สูตรและวิธีการทำขนมเครปญี่ปุ่น

เมื่อเอ่ยถึง “ เครป ” เชื่อว่าใครๆ ก็น่าจะได้ลิ้มลองรสชาติกันมาบ้างแล้ว เครปแป้งกรอบ ชิ้นใหญ่ๆ ใส่เครื่องให้แน่นๆ แล้วพับเป็นสามเหลี่ยม กัดกินกรอบอร่อย แล้วแต่ว่าจะเลือกใส่ส่วนผสมให้เป็นหน้าแบบไหน แต่สำหรับเมนูนี้อาจจะหาซื้อทานยากหน่อย ไม่ค่อยมีคนทำ ถ้าเป็นเจ้าที่อร่อยๆ อาจต้องรอคิวต่อแถวแน่นเอียดเป็นแน่

สำหรับใครที่อยากลองทำทานเองที่บ้าน งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือทำขายเพื่อประกอบอาชีพ ในช่วงเช้าๆ หรือช่วงเย็นๆ อย่ารอช้านะครับ วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีสูตรและวิธีการทำเครปญี่ปุ่น ง่ายๆ ทำได้เร็ว มาฝากผู้ที่สนใจทุกท่าน

kj1

อุปกรณ์

เตาเครป ไม้ปาดเครป เกรียง ที่ตีไข่ กะละมัง ทัพพีกลม ซองใส่เครป

ส่วนผสมแป้ง

  • ไข่ไก่ 10 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ½ ถ้วย (300กรัม)
  • วานิลา 15 มิลลิลิตร น้ำมันพืช 60 มิลลิลิตร
  • เกลือ 1 ช้อนชา นมสด 1 กล่องลิตร
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 8 ถ้วยตวง เนยสด (ทาแผ่นแป้ง)

lg16

ส่วนผสมไส้

  • แยมรสผลไม้ต่าง ๆ
  • ลูกเกด
  • หมูหยอง แฮม ไส้กรอก จะราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส
  • เผือกกวนเหลว
  • น้ำพริกเผากับหมูหยอง
  • น้ำผึ้งกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • กล้วยกับช๊อคโกแลต

kj3

วิธีทำ

  1. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย วนิลา น้ำมันพืช เกลือ ใช้ที่ตีไข่ตีให้ละลายเข้ากัน
  2. ใส่นมสดและแป้ง ตีให้เข้ากัน (ถ้าเหลวเกินไป เติมแป้งได้อีกเล็กน้อย)
  3. วอร์มเตาโดยใช้ความร้อน ประมาณ 150-180 องศาเซลเซียส
  4. ใช้ทัพพีกลมตักแป้งใส่บนเตาเครปตรงกลาง ใช้ไม้ปาดเครปวางตรงกลางแป้งค่อยๆ ปาดแป้ง โดยหมุนเป็นวงกลม
  5. ทาเนยบนแผ่นแป้ง พอสุกใส่ไส้ต่าง ๆ ตามที่ลูกค้าต้องการ ใช้เกรียงแซะขอบแผ่นแป้งให้พับขึ้นเป็นรูปครึ่งวงกลมแล้วพับทบกันให้เป็นรูปทรงสามเหลี่ยมตักใส่ถุงเครป

kl1

ตลาด/แหล่งจำหน่าย

แหล่งชุมชน ตลาด ศูนย์การค้า

ข้อแนะนำ

ถ้าทำปริมาณมาก ต้องเพิ่มอัตราส่วนทุกชนิดให้มากขึ้น

kj6

คู่มือการลงทุน

เงินลงทุน : ครั้งแรก ประมาณ 10,000 บาท

  • เตาเครป (ไฟฟ้า) ประมาณ 10,000 บาท
  • เตาเครป (แก๊ส) ประมาณ 7,500 บาท
  • ไม้ปาดเครป 100 บาท
  • เกรียง (เหล็ก) 35 บาท
  • เกรียง (สแตนเลส) 65 บาท

รายได้ : ประมาณ 1,500 บาท/วัน

แหล่งจำหน่ายอุปกรณ์ : ร้านค้าหรือบริษัทขายเตาอบ ห้างสรรพสินค้าทั่วไป

kj4

ได้เห็นสูตรและวิธีการทำเครปญี่ปุ่นแล้ว อย่ารอช้า ลงมือทำได้เลย ไม่แน่ฝีมืออย่างคุณ อาจเป็นพ่อค้าแม่ค้าขายเครปที่อร่อยที่สุดแถวบ้านคุณก็ได้ ใครที่ยังไม่กล้าลงมือทำ ก็หัดลองผิดลองถูก ทำตามขั้นตอนดูก่อนได้ หากทำเป็นแล้ว เชื่อว่ามีคนรอกินอยู่แล้ว ถ้าอยากทำขายก็หาพื้นที่แถวหน้าบ้าน หรือหน้าปากซอยลองขายดูครับ มีลูกค้าต่อคิวซื้อแน่นอน

แต่สำหรับใครสนใจอยากเข้าคอร์สเรียนสร้างอาชีพอื่นๆ น่าสนใจ มีให้เลือกหลากหลาย ดูรายละเอียดการอบรมเพิ่มเติมได้ที่
https://goo.gl/tzKXvc

ภาพจาก facebook.com/smesociety

[Total: 348    Average: 2.5/5]
สูตรและวิธีการทำขนมเครปญี่ปุ่น written by aseanecon.montri average rating 2.5/5 - 348 user ratings

aseanecon.montri

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไชส์

Main Sponsors

Happy Sponsors