รวมข้อดี-ข้อเสีย ของการขาย ของกิน
ปัจจุบันถ้าเราพูดถึง “ ของกิน ” มีอยู่มากมายหลายประเภท ไม่ว่าจะเป็น อาหาร เครื่องดื่ม ยารักษาโรค สิ่งเหล่านี้ถือเป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเราทุกคนที่จะขาดไม่ได้
จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีพ่อค้าแม่ขายกระโดดเข้ามาทำธุรกิจและประกอบอาชีพขายของกินเป็นจำนวนมาก เหลียวมองไปทางไหนก็เจอแต่ของกินแทบทั้งนั้น ตั้งแต่ต้นซอยยันท้ายซอย ตลาดนัด ตลาดสด ก็มี แม้แต่ในศูนย์การค้าต่างๆ ก็ล้วนแต่เต็มไปด้วยร้านอาหารและร้านขายของกินเรียงกันเป็นแถวๆ
วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com ได้รวบรวมข้อดี-ข้อเสีย ของการขายของกินแบบรวมๆ มานำเสนอแก่ผู้ที่กำลังประกอบอาชีพขายของกิน รวมถึงผู้ที่สนใจอยากทำธุรกิจขายอาหาร เครื่องดื่ม และร้านขายยาครับ
ข้อดี ของการขายของกิน
- ขายได้ง่าย ได้กำไรแบบวันต่อวัน เพราะลูกค้าต้องกินเป็นประจำ
- มีเงินทุนหมุนเวียน สามารถซื้อสินค้าและวัตถุดิบมาทดแทนได้ตลอดเวลา
- มีลูกค้าประจำ เลือกลูกค้ากลุ่มเป้าหมายได้ แต่รสชาติของกินต้องถูกปากถูกใจลูกค้า
- มีความสะดวกสบาย เพราะเป็นเจ้านายตัวเอง ทำคนเดียวได้แบบสบายๆ จะขายหรือจะหยุดเมื่อไหร่ก็ได้
- ดูแลและบริหารจัดการง่าย เพราะขายของกินไม่จำเป็นต้องมีสต็อกสินค้า หรือระบบบัญชีที่ยุ่งยากซับซ้อน
- สามารถเลือกเวลาในการขายของได้ ไม่ว่าจะเป็น เช้า เที่ยง หรือ เย็นก็ได้
- หาทำเลค้าขายได้ง่าย อาทิ ปากซอย ตลาดนัด ศูนย์การค้า บนทางเท้า ริมถนน ไม่จำเป็นต้องมีหน้าร้านก็ขายได้ ฯลฯ
- ขายของกิน มีสินค้าให้เลือกขายที่หลากหลาย สามารถขายตามความต้องการของตลาดและลูกค้าได้
- ขายของกิน เมนูเดียวหรืออย่างเดียว ก็สามารถขายได้ ยึดเป็นอาชีพเสริมเช้า เที่ยง เย็น ได้
- เจ้าของธุรกิจสามารถทำกินได้เองในครอบครัว ไม่ต้องเปลืองเงินไปซื้อของกินข้างนอก
- เพิ่มโอกาสในการขยายธุรกิจในรูปแบบแฟรนไชส์ หากของกินได้รับความนิยมจากลูกค้า
ข้อเสีย ของการขายของกิน
- ถ้าขายของกินประเภทอาหาร วัตถุดิบไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เพราะอาหารต้องสดใหม่
- อาจทำให้ขาดทุน ไม่มีเงินเหลือเก็บหรือซื้อวัตถุดิบ เพราะเงินสดหมุนเวียนจากขายของสามารถหยิบจับไปใช้ได้ง่าย
- ผู้ที่ไม่มีหน้าร้าน ขายของกินจะลำบากในช่วงฤดูฝน
- มีโอกาสเสียลูกค้าประจำ หากการให้บริการไม่ดี ไม่เป็นที่ประทับใจ
- ราคาวัตถุดิบต่างๆ อาจเพิ่มขึ้นตามฤดูกาล หรือเทศกาลต่างๆ ทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น
- ขึ้นราคาสินค้า อาจทำได้ยาก เพราะต้องดูแนวโน้มตลาดและราคาวัตถุดิบต่างๆ
- มีเวลาพักผ่อนน้อย เพราะต้องตื่นแต่เช้า เพื่อซื้อและเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหาร หรือของกิน
- มีความเสี่ยงขายไม่ได้ หากของกินไม่อร่อย ไม่ถูกปากผู้บริโภค รวมถึงมีคู่แข่งมากมาย
เห็นได้ว่าทุกธุรกิจล้วนแต่มีข้อดีและข้อเสีย แม้แต่การทำธุรกิจขายของกิน ที่มีคนเข้ามาสู่ธุรกิจนี้เป็นจำนวนมาก เพราะทำได้ง่าย สะดวก แต่ไม่ว่าจะอย่างไรธุรกิจจะประสบความสำเร็จได้อยู่ที่ตัวคุณเอง ว่าจะมีทักษะในการทำของกิน มีความสามารถในการขาย ตลอดจนการวิเคราะห์สถานการณ์ตลาด และความต้องการของผู้บริโภค ได้มากน้อยเพียงใด
ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise
ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/3corFV2
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter
อ้างอิงจาก https://bit.ly/3boXlud
