แจกฟรี! อาหารเช้า 20 สูตรทำง่ายๆสร้างรายได้เสริม

มื้อเช้าถือเป็นมื้อที่สำคัญแต่ด้วยความเร่งรีบเมนูยามเช้าจึงต้องเป็นอะไรที่ทำง่ายๆ กินง่ายๆ ดังนั้นหากใครคิดจะทำร้านอาหารยามเช้าต้องตีโจทย์ให้แตกว่าเมนูแบบไหนที่ทำง่าย กินง่าย และคนทั่วไปนิยมซื้อรับประทาน

ถ้าหากยังคิดไม่ออก www.ThaiSMEsCenter.com รวบรวมมาให้20เมนูอาหารเช้าที่ทำง่ายๆ สามารถทำเป็นรายได้เสริมที่ดีด้วย

1.ข้าวต้มหมู

k25

ภาพจาก goo.gl/X9dE8Q

ส่วนผสม

  • น้ำเปล่า
  • รากผักชีทุบ
  • กระดูกหมู
  • ซุปก้อน
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลทราย
  • หมูสับ
  • ต้นหอมหั่น
  • ผักชีหั่น
  • ข้าวสวย

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่รากผักชี ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไป
  2. เมื่อน้ำเปล่าเดือดพล่านให้ใส่กระดูกหมูลงไป ต้มกระดูกหมูให้เปื่อย
  3. จากนั้นใส่หมูสับโดยตักหมูใส่ถุงแล้วตัดที่ตรงปลายถุง จากนั้นบีบให้เป็นก้อน ๆ
  4. พอหมูสุกให้ใส่ปิดไฟ ใส่ข้าวสวย จากนั้นชิมรส ปรุงรสตามใจชอบ ใส่ผักชีและต้นหอม โรยกระเทียมเจียว ประดับด้วยใบผักชี

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนต่อถ้วยประมาณ15 บาท ขาย 25 บาท กำไร 10 บาท/ถ้วย

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


2.ไข่ดาว+ไส้กรอก

k24

ภาพจาก goo.gl/Pm2bAC

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่
  • น้ำมันพืช
  • ไส้กรอก
  • ซอสปรุงรส
  • พริกไทย
  • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

  1. น้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งไฟให้ร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปทอด เพื่อเพิ่มความน่ากินเราอาจใช้แม่พิมพ์ที่เป็นรูปต่างๆ สำหรับทำไข่ดาวให้มีรูปร่างสวยงาม
  2. ไข่ดาวสุกเอาขึ้นมาพักไว้ ทอดไส้กรอกด้วยไฟอ่อนๆ ระวังอย่าให้ไหม้เกรียมจะไม่อร่อย
  3. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ แตงกวา โรยพริกไทยเล็กน้อย ราดด้วยซอสมะเขือเทศเพิ่มสีสันให้น่ารับประทาน

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนต่อจานประมาณ10 บาท ขาย 15 บาท กำไร 5 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


3.ขนมปังปิ้ง

k22

ภาพจาก goo.gl/x1t7yx

ส่วนผสม

  • เครื่องอบขนมปัง
  • ขนมปังแผ่น
  • เนยสด
  • มีดทาเนย
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. หากไม่มีเครื่องอบขนมปังอาจใช้เตาปิ้งธรรมดาแทนก็ได้ เริ่มจากปิ้งขนมปังโดยวางในเครื่องอบหรือบนเตาปิ้ง ให้ขนมปังสุกเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน
  2. ขนมปังที่ปิ้งได้ที่นำมาใส่จานเทน้ำตาลทรายลงไปบนจานให้แผ่นขนมปังคลุกกับน้ำตาล
  3. ทาเนยที่ขนมปังให้ทั่ว แล้วเอาไปอบหรือปิ้งอีกครั้งหนึ่ง
  4. จะได้ขนมปังปิ้งที่มีเนยสดและน้ำตาล เคาะเอาเศษน้ำตาลที่เกินออกมา พร้อมรับประทานคู่กับเครื่องดื่มได้ทันที

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนแผ่นละประมาณ 5 บาท ขาย 10 บาท กำไร 5 บาท/แผ่น

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


4.โจ๊กหมู

k21

ภาพจาก goo.gl/XDzKJ3

ส่วนผสม

  • ข้าวสาร
  • น้ำซุป
  • ต้นหอมซอย
  • หมูบดหมัก
  • ขิงซอย
  • เครื่องใน เช่น ตับ หัวใจ และกระเพาะหมู
  • ไข่ไก่ลวก
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ

