สินค้าขายดี หน้าตึกแถว
บางคนเข้าใจว่า “ตึกแถว” กับ “อาคารพาณิชย์” เหมือนกันหากมองภาพรวมก็คงไม่ต่างกัน เพราะส่วนใหญ่ทั้งตึกแถวและอาคารพาณิชย์ มักใช้เป็นทำเลสำหรับเปิดร้านค้าหรือทำธุรกิจต่างๆ
แต่ถ้ามองตามการความหมายของการแบ่งประเภทของอาคารตามกฎกระทรวง และ เทศบัญญัตินครกรุงเทพฯ “ตึกแถว” หมายความว่า อาคารที่ก่อสร้างติดต่อกันเป็นแถวตั้งแต่สองคูหาขึ้นไป มีผนังร่วมแบ่งอาคารเป็นคูหา และประกอบด้วยวัสดุทนไฟเป็นส่วนใหญ่
ส่วน “อาคารพาณิชย์” หมายความว่า อาคารที่ใช้เพื่อประโยชน์ในการพาณิชยกรรม หรือบริการธุรกิจ หรืออุตสาหกรรม ที่ใช้เครื่องจักรที่มีกำลังการผลิตเทียบไม่เกิน 5 แรงม้า ซึ่งอาคารแต่ละประเภทนั้นก็จะมีกฎหมายควบคุมอาคารที่เกี่ยวข้องแตกต่างกันไป ตั้งแต่การออกแบบ, น้ำหนักบรรทุกของอาคารที่สามารถรับได้, การวางผังอาคาร และองค์ประกอบอาคารต่างๆ ทั้งนี้ก็เพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้อาคารเป็นหลัก
อย่างไรก็ดีสิ่งที่ www.ThaiSMEsCenter.com ตึกแถวอาจจะดูเก่าและทรุดโทรมต่างจากอาคารพาณิชย์ที่ดูทันสมัยกว่า งานนี้เราจึงโฟกัสไปที่การรีโนเวทเพื่อเปลี่ยนตึกแถวให้มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น เพื่อสอดแทรกการขายสินค้าหรือบริการใดๆ จะได้ดึงดูดใจลูกค้าได้มากขึ้น ซึ่งการเปลี่ยนตึกแถวให้ดีขึ้นมีหลายรูปแบบดังนี้
1.ร้านกาแฟสไตล์คาเฟ่
ภาพจาก www.facebook.com/hummingbirdcafe.bkk/
หากมีทำเลตึกแถวสิ่งแรกที่มองเห็นคือการรีโนเวทให้กลายเป็นร้านกาแฟเก๋ๆสัก 1 ร้าน อย่าเพิ่งไปคิดว่ามีคู่แข่งมากในการเปิดร้านกาแฟ เพราะสิ่งสำคัญของการเปิดร้านกาแฟไม่ใช่แค่กาแฟ แต่คือบรรยากาศ หากเรารีโนเวทตึกแถวที่ดูเก่าให้กลับมาไฉไล หรูหรา ซึ่งเราต้องมีคอนเซปต์ของร้านชัดเจน จะแต่งแบบโมเดิร์น จะเลือกแบบเรียบหรู หรือจะสไตล์ลอฟต์เท่ๆ แบบไหนก็ขึ้นอยู่กับแนวคิดและไอเดียเป็นสำคัญ
ปัจจุบันก็มีหลายคนที่เอาแนวคิดเปลี่ยนตึกแถวธรรมดาให้กลายเป็นร้านกาแฟยุคใหม่ สมัยนี้การตลาดออนไลน์ทรงพลังมาก หากร้านเราสวยจริง ดีจริง ใช้เวลาไม่นานจะต้องมีคนรู้จักและอยากแวะมาใช้บริการจำนวนมาก แต่หากว่าใครไม่รู้จะเริ่มต้นกับการเปิดร้านกาแฟอย่างไรจะลองเริ่มต้นจากการซื้อแฟรนไชส์ที่ปัจจุบันมีให้เลือกหลายแบรนด์ เช่น เวิลด์ ไวด์ คอฟฟี่, 30 ยังแจ๋ว คอฟฟี่ ทีบาร์, ไทยเท่ คาเฟ่, กาแฟมวลชน, คอฟฟี่ทูเดย์, กาแฟเขาทะลุ ชุมพร เป็นต้น
2.เปลี่ยนตึกแถวเป็น Hostel
ภาพจาก bit.ly/2ZQ7yvo
เมื่อเทรนด์การท่องเที่ยวในปัจจุบันเปลี่ยนแปลงไป เกิดการเที่ยวคนเดียวมากขึ้น โรงแรมที่เน้นการบริการแบบ self-service จึงมีบทบาทเพิ่มมาก เป็นที่มาของโฮสเทล ที่พักนักท่องเที่ยวราคาประหยัดที่มีเพียงสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐาน เช่น เตียงนอน และที่เก็บของ
