แจกฟรี! 20 เมนูตามสั่งอร่อยตามใจ ได้กำไรเยอะ

อาหารตามสั่ง จัดเป็นสตรีทฟู้ดที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกมีเมนูมากมายที่ถูกใจทั้งคนไทยและต่างชาติ การเปิดร้านอาหารตามสั่งต้องมีเมนูที่หลากหลาย สั่งอะไรเราก็ต้องทำได้ ซึ่งจะว่าไปแล้วถ้ารวบรวมเมนูตามสั่งที่มีทั้งหมดจริงๆก็ไม่รู้ว่าจะมากแค่ไหน

แต่ www.ThaiSMEsCenter.com รวบรวมมาเฉพาะ20เมนูสุดฮิตที่ไปร้านไหนก็ต้องมีที่สำคัญเป็นเมนูทำเงินของร้านตามสั่งใครอยากเปิดร้านอาหารตามสั่งตามใจต้องไม่พลาดฝึกทำเมนูเหล่านี้เอาไว้

1.ผัดกระเพราหมูสับ

e2

ภาพจาก goo.gl/images/NaMHTK

ส่วนผสม

  • น้ำมันรำข้าว
  • กระเทียมสับ
  • พริกแดงตำตามชอบ
  • หมูบด
  • น้ำสต็อก
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • ใบกะเพราตามชอบ

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันลงในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและพริกแดงตำ ผัดจนมีกลิ่นหอม
  2. ตามด้วยหมูบด ผัดให้หมูสุกเทน้ำสต็อกลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
  3. ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพรา ผัดให้ใบกะเพราสะดุ้งความร้อนเล็กน้อย เสร็จแล้วตักราดข้าวเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวได้เลย

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 23 บาท ขาย 30-35 บาท กำไร 7-15 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


2.ผัดคะน้าหมูกรอบ

e3

ภาพจาก goo.gl/images/mNPydD

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับ
  • พริกตำตามชอบ
  • คะน้า
  • หมูกรอบ
  • ซอสหอยนางรม
  • น้ำตาล
  • เต้าเจี้ยว
  • น้ำซุป

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันลงกระทะเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัด ตามด้วยพริกตำ
  2. ใส่คะน้าและหมูกรอบลงไป ปรงุรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาล และเต้าเจี้ยว
  3. ผัดจนผักคะน้าสุก เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อให้มีน้ำขลุกขลิก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 23 บาท ขาย 30-35 บาท กำไร7-15 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


3.หมูทอดกระเทียม

e4

ภาพจาก goo.gl/images/Z75NjS

ส่วนผสม

  • หมูหั่นเป็นชิ้น
  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว
  • เกลือ
  • ผงปรุงรส
  • น้ำตาล
  • พริกไทย
  • รากผักชี
  • กระเทียมสับ

วิธีทำ

  1. หมักหมูด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ผงปรุงรส และน้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ใส่พริกไทยและรากผักชีบด หมักทิ้งไว้จนเครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อซี่โครงหมู
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันเดือดแล้วนำกระเทียมลงไปทอด ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้
  4. นำหมูที่หมักไว้ลงไปทอด ทอดให้สุก หากชอบแห้งๆ ก็ทอดให้นานขึ้นโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง เสร็จแล้วก็นำขึ้นใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 30-35 บาท กำไร 5-15 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


4.ข้าวผัดหมู

e

ภาพจาก goo.gl/images/5TfA2I

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับ
  • หมูหมัก
  • ข้าวสวย
  • น้ำตาลทราย
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซีอิ๊วดำ
  • หอมหัวใหญ่
  • คะน้า
  • มะเขือเทศ
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและหมูหมัก ผัดจนหมูสุก
  2. ใส่ข้าวสวยลงไปปรุงรสด้วยน้ำตาลซีอิ๊วขาวซีอิ๊วดำ ผัดจนเครื่องปรุงเข้ากันกับข้าว
  3. ใส่ผักตามลง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คะน้า ผัดอีกครั้งให้ผักสุก เสร็จแล้วตักใส่จานเสิร์ฟโรยด้วยพริกไทยป่น

