วิธีทำ ส้มตำปูม้า

เงินลงทุน ครั้งแรกประมาณ 6,000 บาท (โต๊ะ-เก้าอี้สำหรับลูกค้า ประมาณ 3,600 บาท ตู้กระจก 1,500 บาท โต๊ะวางตู้กระจก 500 บาท)

เงินลงทุน/ต่อวัน

ประมาณ 300 – 500 บาท (ขึ้นอยู่กับปริมาณของที่ซื้อ)

รายได้

วันละ 500 – 1,000 บาท

วัสดุ/อุปกรณ์

ครก โต๊ะ-เก้าอี้ ตู้กระจก มีด เขียง จาน ช้อนส้อม

แหล่งจำหน่ายวัสดุ/อุปกรณ์

ตลาด ร้านค้าทั่วไป

32235623232

ภาพจาก goo.gl/J6K6Qw,goo.gl/j6LDyc

ส่วนผสม

  1. ปูม้า 1 ตัว มะเขือเทศ 3 ลูก
  2. พริกขี้หนู 3-10 เม็ด น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. กระเทียม 5-6 กลีบ น้ำตาลปี๊บละลายน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. กุ้งแห้ง 7-8 ตัว ถั่วลิสงคั่ว เส้นมะละกอ แครอท พอสมควร

วิธีทำ

  1. นำปูม้าที่ดองแล้ว (โดยนำปูม้าแช่น้ำปลาและซีอิ๊วขาวให้ท่วมตัวปูทิ้งไว้ราว 2 ชั่วโมง) มาแกะกระดอง ตัดแต่งขา หั่นแยกเป็นชิ้น ๆ จัดวางบนจานเตรียมไว้
  2. ตำส้มตำ โดย 1 ครก ใช้พริกขี้หนู 3 – 10 เม็ด (แล้วแต่ชอบเผ็ดน้อยเผ็ดมาก) กระเทียม กุ้งแห้ง มะเขือเทศหั่น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บละลายน้ำ น้ำมะนาว ตำเครื่องให้เข้ากัน ใส่เส้นมะละกอผสมกับแครอทพอควร คลุกให้เข้ากัน จากนั้นจึงตักโปะลงบนปูที่เตรียมไว้ แล้วโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว

เครื่องเคียง

ผักกาดหอม ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว ขนมจีน

32326523200

ภาพจาก goo.gl/9HfuqZ

ตลาด/แหล่งจำหน่าย

ตลาด แหล่งชุมชนทั่วไป ริมทางเท้าคนสัญจรไปมา

ข้อแนะนำ

ควรขายทั้งส้มตำไทย ตำปลาร้า ตำแตง ตำถั่ว ตำแครอท รวมทั้งขายข้าวเหนียว ไก่ย่าง หมูย่าง น้ำตก ประกอบเพื่อเสริมรายได้

ที่มา : กรมการจัดหางาน กระทรวงแรงงาน

 

ดาวน์โหลดไฟล์ คลิกที่นี่

[Total: 0    Average: 0/5]

กองบรรณาธิการเว็บไซต์

ยินดีสนับสนุน SMEs ไทยทุกแบรนด์ ที่ต้องการสร้างความเข้มแข็ง อยากเรียนรู้ พัฒนาธุรกิจ ส่งเสริมความเข้าใจในการตลาด มีความคิดสร้างสรรค์ แบ่งปันเพื่อสังคม ต่อยอดธุรกิจ ให้ประสบความสำเร็จในอนาคต

Main Sponsors

Happy Sponsors