ซึ่งโฮสเทลจะมีลักษณะคล้ายหอพัก เรียกได้ว่าเป็นที่พักที่ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวยุคใหม่แบบแบคแพ็กเกอร์ได้ดีสุด ๆ การรีโนเวทตึกแถวให้เป็นโฮสเทลจึงเป็นอีกไอเดียที่ดีมาก โดยเฉพาะหากมีทำเลใกล้สถานที่ท่องเที่ยวจะเป็นอีกหนึ่งธุรกิจขายดีและให้เรามีกำไรได้ไม่ยาก โดยสไตล์ของ Hostel ในแบบฉบับของเรายิ่งมีไอเดียแปลก บริการดี จะยิ่งได้รับความสนใจของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก
3.ออฟฟิศให้เช่า
ภาพจาก bit.ly/30xvdQA
ปัจจุบันมีผู้คนจำนวนมากที่กำลังเล็งหาออฟฟิศให้เช่า เมื่อมีการรีโนเวทตึกแถวธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นออฟฟิศแบ่งเช่าก็จะกลายเป็นอีกหนึ่งแนวทางการสร้างรายได้จากตึกแถวที่น่าสนใจ หรือหากไม่ใช่รูปแบบของออฟฟิศให้เช่าก็เปลี่ยนตึกแถวให้กลายเป็น working space หรือพื้นที่สำหรับคนทั่วไปได้เข้ามานั่งทำงาน ซึ่งปัจจุบันถือว่าได้รับความนิยมมาก ยิ่งในยุค Newnormal ที่บางส่วนไม่ได้เข้าไปทำงานในออฟฟิศ หลายคนก็อยากจะหามุมทำงานทั่วไป
ใน working space ก็ควรจัดให้มีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกทั้งเครื่องปริ้นต์ อินเทอร์เนต เครื่องถ่ายเอกสาร และเราสามารถเพิ่มเมนูอาหารง่ายๆ กับเครื่องดื่มเข้าไปเป็นอีกทางเลือกให้ลูกค้าได้ด้วย ในส่วนของอุปกรณ์ประจำออฟฟิศ ปัจจุบันเราไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อในหลายๆที่ให้วุ่นวาย เพราะมีแฟรนไชส์น่าสนใจอย่าง ออฟฟิศเมท พลัส ที่เปรียบเสมือร้านสะดวกซื้อในเรื่องอุปกรณ์สำนักงาน ที่เราสามารถหาอุปกรณ์ที่ต้องการทุกอย่าง ครบ จบ ในที่เดียว
4.ร้านอาหาร / ร้านสเต๊ก / ร้านก๋วยเตี๋ยว
ภาพจาก www.facebook.com/bbqhouseandhotpot/
เมื่อมีทำเลตึกแถวเชื่อว่าหลายคนมองไปที่ธุรกิจร้านอาหาร ซึ่งการเปลี่ยนตึกแถวให้กลายเป็นร้านอาหารสำคัญต้องใช้ไอเดีย ไม่จำเพาะว่าต้องเป็นร้านอาหารตามสั่ง สเต็ก หรือว่าก๋วยเตี๋ยว แต่สามารถเป็นได้ทั้ง ร้านชาบู หมูกระทะ บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง หรือร้านขนมเก๋ ๆ เสน่ห์ของตึกแถวในบางพื้นที่มีภูมิหลัง ความเป็นมาที่น่าสนใจ ตึกแถวบางแห่งก็อยู่ใกล้ทำเลสถานศึกษา ย่านออฟฟิศ
หากเปลี่ยนเป็นร้านอาหารใดๆ ก็ให้เลือกจับกลุ่มลูกค้าได้ถูกต้องจะเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้ที่ดีมากขึ้น และเพื่อความง่ายที่มากขึ้น เราอาจเลือกลงทุนกับแฟรนไชส์อาหารที่มีข้อดีคืออุปกรณ์การลงทุนครบ และสอนวิธีการทำเมนูต่างๆ มีวัตถุดิบเบื้องต้นให้ ช่วยให้เราต่อยอดการลงทุนร้านอาหารได้เร็วขึ้น โดยมีหลายแฟรนไชส์ที่น่าสนใจเช่น สเต็กลุงใหญ่ , ธงไชย ผัดไทย , ชิคชอน ไก่กรอบเกาหลี , นาเนีย สเต็ก , โชกุน สเต็ก , เกาเหลาเนื้อ ธัญรส , รสเด็ด ก๋วยเตี๋ยวกระทุ่มแบน เป็นต้น
5.เปลี่ยนตึกแถวเป็นหอพัก
ภาพจาก bit.ly/2WMjLzc