  1. นำข้าวสาร เติมน้ำน้อยเล็กน้อยต้มให้สุก พอข้าวต้มสุกดีแล้วก็นำมาใส่โถปั่นให้ละเอียด พักไว้
  2. หมักหมูสับเตรียมไว้ด้วยการคลุกเคล้า กระเทียม พริกไทย รากผักชี ซีอิ๊วขาว สำหรับปั้นเป็นก้อน
  3. เตรียมน้ำซุปไก่โดย ใส่หม้อตั้งน้ำ ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดแล้วเทข้าวต้มปั่นลงไป คนให้เข้ากัน
  4. ใส่หมูหมักที่ปั้นเป็นก้อนเตรียมไว้ ระหว่างนี้คอยคนข้าวก้นหม้อด้วย พอหมูสุกแล้วใส่ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ
  5. ซอยขิง ต้มไข่ลวก และทำการลวกเครื่องในต่าง ๆ ให้สุก
  6. ตักโจ๊กใส่ชาม โปะหมู และวางส่วนผสมอื่น เช่น ตับ หัวใจ ไส้ หรือเครื่องในตามชอบ และไข่ลวกลงไป โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนถ้วยละประมาณ 20 บาท ขาย 30 บาท กำไร 10 บาท/ถ้วย

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


5.ต้มเลือดหมู

k20

ภาพจาก goo.gl/L12wGo

ส่วนผสม

  • กระดูกหมู
  • กระเทียม
  • รากผักชี
  • พริกไทยเม็ด
  • ตับหมู
  • หัวใจหมู
  • เลือดหมู
  • กระเพาะหมู
  • ไส้อ่อนและไส้ใหญ่หมู
  • พริกไทยป่น
  • ต้นหอมกับผักชีซอย
  • กากหมูกระเทียมเจียว
  • ตั้งฉ่าย
  • ตำลึง
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกน้ำส้ม
  • พริกป่น
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

  1. จัดการล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงไปต้มกับน้ำเดือด ใส่กระเทียม ไม่ต้องทุบ ไม่ต้องปอกเปลือก แต่ล้างก่อน ใส่รากผักชี ใส่ถุงพริกไทยลงไป ตามด้วยกระเพาะหมูและไส้ใหญ่หมู ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนสุกเปื่อยก่อน
  2. หั่นตับสดเป็นชิ้นบางแต่ขนาดใหญ่ และแล่หัวใจหมูเป็นชิ้นบางแต่ใหญ่เหมือนตับ พักไว้
  3. เอาเลือดหมูมาหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าพอคำ พอไส้อ่อนต้มสุกเปื่อยแล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอคำ รอไว้เช่นกัน
  4. เคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมูใช้เวลาอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออกด้วย นำส่วนผสมเครื่องในทุกอย่าง ได้แก่ เลือดหมู หัวใจหมู กระเพาะหมู ไส้อ่อน และไส้ใหญ่หมู ลงไปลวกในน้ำซุป จัดใส่ถ้วยที่รองก้นชามด้วยตำลึงและตั้งฉ่าย ใส่กากหมูกระเทียมเจียว จากนั้นเติมน้ำซุปร้อน ๆ ลงไป โรยหน้าด้วยพริกไทย ต้นหอม และผักชีซอย ปรุงรสด้วยพริกป่น พริกน้ำส้ม น้ำตาลทราย และน้ำปลา เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองอร่อยมาก

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนถ้วยละประมาณ 30 บาท ขาย 35-40 บาท กำไร 5-10 บาท/ถ้วย

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


6.ไข่กระทะ

k17

ภาพจาก goo.gl/oL5txg

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่
  • กุนเชียง
  • หมูรวน
  • หมูยอ
  • ต้นหอมสำหรับโรยหน้า
  • ซอสปรุงรส
  • พริกไทย
  • เนยจืดหรือน้ำมัน

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนย พอเนยละลายแล้วใส่ไข่ ปิดฝา
  2. พอไข่เริ่มเซตตัวใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป รอจนไข่สุกตามชอบ เหยาะซอสปรุงรสกับพริกไทย โรยต้นหอม พร้อมเสิร์ฟ

