง เอาใจคนรักโดนัทและใส่ใจสุขภาพสุดๆ

นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหาร เช่น สปาเก็ตตี้ โซบะ และ ราเมน มาให้บริการด้วย เพื่อเป็นการเสริมทัพ ให้กับ เมนูในร้าน และมีวาไรตี้ที่เพิ่มมากขึ้น เป็นทางเลือกของลูกค้าได้อย่างดีงาม ที่สำคัญยังมาพร้อมกับ ความมีสุขภาพดีอีกด้วย

8.Mister Donut ในไทยเป็นของเครือเซ็นทรัล

l3

ภาพจาก www.facebook.com/MisterDonutThailand/

จุดเริ่มต้นของ มิสเตอร์ โดนัท ในประเทศไทย เมื่อวันที่ 22 ธันวาคม พ.ศ. 2521 คุณสุทธิชัย จิราธิวัฒน์ และคุณสุทธิเกียรติ จิราธิวัฒน์ ในนามของบริษัท ไทยแฟรนไชซิ่ง จำกัด กลุ่มเซ็นทรัลกรุ๊ป สองพี่น้องผู้บุกเบิกตลาดโดนัทเป็นเจ้าแรกในประเทศไทย โดยนำเข้ามาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งได้เริ่มก่อตั้งสาขาแรกที่ สยามสแควร์

9.Mister Donut จริงๆ ต้องเขียน Mister Doughnut

l2

ภาพจาก www.facebook.com/MisterDonutThailand/

หลายคนในไทยต้องเดินผ่าน หรือลิ้มลองรสชาติโดนัทของแฟรนไชส์ดังอย่าง Dunkin’ Donuts และ Mister Donut กันมาบ้าง แต่คงไม่เคยสังเกตว่า Donut สะกดผิด เพราะจริงๆ แล้วต้องเขียนว่า Doughnut “ตั้งใจผิด หรือลืมว่าสะกดอย่างไร”

คำดั้งเดิมของขนมโดนัทในภาษาอังกฤษจะเขียนว่า Doughnut (อ่านว่าโด-นัด) ความหมายตาม Merriam-Webster Dictionary คือ A small usually ring-shaped cake fried in fat.

หรือสิ่งขนมเค้กขนาดเล็กที่มีรูปทรงเหมือนแหวน และทอดในน้ำมัน แต่ช่วงกลางศตวรรษที่ 20 มียักษ์ใหญ่ธุรกิจแฟรนไชส์โดนัทอย่าง Dunkin’ Donuts และ Mister Donut ตัดสินใจเขียนคำว่าโดนัทด้วยรูปแบบการอ่านออกเสียง หรือ Phonetic-Based Spelling แทน จนคำนี้ก็ถูกบรรจุเข้าไปในพจนานุกรม และมีความหมายเหมือน Doughnut

10.Mister Donut ในไทยใหญ่เป็นอันดับ 2 รองญี่ปุ่น

l1

ภาพจาก www.facebook.com/MisterDonutThailand/

หลังจากเครือเซ็นทรัลนำเข้า Mister Donut จากญี่ปุ่น ได้มีการพัฒนาโมเดลคอนเซ็ปต์ร้านใหม่ต่อเนื่อง เป็นการเห็นชอบจากทางบริษัทแม่ที่ญี่ปุ่นอย่างมาก โดยให้อิสระในการดีไซน์เต็มที่ ซึ่งประเทศไทยถือว่าเป็นตลาดสำคัญ ปัจจุบันมีมากกว่า 338 สาขา ใหญ่เป็นอันดับ 2 รองจากประเทศญี่ปุ่นที่มีมากว่า 500 สาขา ทำให้ทางบริษัทแม่ค่อนข้างยืดหยุ่นในการทำตลาด

เรื่องราวของ Mister Donut สอนให้เรารู้ว่า การปรับตัวและพัฒนาสินค้าใหม่ แปลกๆ จะช่วยต่อยอดให้ธุรกิจได้ คนที่เคยมองว่าโดนัทเป็นขนมที่ทำให้อ้วน เลยไม่อยากจะเข้าร้าน

แต่ตอนนี้ต้องเปลี่ยนความคิดใหม่ซะแล้ว เพราะร้านโดนัท ไม่ได้มีขายแต่โดนัทเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เค้ามีการพัฒนาและปรับปรุงให้มีความหลากหลาย มากขึ้น ที่สำคัญมีเมนูเพื่อคนรักสุขภาพด้วย ฐานลูกค้าเก่าคนรักโดนัทก็ยังอยู่ และต่อจากนี้เค้าก็จะได้ลูกค้าใหม่ เพิ่มขึ้นอีกเป็นกอง โดยเฉพาะในญี่ปุ่น


คุณผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

01

อ่านบทความอื่นๆ จากไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ www.thaifranchisecenter.com/document
เลือกซื้อแฟรนไชส์ไทยขายดี เปิดร้าน www.thaifranchisecenter.com/directory/index.php

Franchise Tips

  1. Mister Donut เกิดหลัง Dunkin’ Donut
  2. Mister Donut ไม่เน้นทำตลาดอเมริกา
  3. Mister Donut เกิดในอเมริกาแต่โตในญี่ปุ่น
  4. Mister Donut ในอเมริกาเปลี่ยนเป็น Dunkin’ Donuts ทั้งหมด
  5. Mister Donut ปัจจุบันบริษัทแม่เป็นของญี่ปุ่น
  6. Mister Donut ในญี่ปุ่นพัฒนาขนมได้โดยอิสระ
  7. Mister Donut ในญี่ปุ่นขายราเมนด้วย
  8. Mister Donut ในไทยเป็นของเครือเซ็นทรัล
  9. Mister Donut จริงๆ ต้องเขียน Mister Doughnut
  10. Mister Donut ในไทยใหญ่เป็นอันดับ 2 รองญี่ปุ่น
[Total: 0    Average: 0/5]

aseanecon.montri

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไชส์

Main Sponsors

Happy Sponsors