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 20 บาท ขาย 30 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


5.ข้าวไข่เจียวหมูสับ

e5

ภาพจาก goo.gl/images/DXKQsn

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่
  • หมูบด
  • แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ
  • ต้นหอมซอย 1 ต้น
  • พริกแดง ตามชอบ
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ใส่ถ้วยตีไข่ให้แตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้นหอมซอย พริกแดง พริกไทย ใส่หมูบดลงไป ผสมให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนได้ที่ ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป ทอดให้สุกเหลืองน่ารับประทาน เสิฟร์พร้อมข้าวสวยร้อนๆ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 10 บาท ขาย 20-25 บาท กำไร 10-15 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


6.ราดหน้า

e6

ภาพจาก goo.gl/images/E47g3W

ส่วนผสม

  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรส
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันงา
  • น้ำตาลทราย
  • แป้งมันสำปะหลังละลายน้ำ
  • พริกไทยป่น
  • น้ำเปล่า
  • เนื้อหมู
  • ไข่ขาว
  • น้ำมันรำข้าว
  • กระเทียมสับ
  • เต้าเจี้ยว
  • คะน้า

วิธีทำ

  1. หมักหมูก่อน ด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทราย แป้งมันสำปะหลัง พริกไทยป่น น้ำเปล่า และ ไข่ขาว หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  2. ผัดเส้นใหญ่กับซีอิ๊วดำใส่จานเตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวลงไปผัดกับกระเทียมสับและเต้าเจี้ยวจนหอม เสร็จแล้วก็ใส่เนื้อหมูที่หมักลงไปผัดให้พอสุก
  4. เติมน้ำเปล่าแล้วปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และ น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  5. ใส่คะน้าตามลงไป เพิ่มความเหนียวด้วยแป้งมันละลายน้ำ ใส่แป้งและคนอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน
  6. ตักน้ำราดหน้าราดลงบนเส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 30-35 บาท กำไร 5-10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


7.ผัดผักรวมมิตร

e7

ภาพจาก goo.gl/images/AwQB5s

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับ
  • กุ้งขาว
  • ถั่วลันเตา
  • แครอท
  • เห็ดหอม+เห็ดฟาง
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำซุป

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป และรอให้น้ำมันร้อนเล็กน้อย จากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปผัดให้สุก
  2. ใส่กุ้งขาวลงไป ตามด้วยถั่วลันเตา แครอท และเห็ดหอม ผัดจนผักสุก
  3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อ
  4. หากน้ำแห้งเกินไปให้เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 35 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


8.กุ้งผัดพริกเผา

e8

ภาพจาก goo.gl/images/97dk1E

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช
  • กระเทียมสับ
  • มันกุ้ง
  • ไข่แดงเค็ม
  • น้ำพริกเผา
  • ซอสหอยนางรม
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำเปล่า
  • กุ้งขาวใหญ่
  • ต้นหอม
  • พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ

  1. เทน้ำมันพืชลงไปในกระทะ ตามด้วยมันกุ้ง และไข่แดงเค็ม ผัดให้พอสุกแล้วตามด้วยน้ำพริกเผา
  2. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย หากแห้งไปให้เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย
  3. ใส่กุ้งลงไปผัดให้สุก จากนั้นก็ใส่ต้นหอมซอยและพริกชี้ฟ้าแดง เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 30 บาท ขาย 40 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