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 15 บาท ขาย 25 บาท กำไร 10 บาท

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


7.ข้าวเหนียวหมูปิ้ง

k16

ภาพจาก goo.gl/aW7oXX

ส่วนผสม

  • เนื้อสันนอกหมู
  • รากผักชี
  • กระเทียมแกะเปลือก
  • พริกไทยเม็ด
  • น้ำตาลมะพร้าว
  • หัวกะทิ
  • ซีอิ๊วดำ
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • แป้งข้าวโพด
  • ไข่แดง
  • น้ำมันพืช
  • ไม้สำหรับเสียบหมู

วิธีทำ

  1. แล่เนื้อหมูเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม. ความกว้างประมาณ 4-5 ซม. ส่วนความยาวขึ้นอยู่กับขนาดของไม้เสียบ
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้าด้วยกัน
  3. ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำตาลมะพร้าว กะทิ ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด และไข่แดง คนผสมจนน้ำตาลมะพร้าวละลายดี จึงนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมงขึ้นไป
  4. หลังจากหมักหมูทิ้งไว้ครบเวลาแล้ว นำเนื้อหมูออกจากตู้เย็นมาเสียบด้วยไม้
  5. นำน้ำที่เหลือจากหมักหมูไปผสมกับกะทิที่เหลือให้เข้ากัน เตรียมไว้
  6. เปิดเตาย่างให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นนำหมูขึ้นปิ้งบนเตา ใช้แปรงจุ่มส่วนผสมกะทิที่ผสมไว้ทาให้ทั่วด้านบน พอหมูอีกด้านเริ่มเหลืองก็พลิกกลับมาทาซอสอีกครั้ง ปิ้งจนหมูสุกทั้งสองด้าน 

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนไม้ละประมาณ 7 บาท ขาย 10 บาท กำไร 3 บาท/ไม้

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


8.ข้าวไข่เจียว

k14

ภาพจาก goo.gl/JbJJM5

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่
  • หมูสับ
  • พริกขี้หนูซอย
  • ต้นหอมซอย
  • ซอสหอยนางรม
  • ซอสปรุงรส
  • พริกไทยป่น
  • น้ำมันพืช
  • ข้าวสวย

วิธีทำ

  1. ตีไข่ไก่ผสมกับหมูสับ พริกขี้หนู และต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนจานละประมาณ 10 บาท ขาย 15-20 บาท กำไร 5-10 บาท/จาน

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


9.ไข่ลวกทรงเครื่อง

k13

ภาพจาก goo.gl/N4tTUQ

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่
  • หอมแดงซอย
  • พริกขี้หนู (ตามชอบ)
  • ซอสปรุงรส
  • ซีอิ้วขาว
  • พริกไทยป่น
  • หมูหยองหรือไก่หยองหรือกุ้งแห้งป่นตามใจชอบ

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำไข่ไก่กี่ฟองแล้วแต่ความต้องการลงไปลวก เบื้องต้นประมาณ 3-5 นาที หรือแล้วแต่ว่าต้องการให้ไข่ลวกของเราสุกมากน้อยแค่ไหน
  2. ตอกไข่ลวกแล้วใสแก้ว โรยด้วยพริกไทย ซอสปรุงรส พริกขี้หนู หมูหยอง หรือกุ้งแห้ง ตามใจชอบ รับประทานได้เลย

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 5 บาท ขาย 10 บาท กำไร 5บาท

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


10.ไข่น้ำ

k12

ภาพจาก goo.gl/Jtycp5

ส่วนผสม

  • น้ำมันพืช
  • ไข่ไก่
  • น้ำซุปจากกระดูกหมูหรือไก่
  • ตั้งฉ่าย
  • หมูบดหมักด้วยซีอิ๊วขาว
  • แครอท
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซอสปรุงรส
  • คื่นช่าย

วิธีทำ

  1. ทอดไข่เจียวด้วยน้ำมันน้อยๆ ทอดจนสุกแล้วหั่นเป็นสีเหลี่ยมเท่าๆ กัน ตักใส่ชาม
  2. ต้มน้ำซุปบนไฟปานกลาง ใส่ตั้งฉ่าย หมูบด แครอท และปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ตามด้วยคื่นช่าย
  3. ตักต้มจืดใส่ชามที่มีไข่วางพักไว้อยู่ โรยด้วยต้นหอมและผักชี

