รวม 8 สูตรเหล้าปั่น ขยันทำ รวย!

เหล้าปั่น ที่คนไทยรู้จักในต่างประเทศคือเครื่องดื่มประเภท Frozen Cocktail ที่เป็นการผสมเหล้าเข้ากับน้ำหวาน น้ำผลไม้ น้ำแข็ง ซึ่งก็จะมีหลายสูตรที่ดัดแปลงพลิกแพลง ยังไม่รวมถึงเทคนิคก่อนเสิร์ฟที่เพิ่มความน่าสนใจด้วยการปั่น เขย่า เผา หรือจุดไฟ

แต่ที่พบมากคือใช้วิธีการปั่นจึงทำให้คนไทยเรียกว่าเหล้าปั่นกันจนติดปาก ความจริงเหล้าปั่นนั้นมีในเมืองไทยมานานไม่ต่ำกว่า 30 ปี ยุคแรกแพร่หลายตามบาร์หรือว่าโรงแรมเท่านั้น ในระยะหลังที่มีกระแสของการดื่มคอกเทลมากขึ้นก็เริ่มทำให้เหล้าปั่นเริ่มทยอยออกมาสู่ตลาดภายนอกจนปัจจุบัน

เป็นอีกธุรกิจที่มีอยู่ทั่วไปโดยเฉพาะตามแหล่งท่องเที่ยวสำคัญต่างๆ ซึ่งวันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีสูตรเหล้าปั่นที่น่าสนใจมาฝากสำหรับใครที่อยากเปิดร้านเหล้าปั่นเอาไปทดลองทำขายดูได้

1. Frozen Monkey Cocktail

เหล้าปั่น

รูปภาพ goo.gl/bfSB4H

ด้วยสีสันนวลๆดูแล้วไม่น่าเมาแต่ถ้าได้กินอาจเมาไม่รู้ตัววัตถุดิบสำคัญสำหรับ Frozen Monkey Cocktail นี้ได้แก่

  • กล้วยลูกใหญ่ 1 ลูก
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย
  • ไอศกรีมวานิลลา 4 ออนซ์
  • Coffee liqueur 2 ออนซ์
  • นม 4ออนซ์ ,
  • Vodka ยี่ห้ออะไรก็ได้ 3 ออนซ์

จากนั้นก็ปั่นส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันสูตรนี้ใช้เสิร์ฟได้ประมาณ 2 คน


2. Lychee Cocktail + ปีโป้

s3

รูปภาพ goo.gl/1NEUHy

เอาใจสาวๆที่อยากลิ้มรสแอลกอฮอล์รสชาติหวานๆ แต่เมาลึกๆแบบไม่รู้ตัวด้วยเมนูนี้ที่มีส่วนผสมอย่าง

  • วอดก้า (กลิ่นลิ้นจี่) 2 ช็อต
  • โซดา 1 กระป๋อง
  • น้ำเชื่อม ½ ช็อต
  • ปีโป้ 3-4 อัน

วิธีทำไม่ยากใส่น้ำแข็งลงไปในโถปั่นก่อนตามด้วยส่วนผสมทั้งหมดปั่นประมาณ 30 วินาที แล้วใส่ปีโป้ตามลงไป หวานอร่อยพร้อมเมากันสบายๆ


3. Sunset Passion Colada

s4

รูปภาพ goo.gl/6iYRvd

เครื่องดื่มเมนูนี้สีสันจัดเต็มกับสีแดงๆตัดกับรสชาติหวานสไตล์เหล้าปั่นของแท้ วัตถุดิบหลักคือ

  • น้ำเชื่อมสตอเบอร์รี่ 1 ออนซ์
  • เหล้ารัมมะพร้าว 1 ออนซ์
  • Pina Colada 4 ออนซ์
  • น้ำแข็ง

วิธีทำให้เริ่มจากปั่นเหล้ารัมมะพร้าว Pina Colada และน้ำแข็ง ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน นำมาเทใส่แก้ว ราดด้วยน้ำเชื่อมสตอเบอร์รี่และตกแต่งด้วยสตอเบอร์รี่สด รับรองฟิน


4. Frozen Peach Champagne Cocktail

s5

รูปภาพ goo.gl/BDb9g8

เห็นสีเหลืองแบบนี้อย่าคิดว่ารสชาติจะไม่อร่อยขอบอกว่าเมนูนี้มีแอลกอฮอล์จากแชมเปญเป็นตัวชูโรง วัตถุดิบที่สำคัญคือ

  • Alizé Peach 4 ออนซ์
  • เนื้อพีชแช่แข็ง 2 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย
  • Grenadine (น้ำเชื่อมทับทิม) 2 ช้อนโต๊ะ
  • และที่ขาดไม่ได้คือ แชมเปญแช่เย็น 12 ออนซ์

เริ่มจากปั่น Alizé Peach รวมกับเนื้อพีชแช่แข็ง น้ำตาลไอซิ่งและน้ำแข็ง แล้วค่อยใส่แชมเปญแช่เย็นลงไป เทใส่แก้วแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมทับทิม กินกันเพลินเลยทีเดียว