9.กระเพราไข่เยี่ยวม้า

e9

ภาพจาก goo.gl/images/Du8Ckk

ส่วนผสม

  • ไข่เยี่ยวม้า
  • กุ้งสับ
  • พริกชี้ฟ้าเหลืองและแดงหยาบ
  • กระเทียมสับละเอียด
  • พริกชี้ฟ้าเขียวเหลืองและแดงหั่นแฉลบ
  • ใบกระเพรา
  • น้ำปลา
  • น้ำมันหอย
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช
  • ใบกระเพราทอดกรอบสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. ปอกเปลือกไข่เยี่ยวม้าและผ่าฟองละ 4 ชิ้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  2. ผัดพริกชี้ฟ้าบดและกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม
  3. ใส่กุ้งสับลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
  4. ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้ พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ และใบกระเพราลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยใบกะเพราทอดกรอบ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 30 บาท ขาย 40 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


10.ผัดคะน้าปลาเค็ม

e10

ภาพจาก goo.gl/images/g21zF8

ส่วนผสม

  • ปลาอินทรีเค็ม
  • กระเทียมสับ
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช
  • น้ำสะอาด

วิธีทำ

  1. ล้างคะน้าให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆใส่จานพักไว้
  2. ตั้งกระทะเจียวกระเทียมกับน้ำมันจนหอมตักกระเทียมขึ้นพักไว้
  3. ใส่ปลาเค็มลงไปทอดจนเหลืองใช้ตะหลิวบี้ให้ปลาเค็มแตกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว เทผักคะน้าลงไปผัดจนสุก ปรุงรสตามชอบใจ ตักเสิร์ฟได้เลย

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 20 บาท ขาย 30 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


11.ถั่วฝักยาวผัดพริกแกง

e11

ภาพจาก goo.gl/images/zu7SoG

ส่วนผสม

  • ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้น
  • น้ำมันพืช
  • น้ำพริกแกงเผ็ด
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย
  • เนื้อหมู ตามชอบ
  • ใบมะกรูดซอย
  • พริกชี้ฟ้าแดง

วิธีทำ

  1. ลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือด ตักขึ้นใส่ลงแช่ในน้ำเย็น ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่หมูลงผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดลงผัดสักครู่ ยกลงจากเตา ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 30-35 บาท กำไร 5-10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


12.ผัดผักบุ้งไฟแดง

e12

ภาพจาก goo.gl/images/4kfqD3

ส่วนผสม

  • ผักบุ้งจีน
  • กระเทียม
  • พริกขี้หนูบุบ
  • น้ำมันหอย
  • เต้าเจี้ยวดำ
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. นำผักบุ้งล้างน้ำแล้วเด็ดเป็นท่อนๆ ไม่ต้องยาวมาก ใส่กระชอนทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำดี
  2. นำผักบุ้งใส่จาน แล้วนำกระเทียม พริก พร้อมด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่ลงไปจานผักบุ้งเลย
  3. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป รอจนน้ำมันร้อนมาก
  4. เทผักบุ้งและเครื่องปรุงต่างๆ ลงไปค่ะ ผัดให้ผักบุ้งพอสลด เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วตักขึ้นทันที

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 15 บาท ขาย 25 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


13.ผัดกระเพราหมูกรอบ

e13

ภาพจาก goo.gl/images/MLNM0v

ส่วนผสม

  • หมูกรอบ
  • ถั่วผักยาว
  • ใบกะเพรา
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันหอย
  • พริกขี้หนูตามชอบ
  • กระเทียม
  • น้ำซุป

วิธีทำ

  1. เริ่มด้วยการตำพริกกับกระเทียมกันก่อน พริกใส่มากหรือน้อยตามชอบ
  2. หั่นหมูกรอบและถั่วฝักยาวเป็นชิ้นตามชอบ
  3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกกับกระเทียมที่ตำไว้ให้มีกลิ่นหอม
  4. นำหมูกรอบใส่ลงไปคลุกเคล้าผัดให้เข้ากัน
  5. เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยใส่ถั่วฝักยาวตามไป ผัดให้ถั่วพอสุก และปรุงรสตามชอบด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย
  6. ตบท้ายด้วยการใส่ใบกระเพราลงไปแล้วตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟได้เลย

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 35 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


