สูตรและวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

“ ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ” หรือ “ผัดไทย” ชื่อนี้เชื่อว่าทุกคนต้องรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นอาหารยอดนิยมอย่างมาก ทั้งในหมู่ผู้บริโภคชาวไทยและชาวต่างชาติ ไม่ว่าอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งก็ต้องมีคนสั่งผัดไทยรับประทาน จึงไม่แปลกที่เกือบทุกร้านอาหารตามสั่ง รถเข็นริมถนนหนทาง ต้องมีเมนูก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเขียนแปะเอาไว้ 

เมื่อมีลูกค้ารออยู่แล้ว จะมัวรออะไรล่ะ ใครที่กำลังมองหาอาชีพ ลองมาเป็นพ่อค้าแม่ค้าขายก๋วยเตี๋ยวผัดไทยนี้ดู รับรองว่ารวย! เพราะวันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีสูตรและวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย ไม่ยุ่งยาก มาฝากด้วย มาดูกันเลยครับ

อุปกรณ์

  • รถเข็น
  • เตาแก๊สพร้อมถัง
  • กระทะ
  • ตะหลิว

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทย

ภาพจาก https://goo.gl/xyqcZ2

ส่วนผสม

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 1 ถ้วยตวง
  • กุ้งแห้งฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 1 ฟอง
  • ถั่วงอก ½ ถ้วยตวง
  • ใบกุยช่ายหั่น ½ ถ้วยตวง
  • ถั่วลิสงคั่วป่น ¼ ถ้วย
  • เต้าหู้แข็งหั่นเล็ก ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวผักกาดเค็มหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ppp5

ภาพจาก https://goo.gl/xyqcZ2

วิธีการทำ

  • นำเส้นก๋วยเตี๋ยวแช่น้ำจนอิ่ม
  • ใส่น้ำมันลงกะทะตั้งไฟให้ร้อน นำเส้นก๋วยเตี๋ยวลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย เพื่อให้เส้นนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชู
  • น้ำส้มมะขาม ตอกไข่ใส่กุ้งแห้งฝอย ผักกาดเค็ม เต้าหู้ ใบกุยช่าย ถั่วงอก ถั่วลิสง ผัดให้สุก

เครื่องเคียง

  • ถั่วงอกดิบ
  • หัวปลี
  • ต้นกุยช่าย
  • มะนาวฝานเป็นชิ้น

ppp6

ภาพจาก https://goo.gl/a0IQmP

สถานที่ฝึกอบรม

  • สถาบันที่เทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตโชติเวช โทร. 281-0545, 282-8531-2
  • ชมรมลุงขาวไขอาชีพ โทร. 538-3981

ข้อแนะนำ

  • เส้นก๋วยเตี๋ยว ถ้าใช้เส้นจันทน์ จะน่ารับประทานยิ่งขึ้น หรือใช้วุ้นเส้น หรือไม่ใส่เส้น ตามลูกค้าต้องการ
  • ใส่กุ้งสด หรือปลาหมึกสดเพิ่มเติมได้ตามลูกค้าต้องการ
  • ถ้าต้องการทำปริมาณมาก ให้เพิ่มอัตราส่วนต่าง ๆ ขึ้นตามส่วน
  • ควรขายคู่กับหอยทอด เพื่อเป็นการเสริมรายได้

คู่มือการลงทุน

  • เงินลงทุน ครั้งแรกประมาณ 6,500 บาท (รถเข็น 3,000 บาท เตาแก๊สพร้อมถัง 2,500 บาท)
  • รายได้ ประมาณ 25,000 บาท/เดือน

เห็นสูตรและวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทยแล้ว เป็นอย่างไรบ้างครับ อยากจะลองเปิดร้านดูสักหน่อยไหม เพียงแค่มีทำเลที่ตั้งในการเปิดร้าน การปรุงแต่งได้รสชาติอร่อย ถูกปากลูกค้า แค่นี้ก็อยู่ได้แล้ว หรือไม่ก็ลองทำให้คนข้างๆ ชิมก่อนก็ได้นะครับ

[Total: 2    Average: 3/5]
สูตรและวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวผัดไทย written by aseanecon.montri average rating 3/5 - 2 user ratings

aseanecon.montri

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไชส์

Main Sponsors

Happy Sponsors