แจกฟรี! 3 สูตร สตรีทฟู้ดเกาหลีสุดฮิต เครันปัง, โฮต็อก, สตอเบอรี่โมจิ ทำง่าย ขายดี

ขึ้นชื่อว่า อาหารเกาหลี จะมีกิมมิคที่สอดแทรกความน่ารักๆ ชวนให้นักท่องเที่ยวอยากลองไปชิมดูสักครั้ง หลายเมนูสไตล์เกาหลีมีคนไทยเอามาทำเป็นเมนูน่ากินไม่ว่าจะเป็น หอยย่างชีส , ซึกซอกต็อกโบกิ , ต็อกบกกีผัดซอส , ไก่ทอดซอสราดชีส เป็นต้น

และนอกจากที่กล่าวมาสตรีทฟู้ดของเกาหลีใต้ก็มีความน่าสนใจไม่แพ้อาหารของไทยเหมือนกัน เรียกว่าแต่ละเมนูถ้าใครได้มีโอกาสไปเกาหลีไม่ควรจะพลาด ซึ่ง www.ThaiSMEsCenter.com ได้เลือกเอามา 3 เมนูให้คนสนใจได้ลองฝึกทำกัน เผื่อทำแล้วอร่อย ทำแล้วดี จะได้ต่อยอดขยายกลายเป็นธุรกิจสำหรับเปิดร้านหรือทำขายออนไลน์ก็ได้

1.เครันปัง (ขนมปังหน้าไข่)

9

ภาพจาก bit.ly/3gyftUf

เป็นสตรีทฟู้ดที่หาทานได้ง่ายในเกาหลีใต้เช่นที่เมียงดงและฮงอิก หรือจุดท่องเที่ยวย่านวัยรุ่นต่างๆ โดยแต่ละร้านก็จะมีเอกลักษณ์ของตัวเองทั้งการโรยหน้าด้วยชีสหรือเมล็ดธัญพืชต่างๆ แถมมีราคาถูกชิ้นละประมาณ 2,000 วอน (ประมาณ 52 บาท)

วัตถุดิบ

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
  2. ผงฟู 1 ช้อนชา
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. น้ำตาลทราย 50 กรัม
  5. นมสด 65 กรัม
  6. กลิ่นวานิลลา
  7. แองเคอร์เนยสด รสเค็มละลาย 110 กรัม
  8. ส่วนผสมท็อปปิ้ง
  9. ไข่ไก่ 6 ฟอง
  10. แฮม
  11. แองเคอร์ชีสสไลด์
  12. ต้นหอม
  13. เกลือ
  14. พริกไทย

วิธีทำ

  1. ทำแป้งขนมปังโดยการตีไข่หนึ่งฟอง ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีให้ละลายเข้ากันดี
  2. เติมนมสด และกลิ่นวานิลลาลงไป ตามด้วยเนยสดรสเค็มที่นำไปละลายแล้ว จากนั้นคนให้เข้ากัน
  3. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงฟูลงไป ตีให้เนื้อเนียน
  4. นำพิมพ์ฟรอยวางลงบนกระทะ เทแป้งขนมปังลงไป จากนั้นตอกไข่ไก่
  5. โรยหน้าด้วยแฮม จากนั้นใส่ชีสสไลด์ ตัดแบ่งโรยหน้า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโรยต้นหอมลงไป
  6. เทน้ำลงไปในกระทะเล็กน้อย เพื่อไม่ให้กระทะไหม้ เปิดเตา ปิดฝา อบเป็นเวลา 15 นาที เป็นอันเสร็จ

2.โฮต็อก

8

ภาพจาก bit.ly/3gBRuUa

เป็นขนมแป้งทอดของเกาหลี หน้าตาคล้ายขนมแป้งทอดของจีน ที่เรียกว่า เซาปิ่ง หรือฮวงกั๊วเปี๊ยะในอดีตเป็นอาหารว่างของจีน แต่เมื่อเวลาผ่านไปเกาหลีก็ได้นำโฮต็อกมากินจนกลายเป็นของว่างของเกาหลีชาวเกาหลีมักจะกินโฮต็อกกันในช่วงฤดูหนาว โฮต็อกจะมีรูปร่างกลมๆทำจากแป้งข้าวเหนียวหรือแป้งสาลีมีน้ำตาลอยู่ด้านใน ราคาประมาณ 1,500 วอน (ประมาณ 39 บาท)