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 15 บาท ขาย 20-25บาท กำไร 5-10 บาท/ถ้วย

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


11.น้ำเต้าหู้

k11

ภาพจาก goo.gl/kxeCre

ส่วนผสม

  • ถั่วเหลือง
  • ถั่วลิสง
  • อัลมอนด์
  • น้ำเปล่า
  • น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำตาลทรายขาว สำหรับเพิ่มความหวาน

วิธีทำ

  1. ล้างถั่วเหลือง ถั่วลิสง และอัลมอนด์ให้สะอาด จากนั้นแช่น้ำให้ท่วมทิ้งไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืนถั่วที่ได้จะพองขึ้นเป็น 3 เท่า
  2. ใส่ถั่วทั้งหมดที่แช่น้ำแล้วลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำเปล่า ในอัตราส่วนถั่ว 1 ส่วน น้ำ 3 ส่วน (1:3) แล้วปั่นให้เข้ากันประมาณ 1-2 นาทีจนส่วนผสมเนียนละเอียด
  3. นำส่วนผสมที่ปั่นละเอียดแล้วมากรองด้วยผ้าขาวบาง บีบเอาเฉพาะน้ำ ใส่หม้อ เตรียมไว้
  4. นำน้ำเต้าหู้ขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือดและมีฟองหมั่นคนผสมเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้
  5. ตักน้ำเต้าหู้ที่ได้ใส่แก้ว เติมน้ำตาลทรายแดงลงไปตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน รับประทานได้ทันที

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 5 บาท ขาย 7-10 บาท กำไร 2-5 บาท/แก้ว

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


12.มาม่าทรงเครื่อง

k10

ภาพจาก goo.gl/rY2XUd

ส่วนผสม

  • บะหมี่สำเร็จรูปตามชอบ
  • ไก่สับหรือหมูสับ
  • ไข่ต้มยางมะตูม
  • น้ำพริกเผา
  • ต้นหอมซอย /พริกซอย/พริกป่น/ถั่วฝักยาวหั่นเฉียง
  • น้ำปลา
  • น้ำมะนาว
  • น้ำตาล

วิธีทำ

  1. รวนไก่สับหรือหมูสับให้สุกพักไว้
  2. ผสมพริกซอย/พริกป่น/น้ำปลา/น้ำมะนาว/น้ำตาลใส่ถ้วยเตรียมไว้
  3. ต้มเส้นบะหมี่ให้สุกเทใส่ถ้วยที่ผสมเครื่องไว้ จัดวางไก่สับหรือหมูสับ,ไข่ต้มลงไปโรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกซอย อร่อยได้ทันที

ต้นทุน-กำไร: ต้นทุนประมาณ 15 บาท ขาย 25 บาท กำไร 10 บาท/แก้ว

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


13.ข้าวต้มกุ๊ย

k9

ภาพจาก goo.gl/s3c75p

ส่วนผสม

  • ข้าวสาร
  • น้ำเปล่า
  • เกลือ

วิธีทำ

  1. ล้างข้าวสารให้สะอาดประมาณ 3 น้ำ ให้เศษผงหลุดจากข้าวสารจนหมดสิ้น
  2. ใส่ข้าวสารที่ล้างสะอาดแล้วในหม้อ เติมน้ำลงไปกะให้ท่วมข้าวในปริมาณมากพอที่จะต้มแล้วไม่แห้ง
  3. ตั้งไฟปานกลางต้มต่อไปอาจใช้เวลามากน้อยไม่เท่ากันขึ้นอยู่กับความชอบหากต้องการให้ข้าวเละก็ต้องใช้เวลาในการต้มนานหน่อย
  4. ได้ข้าวต้มที่ต้องการรับประทานคู่กับปลาเค็ม ไข่เค็ม ไข่เจียว ได้ตามต้องการ

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 5 บาท ขาย 7 บาท กำไร 2 บาท/ถ้วย

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


14.แซนด์วิชขนมปังไข่ดาว

k8

ภาพจาก goo.gl/vNZKAW

ส่วนผสม

  • ขนมปังชนิดแผ่น
  • ไข่ไก่
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ผักสลัด
  • มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดไข่ดาวให้สุก ตักขึ้นพักไว้
  2. ตัดขอบขนมปังออกเพื่อความสวยงาม ถ้าต้องการเป็นเมนูสุขภาพอาจใช้ขนมปังโฮลวีทได้
  3. นำไข่ดาวไปวางลงบนขนมปังแผ่นล่าง ราดด้วยซอสมะเขือเทศ วางผักกาดเขียวและมะเขือเทศลงไป ประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
  4. หากชิ้นใหญ่เกินไปอาจตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยมเพื่อจะรับประทานได้ง่ายขึ้น