5. Frozen Boozy Bomb Pop Drink

s6

รูปภาพ goo.gl/7nGY7P

แม้ไม่ใช่คนอยากดื่มแอลกอฮอล์แต่รับรองว่าเห็นสีสันในเมนูนี้ต้องอยากลองขึ้นมาบ้างด้วยส่วนผสมที่มี

  • มะนาวสด 2 ออนซ์
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • น้ำแข็ง 4-6 ถ้วย
  • Blue Raspberry Vodka 4 ออนซ์
  • Cherry Vodka 3 ออนซ์
  • Vodka 2 ออนซ์

วิธีทำเริ่มจากต้มน้ำตาลกับทำน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นปั่น Vodka, น้ำมะนาวสด, น้ำเชื่อม, และน้ำแข็ง 1½ ถ้วย เข้าด้วยกัน พักไว้ และปั่น Blue Raspberry Vodka, น้ำเชื่อม, และน้ำแข็ง 1½ ถ้วย เข้าด้วยกัน พักไว้อีก แล้วปั่น Cherry Vodka, น้ำเชื่อม, และน้ำแข็ง 1½ ถ้วย เข้าด้วยกัน สามารถเสิร์ฟด้วยการผสมเอาวัตถุดิบที่ปั่นพักไว้มาผสมกัน สูตรนี้สามารถเสิร์ฟได้ 4-6 คน


6. Frozen Blueberry Margaritas

s7

รูปภาพ goo.gl/KAXPxj

ใครที่หลงใหลในบลูเบอร์รี่รับรองต้องชอบเมนูนี้ ที่มีส่วนผสมของ

  • บลูเบอรี่แช่แข็ง ⅔ ถ้วย
  • Silver Tequila ⅓ ถ้วย
  • Triple sec 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวคั้นสด ¼ ถ้วย
  • Agave Syrup 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแข็ง

วิธีการทำก็ตามสูตรใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นเวลาเสิร์ฟก็เทใส่แก้วตกแต่งให้สวยงามอย่างเช่นการฝานมะนาวไว้ด้านบนเป็นต้น


7. Frozen Sangria

s8

รูปภาพ goo.gl/q3LXRe

สำหรับคนที่ชอบความละมุนคงฟินกับเมนูนี้เพราะมีส่วนผสมของไวน์แดง และน้ำผึ้ง โดยส่วนผสมคือ

  • มิกซ์เบอรี่แช่แข็ง16 ออนซ์
  • ส้มปอกเปลือก 1 ผล
  • ไวน์แดงหวานน้อย 1 ⅔ ถ้วย
  • Cointreau ⅓ ถ้วย
  • น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อม หรือน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

เพียงแค่นำทั้งหมดมาปั่นผสมรวมกันก็จะได้เหล้าปั่นรสชาติสุดฟินอีกหนึ่งเมนู


8. Chi-Chi Frozen Cocktail

s9

รูปภาพ goo.gl/NxrxyN

แค่เห็นสีก็อร่อยแล้วสำหรับเหล้าปั่นสูตรนี้ด้วยสีฟ้าสดใสมีส่วนผสมสำคัญคือ

  • ไอศครีม Vanilla 1 scoop
  • น้ำแข็ง 1/2 ถ้วย
  • สับปะรดสด หรือ กระป๋อง ½ ถ้วย
  • หัวกะทิ 1/2 ออนซ์
  • Blue Curaçao ½ ออนซ์
  • Vodka 2 ออนซ์

จากนั้นก็ปั่นทุกอย่างรวมกันจะกลายเป็นเมนูสุดพีคที่ยิ่งดื่มก็ยิ่งเพลินกันเลยทีเดียว

ราคาของเหล้าปั่นนั้นส่วนใหญ่จะขายกันเป็นเหยือก ราคาก็ขึ้นอยู่กับต้นทุนในการบริหารของแต่ละร้าน แต่โดยเฉลี่ยก็จะอยู่ประมาณ 90-150 บาท/เหยือก

ซึ่งอาจมีบางเมนูที่ราคาแพงกว่านี้ตามวัตถุดิบที่ใช้ กระแสของเหล้าปั่นที่คนติดใจเพราะสำหรับใครที่ไม่ใช่คอแอลกอฮอล์ก็สามารถดื่มได้ ยิ่งการจัดร้านที่เสริมบรรยากาศดีๆ โอกาสทำกำไรก็มีมากขึ้น

สำหรับท่านใดที่ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจเรามีรวบรวมบทความมากมาย ติดตามได้ที่ goo.gl/Io5k2S

[Total: 43    Average: 2.3/5]
รวม 8 สูตรเหล้าปั่น ขยันทำ รวย! written by peak-goe average rating 2.3/5 - 43 user ratings

peak-goe

เรียนจบจากคณะนิเทศศาสตร์ ทำงานในด้านวารสารมากว่า10ปี สะสมความรู้หลากหลายแนวทั้งด้านการเกษตร สังคม สู่การประยุกต์เป็นอาชีพทั้ง SMEs และแฟรนไชส์รวมถึงแนวทางด้านกลยุทธ์การตลาดต่างๆ การเขียนคืองานที่เราตั้งใจและใจรักมากที่สุด

Main Sponsors

Happy Sponsors