ตึกแถวเก่าๆ เราสามารถเปลี่ยนให้เป็นรายได้มากขึ้นด้วยการทำเป็น “หอพัก” ซึ่งก็ต้องอยู่ที่ทำเลของตึกแถวนั้นๆ หากอยู่ในย่านสถานศึกษา ออฟฟิศ หรือย่านชุมชน ก็ดูจะเหมาะสมกับการลงทุนนี้ สำคัญที่สุดในการรีโนเวทตึกแถวเป็นหอพักคือการลบภาพจำของตึกแถวเดิมออกไปให้หมด
ดังนั้นเราต้องทำทุกอย่างภายในให้สวย สะดุดตา ตั้งแต่การปูพื้น ทาสีผนัง ฝาเพดาน หลอดไฟ รวมถึงอุปกรณ์ต่างๆ ภายในตึกแถวที่จะกลายเป็นหอพักต้องมีมาตรฐานและมีระบบรักษาความปลอดภัยให้ผู้อยู่อาศัยรู้สึกมั่นใจมากขึ้น
6.ร้านสะดวกซื้อ
ภาพจาก bit.ly/39hsCy0
สังเกตให้ดีว่ากลยุทธ์ในการขยายสาขาของร้านสะดวกซื้อบางทีไม่เน้นที่การซื้อพื้นที่แต่ให้รูปแบบการเช่าระยะยาว โดยเฉพาะร้านสะดวกซื้อที่หากย่านไหนมีตึกแถวในทำเลดีๆ มักจะถูกจับจองกลายเป็นร้านสะดวกซื้อสาขาใหม่ ซึ่งก็ดูจะได้รับความนิยมจากคนในพื้นที่อย่างมาก
หรือแม้แต่คนที่มีตึกแถวเก่าเป็นของตัวเองเมื่อไม่รู้จะเลือกลงทุนกับอะไรเพื่อเพิ่มมูลค่าก็มักจะลงเอยที่ร้านสะดวกซื้อ ซึ่งมีการลงทุนในระบบแฟรนไชส์ที่พร้อมช่วยเหลือสนับสนุนและส่งเสริมให้ผู้ลงทุนเริ่มต้นทำธุรกิจได้อย่างมืออาชีพ เช่น ร้านยาเอ็กซ์ต้าพลัส และเซเว่นอีเลฟเว่น ที่ถือว่าเป็นแฟรนไชส์ยอดฮิตของคนที่มีทำเลตึกแถวจะเลือกลงทุนกันเป็นจำนวนมาก
7.ร้านสารพัดบริการ
ภาพจาก www.facebook.com/Shipsmileservices/
สำหรับร้านสารพัดบริการมักได้รับความนิยมในทำเลย่านตึกแถวโดยเฉพาะพื้นที่ชุมชน ใกล้ออฟฟิศ สถานศึกษา เพราะเป็นแหล่งที่คนพลุกพล่าน โอกาสในการทำธุรกิจมีมากขึ้น ซึ่งปัจจุบันร้านสารพัดบริการเรามีให้เลือกลงทุนในแบบแฟรนไชส์หลายแบรนด์ที่แต่ละแฟรนไชส์ก็มีแพคเกจการลงทุนให้เลือกแตกต่างกัน
นอกจากนี้ในกลุ่มร้านสารพัดบริการเราอาจหมายรวมไปถึงธุรกิจร้านซักอบรีดที่เป็นอีกหนึ่งธุรกิจน่าสนใจและน่าเลือกลงทุนสำหรับคนที่มีทำเลในย่านตึกแถว และหากไม่มีประสบการณ์หรือไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นทำธุรกิจแนวนี้อย่างไร สามารถเลือกลงทุนแบบแฟรนไชส์ที่เขาพร้อมสนับสนุนทั้งอุปกรณ์ ระบบการบริหารจัดการ เทคนิคการทำธุรกิจต่างๆ ให้เราเริ่มได้ง่ายขึ้น โดยมีแฟรนไชส์ที่น่าสนใจเช่น ซีพลัส เอ็กซ์เพรส , ชิปป์สไมล์เซอร์วิส , ควิก เซอร์วิส , ร้านน้องฟ้า เซอร์วิส เป็นต้น
สังเกตได้ว่าทำเลตึกแถวกับอาคารพาณิชย์มีจุดแตกต่างกันเล็กน้อย ตึกแถวส่วนใหญ่จะเก่าและโทรมดังนั้นการเลือกลงทุนจึงต้องมีต้นทุนในการปรับปรุงพื้นที่ให้ดีขึ้นสวยขึ้น ซึ่งค่าเช่าในเบื้องต้นอาจจะถูกกว่าบรรดาอาคารพาณิชย์ที่สวยกว่า ดูดีกว่าแต่ก็มีข้อดีว่าตึกแถวแม้ต้นทุนการทำธุรกิจจะสูงในเรื่องการปรับปรุงแต่เราก็จะได้ร้านค้าในสไตล์ของเราที่มีความโดดเด่นและแตกต่างสวยงาม อาจจะดึงดูดลูกค้าได้มากกว่าอาคารพาณิชย์ที่ส่วนใหญ่ไม่ให้ผู้ลงทุนตกแต่งอะไรเพิ่มเติมมากนัก
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/3corFV2
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
อ่านบทความเพิ่มเติม https://bit.ly/3hoXvmV