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 5 บาท ขาย 10 บาท กำไร 5 บาทโดยประมาณ

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


15.ไข่ตุ๋น

k7

ภาพจาก goo.gl/9jVkL2

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่
  • น้ำซุป
  • ซีอิ้วขาว
  • ซุปก้อนสำเร็จรูป
  • เครื่องเคียงสำหรับใส่ผสมเช่น เห็ดหอม กุ้งสด ปูอัด หมูสับ (ตามใจชอบ)

วิธีทำ

  1. เตรียมน้ำซุป โดยใช้ซุปก้อนผสมกันน้ำร้อน แล้วพักไว้ให้เย็น
  2. ตอกไข่ใส่ชาม ใช้วิธีคนให้เข้ากันเบาๆ ด้วยตะเกียบ ไม่ต้องตีแรง เพื่อไข่ตุ๋นจะได้เนียนเรียบ
  3. เติมน้ำซุปลงไปพร้อมกับปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  4. ต้มน้ำให้เดือด นำไข่วางบนตะแกรงนึ่ง เมื่อไข่เริ่มจะสุกก็ใส่เครื่องเคียงวางไว้ด้านบน
  5. รอเวลาไข่สุก 10-15 นาที วิธีเช็คให้เอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูว่าสุกหรือไม่เมื่อสุกดีแล้วให้นำขึ้นจากเตาและโรยด้วยต้นหอมตามความชอบ

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 7 บาท ขาย 10-15 บาท กำไร 5-8 บาทโดยประมาณ

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


16.ซีเรียลใส่ผลไม้และนม

kk

ภาพจาก goo.gl/syWmzd

ส่วนผสม

  • ซีเรียลยี่ห้อตามที่ต้องการ
  • ผลไม้ที่ต้องการใส่เช่นแอ็ปเปิ้ล หรือผลไม้แห้ง
  • นมสดชนิดกล่อง

วิธีทำ

  1. ใส่ซีเรียลในชามหรือในแก้วตามปริมาณที่เราต้องการกะให้มีพื้นที่สำหรับใส่ผลไม้และนมสดด้วย
  2. เติมผลไม้เช่นแอ็ปเปิ้ลหรือผลไม้แห้งตามที่ต้องการเพื่อเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารให้มากขึ้น
  3. เทนมสดลงไป ปริมาณตามที่ต้องการแต่ควรให้พอคลุกเคล้า รับประทานได้

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 5 บาท ขาย 10-15 บาท กำไร 5-10 บาทโดยประมาณ

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


17.ผัดมะกะโรนี

k5

ภาพจาก goo.gl/J5ics5

ส่วนผสม

  • มะกะโรนี
  • เนื้อสัตว์ตามชอบ
  • หอมใหญ่
  • มะเขือเทศ
  • ไข่ไก่
  • ซอสมะเขือเทศ
  • เกลือป่น
  • ต้นหอม

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือดใส่มะกะโรนีลงไปต้มประมาณ 5 นาที เสร็จแล้วแช่ทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยหอมใหญ่ และมะเขือเทศ
  3. พอผักเริ่มนิ่มแล้วตอกไข่ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดีจนไข่สุก
  4. ใส่มะกะโรนีลงไป ตามด้วยซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือป่น ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี เสิร์ฟได้ทันที

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 20 บาท ขาย 30 บาท กำไร 10 บาทโดยประมาณ

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


18.ข้าวเหนียวไก่ทอด

k4

ภาพจาก goo.gl/SpwNQX

ส่วนผสม

  • น่องไก่หรือปีกไก่
  • เม็ดผักชี
  • ยี่หร่า
  • กระเทียม
  • น้ำผึ้ง
  • เหล้าจีน
  • เกลือป่น
  • น้ำมันถั่วเหลือง
  • หอมเจียว สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. คั่วเม็ดผักชีและยี่หร่าให้หอม นำไปโขลกรวมกับกระเทียมจนละเอียด จากนั้นนำไปหมักกับไก่ น้ำผึ้ง เหล้าจีน และเกลือป่นให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
  2. นำไก่ไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาทีจนไก่สุก อบครบ 30 นาที นำไก่ออกจากเตา เตรียมไว้
  3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป จากนั้นใส่ไก่ที่อบแล้วลงไปทอดประมาณ 10 นาที จนสุกและกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน โรยหอมเจียว ทานคู่กับข้าวเหนียวได้เลย