14.ข้าวผัดปลากระป๋อง

e14

ภาพจาก goo.gl/images/jFYc2o

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย
  • ปลากระป๋อง
  • น้ำซอสในปลากระป๋อง
  • น้ำมัน
  • กระเทียมทุบ
  • หอมแดงปอกเป็นแว่น
  • พริกขี้หนูสวน
  • เกลือ
  • น้ำตาล
  • ต้นหอมซอย/ผักชี

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน โดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสวน ผัดจนกระเทียมสุก มีสีเหลืองสวย ตามด้วยการใส่หอมแดงลงไปผัดให้พออ่อนตัว
  2. ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกให้เข้ากันจากนั้นใส่ปลากระป๋อง และน้ำปลากระป๋องลงไป ใช้ตะหลิว ยีปลากระป๋องให้แตกออกจากกัน เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ จากนั้นเติมเกลือ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
  3. ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนเข้ากันดีจัดเสิร์ฟได้ทันที

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 30 บาท กำไร 5 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


15.มาม่าผัดขี้เมา

e15

ภาพจาก goo.gl/images/N7T7p9

ส่วนผสม

  • มาม่า
  • พริก
  • กระเทียม
  • น้ำตาล
  • ซอสปรุงรส
  • ใบกระเพรา
  • น้ำมันหอย
  • คะน้า
  • ข้าวโพดอ่อน

วิธีทำ

  1. ต้มมาม่าในน้ำร้อนให้เส้นสุก เทน้ำทิ้งแล้วพักเส้นไว้
  2. ตีพริกและกระเทียมพอแหลก หั่นผัก จากนั้นตั้งกระทะรอจนน้ำมันร้อน ใส่พริก และกระเทียมที่เตรียมไว้ผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่หมูลงไปตามด้วยผัก ผัดให้เข้ากัน
  3. ใส่เส้นมาม่าลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามต้องการ อาจใส่เครื่องมาม่าลงไปด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นมากขึ้น ก่อนปิดเตาแก๊สใส่ใบกระเพราลงไปปิดท้ายแล้วยกขึ้นจากเตาตักออกได้ทันที

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 35 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


16.ข้าวผัดแหนม

e16

ภาพจาก goo.gl/images/JP9kbT

ส่วนผสม

  • กระเทียมสับ
  • แหนมหั่นเต๋า
  • ข้าวสวย
  • แครอทซอยเป็นเส้น
  • คะน้า หั่นชิ้นบาง
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาลทราย
  • ไข่ไก่
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ

  1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่ไข่ไก่ยีในกระทะพอสุก นำกระเทียมลงผัดจนหอม ใส่แหนมลงผัดให้เข้ากัน
  2. ใส่ข้าวสวยลงผัด ตามด้วยแครอท และคะน้า ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ผัดจนเข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 20 บาท ขาย 30 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


17.แกงจืดเต้าหู้หมูสับ

e17

ภาพจาก goo.gl/images/zdx4gj

ส่วนผสม

  • ผักกาดขาว
  • หมูสับ
  • เต้าหู้ไข่
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกไทยเม็ด
  • หอมแดงทุบ
  • ซุปก้อน
  • ซีอิ้วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • เกลือป่น

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอีดย นำเนื้อหมูสับลงไปโขลกเบาๆ รวมกัน
  2. ตักเนื้อหมูออกพักไว้ ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป นวดผสมกับเนื้อหมูให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
  3. ล้างผักกาดให้สะอาดแล้วตัดเป็นท่อนๆ
  4. นำหม้อใส่น้ำยกตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่หอมแดงทุบ เกลือป่น และซุปก้อน พอเดือดอีกครั้งใส่เนื้อหมูที่ปั้นไว้ สังเกตพอเนื้อหมูเกือบสุก ใส่ผักกาดขาวตามลงไป
  5. ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว และซอสปรุงรสตามชอบ พอสุกปิดไฟตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อถ้วยประมาณ 15 บาท ขาย 20-25 บาท กำไร 5-10 บาท/ถ้วย