วัตถุดิบ

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  2. น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  3. ยีสต์ 2 ช้อนชา
  4. น้ำอุ่น 1 ถ้วย
  5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  7. ส่วนผสมสำหรับทำไส้
  8. น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
  9. ถั่วคั่วสับตามชอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำแป้งแพนเค้ก โดยผสมน้ำอุ่น ยีสต์ น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันพืชจนละลายเข้ากัน
  2. ใส่แป้งลงไป คนผสมจนแป้งเป็นก้อน คลุมด้วยผ้าประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนขึ้นฟูเป็นสองเท่า
  3. ทำไส้โดยคนผสมทุกอย่างจนเข้ากัน เตรียมไว้
  4. พอแป้งขึ้นฟูแล้วก็ชกแป้งไล่ลมหรือใช้สปาตูลานวดจนลมออก เสร็จแล้วพักทิ้งไว้อีก 20 นาที
  5. โรยแป้งนวลลงบนพื้นเรียบ เทก้อนแป้งลงไปแล้วนวดจนเป็นก้อนกลม ตัดแบ่งก้อนแป้งออกเป็น 8 ลูก แผ่เป็นแผ่นแบนแล้วใส่ไส้อบเชยลงไปห่อให้มิด
  6. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอกระทะร้อนใส่แป้งลงไป กดให้แบน ทอดด้านละประมาณ 30 วินาทีหรือจนสุก พร้อมเสิร์ฟ

3.สตรอรี่เบอรี่โมจิ

7

ภาพจาก bit.ly/2DgnVZV

สตรอรี่เบอรี่โมจิแบบเกาหลีเมนูหวานฉ่ำเหนียวนุ่ม ด้วยการนำสตรอเบอรีทั้งลูกมาห่อไว้ด้วยถั่วแดงบด และแป้งโมจิ ที่เข้ากันได้ดีมาก ส่วนราคาก็ตกชิ้นละประมาณ 2,500 วอน (ประมาณ 65 บาท)

วัตถุดิบ

  1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
  2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
  3. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
  4. สตอเบอรี่สด 8-12 ลูก
  5. แป้งข้าวโพด 30 กรัม
  6. ถั่วแดงกวน (ตามจำนวนสตอเบอรี่)

วิธีทำ

  1. นำแป้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า และน้ำใส่ในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. นำเข้าไมโครเวฟ 2-3 นาที เมื่อเสร็จแล้วนำออกมาคนให้สุกทั่วกันแล้วนำเข้าไมโครเวฟอีกรอบใช้เวลาเท่าเดิม ทำซ้ำแบบนี้ 3 รอบ
  3. เมื่อแป้งสุกดีแล้วนำมาแบ่งเป็นก้อนเท่าๆ กัน ขนาดของแป้งจะตามขนาดของสตอเบอรี่
  4. นำสตอเบอรี่มาห่อด้วยถั่วแดงกวน ห่อให้มิดไม่เห็นลูกสตอเบอรี่
  5. นำแป้งที่พักไว้เมื่อสักครู่ มาห่อทับอีกชั้น
  6. คลุกด้วยแป้งข้าวโพด เมื่อเสร็จแล้วใส่ลงไปในภาชนะที่ฝาปิดมิดชิด เป็นอันเสร็จ

เมนูของแต่ละชาติจะมีจุดเด่น มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกัน และเมนูของแต่ละชาติล้วนแต่ดึงดูดความสนใจของนักท่องเที่ยวได้อย่างดี การฝึกทำเมนูของแต่ละชาติเป็นแนวคิดการทำอาหารที่น่าสนใจ หากสามารถทำเมนูของต่างชาติได้มากก็ยิ่งได้เปรียบที่จะเพิ่มโอกาสในการทำธุรกิจเปิดร้านอาหารที่มีความหลากหลายมากขึ้น


ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

0

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/3corFV2
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

ขอบคุณข้อมูล https://bit.ly/3gvzV7U , https://bit.ly/30rNcJ5 , https://bit.ly/33qZp2I

 

อ้างอิงจาก  https://bit.ly/3keyo8C

[Total: 2    Average: 3.5/5]
แจกฟรี! 3 สูตร สตรีทฟู้ดเกาหลีสุดฮิต เครันปัง, โฮต็อก, สตอเบอรี่โมจิ ทำง่าย ขายดี written by คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก) average rating 3.5/5 - 2 user ratings

คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)

เรียนจบจากคณะนิเทศศาสตร์ ทำงานในด้านวารสารมากว่า10ปี สะสมความรู้หลากหลายแนวทั้งด้านการเกษตร สังคม สู่การประยุกต์เป็นอาชีพทั้ง SMEs และแฟรนไชส์รวมถึงแนวทางด้านกลยุทธ์การตลาดต่างๆ การเขียนคืองานที่เราตั้งใจและใจรักมากที่สุด

Main Sponsors

Happy Sponsors