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 5 บาท ขาย 10 บาท กำไร 5บาทโดยประมาณ

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


19.ปาท๋องโก๋

k3

ภาพจาก goo.gl/jU7Jg7

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์
  • เกลือป่น
  • น้ำตาลทราย
  • ยีสต์แห้ง
  • ผงฟู
  • น้ำมันพืช
  • น้ำ
  • เบกกิ้งโซดา
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่ยีสต์แห้งลงไปคนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
  2. ผสมน้ำอุ่น น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน เตรียมไว้
  3. เทส่วนผสม ข้อ 2 ลงในส่วนผสมแป้ง ข้อ 1 นวดด้วยมือหรือเครื่องนวดแป้งให้เข้ากันประมาณ 10 นาที จากนั้นนำผ้าชุบน้ำหมาด ๆ คลุมแป้งพักไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
  4. โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงบนพื้นผิวที่จะนวดแป้งแล้วนำแป้งมารีดเป็นแผ่นบาง ๆ ใช้มีดตัดเป็นชิ้น ๆ ขนาดเท่ากัน ๆ
  5. ใช้ไม้แตะน้ำเปล่าแล้วแตะลงตรงกลางแป้ง จากนั้นนำแป้งอีกชิ้นมาประกบซ้อนกันเบา ๆ พักไว้สักครู่
  6. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อน ยืดแป้งตามยาวเล็กน้อยแล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองกรอบและลอยขึ้นมา ช้อนตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 1 บาท ขาย 2 บาท กำไร 1 บาท/ตัวโดยประมาณ

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


20.ข้าวผัดไข่

k2

ภาพจาก goo.gl/qn8zhH

ส่วนผสม

  • ข้าวสวย
  • ไข่ไก่
  • กระเทียมสับ
  • หอมใหญ่สับ
  • ต้นหอมซอย
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำมันพืช
  • น้ำปลา
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกไทยป่น

วิธีทำ

  1. เริ่มต้นให้นำน้ำมันใส่กระทะแล้วตั้งไฟ เปิดไฟปานกลาง รอให้น้ำมันเริ่มร้อนแล้วใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
  2. ตอกไข่ลงกระทะคนให้ไข่แดงแตก ผัดไข่สุกพอประมาณ และใส่หอมใหญ่สับ กับข้าวสวยตามลงไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และซีอิ๊วขาว ตามใจชอบ
  4. ให้ใส่ต้นหอมซอยผัดวัตถุดิบเข้ากัน เสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่น หรือจะเพิ่มสีสันด้วยแครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเพิ่มด้วยก็ได้

ต้นทุนและการขาย : ต้นทุนประมาณ 15 บาท ขาย 25 บาท กำไร 10 บาท/จานโดยประมาณ

*การตั้งราคาขายขึ้นอยู่กับรูปแบบร้าน ทำเล ค่าเช่า ซึ่งมีผลต่อกำไรที่อาจเปลี่ยนแปลงได้*


พร้อมกันนี้ผู้ที่สนใจต้องการสูตรอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เอาไว้เริ่มต้นลงทุนหรือต่อยอดการทำธุรกิจที่มีอยู่เดิมสามารถติดตามได้ใน LINE id: @thaifranchise

v1

และในส่วนข้อมูลข่าวสาร หากต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมาย ติดตามได้ที่ goo.gl/Io5k2S

[Total: 0    Average: 0/5]

peak-goe

เรียนจบจากคณะนิเทศศาสตร์ ทำงานในด้านวารสารมากว่า10ปี สะสมความรู้หลากหลายแนวทั้งด้านการเกษตร สังคม สู่การประยุกต์เป็นอาชีพทั้ง SMEs และแฟรนไชส์รวมถึงแนวทางด้านกลยุทธ์การตลาดต่างๆ การเขียนคืองานที่เราตั้งใจและใจรักมากที่สุด

Main Sponsors

Happy Sponsors