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


18.เต้าหู้ทรงเครื่อง

e18

ภาพจาก goo.gl/images/EFAobL

ส่วนผสม

  • เต้าหู้ไข่
  • หมูสับ
  • แครอทหั่นเต๋า
  • ข้าวโพดอ่อน
  • กระเทียมสับ
  • น้ำมันหอย
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาล
  • น้ำเปล่า
  • แป้งข้าวโพด
  • พริกไทยป่น
  • ผักชีซอย
  • น้ำมัน

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนสีเหลืองสวย แล้วเอาขึ้นใส่จานพักไว้
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัด รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้เหลือง ตามด้วย แครอท ข้าวโพดอ่อน และหมูสับ ผัดทั้งหมดจนสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ปล่อยให้เดือด แล้วนำแป้งละลายน้ำ ใส่ลงไป รีบคนให้เข้ากัน เช็คว่าน้ำราดมีลักษณะเหนียวข้นคล้าย ๆ น้ำราดหน้า จากนั้นปิดไฟแก๊สทันที
  4. จัดเสิร์ฟด้วยการวางเต้าหู้ทอดเหลืองในจานราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงเสร็จ โรยพริกไทยและผักชี เป็นอันเสร็จ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 35 บาท กำไร 10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


19.ผัดซีอิ๊ว

e19

ภาพจาก goo.gl/images/qETNVg

ส่วนผสม

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
  • ผักคะน้า
  • ไข่ไก่
  • กระเทียมสับ
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย
  • เนื้อหมู

วิธีทำ

  1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ เช่น สับกระเทียม หั่นหมู คะน้าปลอกเปลือกบริเวณโคนแล้วหั่นแฉลบๆ เฉียงๆ
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม พอกระเทียมเริ่มมีสีเหลืองใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุก
  3. ใส่เส้น และผักลงไปผัดปรุงรสด้วยซีอิ๊ว น้ำปลา น้ำตาลในตอนนี้
  4. ตอกไข่ลงไป เกลี่่ยๆให้แตกคลุกเคล้ากับเส้นผักและหมูในกระทะ ผัดต่อไปจนสุกได้ที่ ตักเสิร์ฟได้เลย

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 30-35 บาท กำไร 5-10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


20.หมูผัดพริกหยวก

e20

ภาพจาก goo.gl/images/W8XNAo

ส่วนผสม

  • พริกหยวกหั่นแฉลบหรือหั่นแว่น
  • หอมใหญ่หั่นเป็นแว่น
  • กระเทียมสับ
  • เนื้อหมูหั่นชิ้น
  • น้ำตาลทราย
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันหอย

วิธีทำ

  1. พริกหยวกล้างแล้วหั่นแฉลบๆ บางๆ ไว้ เนื้อหมูล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ไว้ กระเทียมแกะเปลือกสับหยาบๆ ไว้
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่กระเทียมลงมาผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูลงมาผัดจนสุก เติมน้ำเปล่าลงมาเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งเกินไป
  3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน 

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อจานประมาณ 25 บาท ขาย 30-35 บาท กำไร 5-10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


พร้อมกันนี้ผู้ที่สนใจต้องการสูตรอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เอาไว้เริ่มต้นลงทุนหรือต่อยอดการทำธุรกิจที่มีอยู่เดิม
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

z1

และในส่วนข้อมูลข่าวสาร หากต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมาย ติดตามได้ที่ goo.gl/Io5k2S

[Total: 0    Average: 0/5]

peak-goe

เรียนจบจากคณะนิเทศศาสตร์ ทำงานในด้านวารสารมากว่า10ปี สะสมความรู้หลากหลายแนวทั้งด้านการเกษตร สังคม สู่การประยุกต์เป็นอาชีพทั้ง SMEs และแฟรนไชส์รวมถึงแนวทางด้านกลยุทธ์การตลาดต่างๆ การเขียนคืองานที่เราตั้งใจและใจรักมากที่สุด

Main Sponsors

Happy Sponsors